كعكة الكستناء بشكل جذع شجرة

[salima]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)


كعكة الكستناء (http://www.dzbatna.com/vb/t313456/) بشكل (http://www.dzbatna.com/vb/t313456/) جذع شجرة










http://img.tgareed.com/imgcache/84361.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t313456/)


المكونات:

مقادير العجينة:
4 بيض
80 غم سكر
80 غم دقيق
40 غم نشاء الذرة
1 ملعقة كبيرة عصير التفاح
مقادير الحشوة:
⅓ 1 كغم كستناء
1 ورق غار
200 ملل كريمة طازحة
140 غم سكر
150 غم زبدة
3 ملعقة كبيرة كاكاو مطحون ( بودرة )
2 ملعقة كبيرة عصير تفاح

الشرح طريقة طريقة:

1- لإعداد الحشوة نسلق الكستناء (http://www.dzbatna.com/vb/t313456/) مدة 40 دقيقة بالماء البارد المضاف اليه ورقة غار ونقشرها وهي ساخنة ونتخلص من الطبقة الرقيقة.
2- نضع الكستناء (http://www.dzbatna.com/vb/t313456/) في الخلاط مع السكر ، الزبدة ، الكاكاو ، العصير ونقسم الخليط إلى قسمين ونضيف إلى إحداهما الكريمة المخفوقة ثم نضع كلاهما في الثلاجة.
3- لإعداد العجينة نخفق صفار البيض مع السكر ليصبح ابيض اللون وهش.
4- نضيف الدقيق والنشاء المنخول ، العصير وزلال البيض المخفوق.
5- نفرد العجينة في صينية بقطر 30 x 35 مغطاة بورق فرن ونخبز عند درجة حرارة 180 مدة 15 دقيقة.
6- نقلب العجينة على قطعة قماش ونتخلص من ورق الفرن ونطويها وهي ساخنة مع قطعة القماش وعندما تبرد نفردها.
7- نحشي العجينة بخليط الكريمة والكستناء ونطويها مرة أخرى ثم نلفها بورق الفرن وندخلها الثلاجة مدة ساعة.
8- نخرج الكعكة من الثلاجة ونتخلص من ورق الفرن ونسوي الاطراف وندهنها من الخارج بخليط الكستناء (http://www.dzbatna.com/vb/t313456/) ( الغير مضاف اليه الكريـمــة )
9- نعيد وضعها في الثلاجة مدة ساعة وقبل التقديم نزين باستخدام شوكة.






موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©