صينية الباذنجان مع التوست المحمص و الصلصة على الشرح طريقة طريقة التركية.

[loulou ange]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)





السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
*****************

المقادير
خبز توست محمص بالفرن
6حبات بذنجان
5حبات طماطم
3_4 فص ثوم
زيت نباتي للقلي
ملعقة زيت زيتون للصلصة
كوب زبادي
مايونيز
فلفل أحمر مشوي
2ملعقة ليمون او خل
معجون طماطم
ملعقة طعام سكر
علبة كاتشب للتزين(اختياري)
نعناع مجفف للتزين
فلفل احمر بودره او ما يسمى البابريكا
ملح
**********************

الشرح طريقة طريقة
ناخذ 3 حبات من البذنجان ونقشرها وتقطع الى دوائر




http://imagecache.te3p.com/imgcache/c4cc777b5c64d10ab49a47c9132ad07e.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t274777/)

وتنقع بالماء والملح
و3حبات الباذنجان (http://www.dzbatna.com/vb/t274777/) تقطع الى مكعبات صغير

http://imagecache.te3p.com/imgcache/1ae142e3065066c41ae2fcbdce051fad.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t274777/)

ثم نقليها بالزيت وتصفى بورق النشاف

http://imagecache.te3p.com/imgcache/88459bcfa7fd685b6480d79518fdc4dc.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t274777/)

ناخذ صينية فرن أو بايركس
ونصف قطع خبز التوست المحمصه والمقطعة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/03bbab26be3f1b7cc267c0e9d5043aa6.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t274777/)

وبعدها نصف قطع البذنجان المقلي مكعبات والدوائر

http://imagecache.te3p.com/imgcache/a0ea5eda7449d95d31daf76bd3c19a82.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t274777/)

شرح طريقة طريقة تحضير الصلصة:
نقطع الطماطم الى قطع صغيرة
ونقليها بقليل من الزيت
ونفرم فصوص الثوم ونضعها معا الى ان تذبل
ثم نقشر نصف الفلفل الاحمر المشوي ونترك الباقي للتزيين
ونضعها فوق الخليط
مع معجون الطماطم
مع الملح والسكر

http://imagecache.te3p.com/imgcache/1a88d50ea6a24cc09129188b18f00ac5.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t274777/)

وتقلب جيدا الى ان تصبح سميكة القوام
وتسكب فوق الصينية

http://imagecache.te3p.com/imgcache/48ff906708158de9ea345e2ad4717d39.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t274777/)


وندخلها الفرن الى ان تتحمص جيدا
الان نعمل صلصة الروب والمايونيز:
نخلط الزبادي والمايونيز





مع قليل من الملح
ونضع فوقها الليمون او الخل
وتخلط الى ان تتجانس
وتسكب فوق الصينيه

http://imagecache.te3p.com/imgcache/2d3d65bf83ba0294b9f90ca227e2c05d.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t274777/)

ثم نقوم بعمل مستطيلات بالكاتشب على الصينية
(اختياري)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/359e370f04f8c5aa0a22cd9757568ada.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t274777/)

ونزينها بالنعناع المجفف
والفلفل الاحمر البودره البابريكا
******************

بالعافية على قلوبكم http://www.dzbatna.com/vb/images/smilies/2014/t093.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t274777/)









موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©