loulou ange
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 12:55 PM
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
http://www.sorah.org/id/0faff7c51888ab133101e141d1003e7b.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t251297/)
* المقادير:
- ورقتا موز كبيرتان.
- ربع كوب من معجون الكاري.
- ملعقتا طعام من عصير الليمون.
- 4 أسماك كاملة، ( وزنها 1.5 كغم تقريباً).
- 30 غم من الزنجبيل الطازج، قطعة طولها 6 سم
- 4 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح (http://www.dzbatna.com/vb/t251297/) رقيقة.
- 1 إلى 2 رأس فليفله حمراء حريفة، مفروم ناعماً.
- نصف كوب من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة.
- نصف كيلوغرام من البطاطا المقطعة إلى شرائح (http://www.dzbatna.com/vb/t251297/) رقيقة.
* التحضير:
- تقطع ورقة موز إلى 4 مربعات طولها 25 سم. تغمس مربعات ورق الموز (http://www.dzbatna.com/vb/t251297/) في قدر كبير من الماء المغلي، بمعدل مربع واحد كل مرة، ثم ترفع على الفور وتشطف تحت الماء البارد وتجفف على محارم المطبخ الورقية. تقطع ورقة الموز (http://www.dzbatna.com/vb/t251297/) الأخرى بحيث تغطي كل شبكة الشواء.
- يطهى معجون الكاري مع الماء في قدر صغيرة، مع التحريك جيداً. يرفع الخليط عن النار ويضاف إليه العصير.
- توخز كل سمكة من الجانبين، من ناحية الجزء السميك من اللحم، ثم توضع الأسماك في طبق مسطح وتدهن بمزيج الكاري على وجهيها.
- يقشر الزنجبيل ويقطع إلى عيدان صغيرة ورفيعة ثم يخلط مع البصل والفليفلة الحريفة والكزبرة.
- توضع مربعات ورق الموز (http://www.dzbatna.com/vb/t251297/) على طاولة المطبخ. توزع شرائح (http://www.dzbatna.com/vb/t251297/) البطاطا على وسط هذه الأوراق، ثم توضع سمكة واحدة فوق البطاطا في كل ورقة موز.
- يوزع مزيج الزنجبيل بالتساوي فوق الأسماك، ثم يطوى الطرفان المقشركة ابلان لكل ورقة موز لتغطية السمك. تربط كل رزمة برباط.
- توضع ورقة الموز (http://www.dzbatna.com/vb/t251297/) المشذبة على شبكة الشواء، وتوزع فوقها رزم السمك. تخبز هذه الرزم فوق النار لمدة 20 دقيقة تقريباً أو حتى يستوي السمك (http://www.dzbatna.com/vb/t251297/) والبطاطا حسب الذوق.
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
http://www.sorah.org/id/0faff7c51888ab133101e141d1003e7b.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t251297/)
* المقادير:
- ورقتا موز كبيرتان.
- ربع كوب من معجون الكاري.
- ملعقتا طعام من عصير الليمون.
- 4 أسماك كاملة، ( وزنها 1.5 كغم تقريباً).
- 30 غم من الزنجبيل الطازج، قطعة طولها 6 سم
- 4 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح (http://www.dzbatna.com/vb/t251297/) رقيقة.
- 1 إلى 2 رأس فليفله حمراء حريفة، مفروم ناعماً.
- نصف كوب من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة.
- نصف كيلوغرام من البطاطا المقطعة إلى شرائح (http://www.dzbatna.com/vb/t251297/) رقيقة.
* التحضير:
- تقطع ورقة موز إلى 4 مربعات طولها 25 سم. تغمس مربعات ورق الموز (http://www.dzbatna.com/vb/t251297/) في قدر كبير من الماء المغلي، بمعدل مربع واحد كل مرة، ثم ترفع على الفور وتشطف تحت الماء البارد وتجفف على محارم المطبخ الورقية. تقطع ورقة الموز (http://www.dzbatna.com/vb/t251297/) الأخرى بحيث تغطي كل شبكة الشواء.
- يطهى معجون الكاري مع الماء في قدر صغيرة، مع التحريك جيداً. يرفع الخليط عن النار ويضاف إليه العصير.
- توخز كل سمكة من الجانبين، من ناحية الجزء السميك من اللحم، ثم توضع الأسماك في طبق مسطح وتدهن بمزيج الكاري على وجهيها.
- يقشر الزنجبيل ويقطع إلى عيدان صغيرة ورفيعة ثم يخلط مع البصل والفليفلة الحريفة والكزبرة.
- توضع مربعات ورق الموز (http://www.dzbatna.com/vb/t251297/) على طاولة المطبخ. توزع شرائح (http://www.dzbatna.com/vb/t251297/) البطاطا على وسط هذه الأوراق، ثم توضع سمكة واحدة فوق البطاطا في كل ورقة موز.
- يوزع مزيج الزنجبيل بالتساوي فوق الأسماك، ثم يطوى الطرفان المقشركة ابلان لكل ورقة موز لتغطية السمك. تربط كل رزمة برباط.
- توضع ورقة الموز (http://www.dzbatna.com/vb/t251297/) المشذبة على شبكة الشواء، وتوزع فوقها رزم السمك. تخبز هذه الرزم فوق النار لمدة 20 دقيقة تقريباً أو حتى يستوي السمك (http://www.dzbatna.com/vb/t251297/) والبطاطا حسب الذوق.
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
