بُـوردِيـــم دجَـاجْ بالـــرُّز وَالْسَـلاطَــة الْمَشــوِيـــة

[linnou]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
http://i326.photobucket.com/albums/k439/libyano2/elksad/1-2.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t257963/)
الحفرة : نحفر حفرة في أي مكان نظيف ونجيب برميل او سخانه مياه قديمة ونفتحها من فوق ونظفها ونحطها في الحفرة انا اخذت برميل وبعدين ردمت الاجناب والأرضية بالتراب
http://i326.photobucket.com/albums/k439/libyano2/elksad/2-1.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t257963/)
ناخذ الحطب لازم يكون حطب غليظ علشان يسخن الفرن كويس ونطهي فيه الدجاج وحطب رقيق علشان تولع النار ويبي حوالي ساعتين او اكتر باش يجهز الفرن
http://i326.photobucket.com/albums/k439/libyano2/elksad/3-1.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t257963/)
http://i326.photobucket.com/albums/k439/libyano2/elksad/4.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t257963/)
المقـــاديــــر الدجاج نقدرونعمل طريقتين الاولى نديروله ملح وزعتر وزيت بس والشرح طريقة طريقة التانية اللي درتها هي (البزيرة )اللي تتكون من : طماطمتين وإلا ثلاثة خضر , راسين بصل كبار , طماطم علب ملعقتين ونص , زيت عينك ميزانك , ملح , ملعقة زعتر , فلفل احمر وفلفل اسود حسب رغبتكم
الطــريقـــــــــــة ناخدو المقادير كلها ونقص البصل والطماطم مربعات صغيرة ونخلطوها مع بعض او نحطوها في خلاط يكون اقضل وهذه النتيجة
http://i326.photobucket.com/albums/k439/libyano2/elksad/5.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t257963/)

ناخدو الدجاج ونحطوه في (البزيرة) ونخلوه فترة طويلة انا خليتها من الظهر للمغرب
http://i326.photobucket.com/albums/k439/libyano2/elksad/6.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t257963/)

http://i326.photobucket.com/albums/k439/libyano2/elksad/7.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t257963/)
السلاطة المشوية نقدرو نديروها على الفحم او على الفرن نفسه
المقـــاديــــر ربع كيلو طماطم اخظر ,3 روس كبار بصل . ثوم , نص كيلو بذنجان , ريع كيلو او اكتر بشوية فلفل اخضر
الطــريقـــــــــــة قبل ما نحطو البورديم في الفرن نطهي فوقه السلاطة المشوية ناخد المقادير كلها ونقسمها بالنصف والا ارباع ونحطهم فوق شباك ونحطهم فوق الفرن باش يطيبو بوهج الفرن ومرة مرة نقلبهم
http://i326.photobucket.com/albums/k439/libyano2/elksad/8.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t257963/)

بعد ما تطهى المقادير نرمي منها القشور والطبقة السوداء ونحطهم في صونية ونخلطهم مع بعضهم باليد او نخلطهم في خلاط احسن
http://i326.photobucket.com/albums/k439/libyano2/elksad/9.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t257963/)

يعد ما نخلطهم نضيفلهم شوية ملح وزيت زيتون
http://i326.photobucket.com/albums/k439/libyano2/elksad/10.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t257963/)
http://i326.photobucket.com/albums/k439/libyano2/elksad/11.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t257963/)
المقـــاديــــر راس او راسين بصل ونحط فيهم قرفة , 2 كيلو رز او اكتر حسب الزحمة , ملح , ملعقة سمن , زيت , ملعقتين خلطة رائعة توشركة ابل الدجاج يبيعو فيها جاهزه , شوية زعفران
الطــريقـــــــــــة نحط المقادير في طنجرة ونعبيها ماء لعند يتغطى الرز بالكامل
ونحطها على الغاز شوية باش تاخد غلو قبل ما نحطها في الفرن
http://i326.photobucket.com/albums/k439/libyano2/elksad/12.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t257963/)

بعد ما تاخد الغلو نغطيها بالسلفر ونحطها في الفرن زي ما بنشرح طريقةها بعد شوية وهذه صور 2014ة للرز بعد ما طلع من الفرن نخلطة رائعة بالوز والزبيب والعسل واللوز يكون مقشر ومقلي في الزيت زي متع الرز بلاو

http://i326.photobucket.com/albums/k439/libyano2/elksad/13.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t257963/)
http://i326.photobucket.com/albums/k439/libyano2/elksad/18.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t257963/)
بعد ما جهز الفرن نجيبو اللحم والرز ونضع تحت طنجرة الرز حجاره ولا بلاطه باش ماتشدش ونغطو الفرن ونخلوه بين ساعة وساعة وربع ويكون جاهز
http://i326.photobucket.com/albums/k439/libyano2/elksad/14.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t257963/)





http://i326.photobucket.com/albums/k439/libyano2/elksad/15.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t257963/)
http://i326.photobucket.com/albums/k439/libyano2/elksad/16.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t257963/)
صحتيــــــــــــن وعافيـــــة

نيسيت ما صور 2014تش المشروبات http://www.elksad.com/public/style_emoticons/default/d20.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t257963/)
http://i326.photobucket.com/albums/k439/libyano2/elksad/17.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t257963/)


موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©