admin
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 01:14 PM
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
http://1.bp.blogspot.com/_wmkrXHsrXRE/TPlQcSlQ2vI/AAAAAAAAB_k/BXpFz3L6yas/s1600/3229875690_3dc98e9c7d.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_wmkrXHsrXRE/TPlQcSlQ2vI/AAAAAAAAB_k/BXpFz3L6yas/s1600/3229875690_3dc98e9c7d.jpg)
المقادير:
* 200 غرام بندورة.
* 200 غرام بصل.
* 200 غرام بقدونس.
* 1 كغ أرجل غنم.
* 1 كغ فيليه غنم.
* 500 غرام رز بسمتي.
* 100 غرام فول أخضر.
* 50 غراماً شبت ناشف.
* 50 غراماً رمان حب.
* 20 غراماً زعفران.
* 30 غراماً سمّاق.
* 100 غرام فلفل أخضر حار.
شرح طريقة طريقة التحضير:
* أولاً نظّفي اللحم من العروق وافرميه مع البصل الناعم والملح والبهار لتحصلي على الكفتة، ثم شكّيه في أسياخ عريضة.
* ثم نظّفي فيليه الغنم من العروق ودقّيه كاملاً بشكل متساوٍ.
* ثم أطبخي الرز وقسّميه الى ثلاث حصص، ضعي الحصة الأولى في وعاء وحدها، أخلطي الثانية مع الفول الأخضر والشبت الناشف، والثالثة مع الرمان الناشف والزعفران.
* ثم إشوي الكباب والفيليه كلّ على حدة.
* ثم ضعي حصص الرز الثلاث في وعاء التقديم، ثم وزّعي فوقها الكباب والفيليه.
* ثم رشّي فوقهما السماق.
* ثم ضعي البقدونس المخلوط مع البصل والسماق على جنب.
* وأخيراً ضعي البندورة المشوية والفلفل الحار على جنب الصحن وقدّميه ساخناً وصحتين.
بالهناء والعافيه
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
http://1.bp.blogspot.com/_wmkrXHsrXRE/TPlQcSlQ2vI/AAAAAAAAB_k/BXpFz3L6yas/s1600/3229875690_3dc98e9c7d.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_wmkrXHsrXRE/TPlQcSlQ2vI/AAAAAAAAB_k/BXpFz3L6yas/s1600/3229875690_3dc98e9c7d.jpg)
المقادير:
* 200 غرام بندورة.
* 200 غرام بصل.
* 200 غرام بقدونس.
* 1 كغ أرجل غنم.
* 1 كغ فيليه غنم.
* 500 غرام رز بسمتي.
* 100 غرام فول أخضر.
* 50 غراماً شبت ناشف.
* 50 غراماً رمان حب.
* 20 غراماً زعفران.
* 30 غراماً سمّاق.
* 100 غرام فلفل أخضر حار.
شرح طريقة طريقة التحضير:
* أولاً نظّفي اللحم من العروق وافرميه مع البصل الناعم والملح والبهار لتحصلي على الكفتة، ثم شكّيه في أسياخ عريضة.
* ثم نظّفي فيليه الغنم من العروق ودقّيه كاملاً بشكل متساوٍ.
* ثم أطبخي الرز وقسّميه الى ثلاث حصص، ضعي الحصة الأولى في وعاء وحدها، أخلطي الثانية مع الفول الأخضر والشبت الناشف، والثالثة مع الرمان الناشف والزعفران.
* ثم إشوي الكباب والفيليه كلّ على حدة.
* ثم ضعي حصص الرز الثلاث في وعاء التقديم، ثم وزّعي فوقها الكباب والفيليه.
* ثم رشّي فوقهما السماق.
* ثم ضعي البقدونس المخلوط مع البصل والسماق على جنب.
* وأخيراً ضعي البندورة المشوية والفلفل الحار على جنب الصحن وقدّميه ساخناً وصحتين.
بالهناء والعافيه
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
