مكمور الباذنجان اكلة شامية, حلبية, سورية

[admin]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)

مكمور الباذنجان (http://www.dzbatna.com/vb/t303275/) اكلة (http://www.dzbatna.com/vb/t303275/) شامية, (http://www.dzbatna.com/vb/t303275/) حلبية, (http://www.dzbatna.com/vb/t303275/) سورية




مكمور الباذنجان



http://img.tgareed.com/imgcache/2875.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t303275/)


مقادير الوصفة



1 كغ باذنجان / للقلي/ زيت للقلي 3 حبات بصل مقطعة جوانح 1 كغ بندورة مفرومة ناعمة ملح، بقدونس مفروم ناعم


شرح طريقة طريقة التحضير


يقشر الباذنجان ويقطع شرائح يقلى بالزيت و يصف على ورق زبدة للتخلص من الزيت الزائد ثم يصف في قدر عميق . نحمي كمية قليلة من الزيت، تحمر فيه البصل ثم نضيف البندورة المفرومة . تقلب 5 دقائق ثم تسكب فوق الباذنجان (http://www.dzbatna.com/vb/t303275/) المقلي ولا ننسى الملح وقليل من الماء مقدار 1/2 كوب. يوضع على نار هادئة قرابة نصف ساعة ثم يرفع عن النار ويقلب على جاط وندعه يبرد، يقدم بارد وعلى الوجه البقدونس المفروم.



موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©