طاجن الأرز المعمر – شرح طريقة طريقة طاجن الأرز المعمر

[walid]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



طاجن الأرو المعمر (http://www.dzbatna.com/vb/t300075/) – شرح طريقة طريقة (http://www.dzbatna.com/vb/t300075/) طاجن (http://www.dzbatna.com/vb/t300075/) الأرو المعمر



//



مطبخ منال – طاجن (http://www.dzbatna.com/vb/t300075/) الأرز
المعمر
طاجن الأرز
المعمر
المقادير:
2 كوب
ارز
4 كوب حليب كامل الدسم
1 قطعة ورق غار
1 ملعقة صغيرة ملح
2 فص مستكة مطحون
4 – 6 فص هيل صحيح
2/1 كوب كريمة حامضة او
قشطة
الشرح طريقة طريقة:
1- يغسل الأرز (http://www.dzbatna.com/vb/t300075/) جيدا، ويصفى من الماء ويوضع في قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم
.
2- يضاف الحليب وورق الغار والملح والمستكة و الهيل ويترك
الأرز منقوع
في هذا الخليط لمدة 25 – 30 دقيقة .
3- يوضع القدر على نار متوسطة
الحرارة.
4- يسخن
الأرز الى أن
يغلي ، ثـــــــم تخفف النار ويترك ليطهـى بهدوء 8 – 10 دقائق الى ان يتناقص مقدار
الحليب الى حوالي النصف، مع التقليب بهدوء من وقت لآخر. ينزع ورق الغار و
الهيل.
5- يسخن الفرن
لدرجة حرارة 350 ف.
6-
يستخدم طبق فرن او طاجن (http://www.dzbatna.com/vb/t300075/) فخاري حجم 1.5 لتر.
7- يوضع الأرز في الطاجن ، وتوزع الكريمة او القشطة على سطح
الأرز، يغطى الطاجن بالغطاء او ورق قصيدير ( الومنيوم
).
8- يدخل الطاجن الى
الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة على الرف الأوسط الى ان ينضج الأرز ويتشرب كافة مقدار
الحليب.
9- تشعل شواية
الفرن.
10- يبعد غطاء
الطاجن ، ويدخل تحت الشواية لبضع دقائق الى ان يصبح سطحه ذهبي اللون ويقدم
ساخنا.
ملحوظة: نقع
الأرز في
الحليب يساعد على اعطائه نكهة طيبة وغنية بعد الطهي ،، يمكنك بالطبع نقع
الأرز بالماء بدل





الحليب.



موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©