أفخاذ الدجاج الكذابة

[walid]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)





طبق ـأفخـآذ الدجـآج الكذآبه



نبدـأ بالعجينه :

إما نستخدمـ عجينة البف بـآستري

أو هذي العجينه ..

1 و 1/2 كآسه دقيق

1 ملعقة صغيره سكر مطحون
1/2 ملعقة ملح
1 ملعقة صغيره بيطنج بودر
1/2 كاس حليب سائل

1/4 كاس زيت


ونخليهـآ تتخمر تقريبــــآ ربع سآعه ..؛


http://imagecache.te3p.com/imgcache/9330a3d620a533995178e7e110c2791e.png (http://www.dzbatna.com/vb/t252736/)



طيب دحين نجي لمقـآدير الحشو :


بصله مقطعه - 2 جزر مبشور - 2 فلفل ـأخضر صغير مقطع - بقدونس مفرومـ


http://imagecache.te3p.com/imgcache/a37ca9433cad5c8e0ea20b78fcf01b46.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t252736/)



نـآخذ الدجـــآج و بعد السلق نخليه يبرد شوي وبعدين نفتته بالطريق هذي وممكن ـأصغر منشـآن يصير كثير ~> اهااا انثبري http://imagecache.te3p.com/imgcache/5c4842355aa364d7fc432353f879215d.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t252736/)



http://imagecache.te3p.com/imgcache/463256bc3e59e57b194b1de4a39c9f6d.png (http://www.dzbatna.com/vb/t252736/)



نحط الثلآثي [ البصل+ الجزر + الفلفل الاخضر ] في المقلى ونكشنهـآ



http://imagecache.te3p.com/imgcache/e4e195d8487cf09dc53d258ce58490a3.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t252736/)



http://imagecache.te3p.com/imgcache/752754ef0392b8a11cc4c7ac501a13e9.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t252736/)



وبعدهــآ نضيف الدجــآج والبقدونس ~> ع فكرهـ مـآ ـأحب البقدونس فيهـــآ http://imagecache.te3p.com/imgcache/e9eb2ca3c081f87dce85b883dbee1e66.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t252736/)



http://imagecache.te3p.com/imgcache/9323ceac9c4f40a11a3278a3b01de09a.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t252736/)



نحط البهــآرـآت [ عاد كل وحدهـ وبهـآرآتها لا تزـآحمنـــآ http://imagecache.te3p.com/imgcache/aa20c12f046809863473d4fdedcaf8e2.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t252736/) ] ولا تنسون الملح ومكعب المـآجي اللزيز :)







ونرفعهـآ من النار ..؛


http://imagecache.te3p.com/imgcache/65bf3059063143c12862ff5643625239.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t252736/)



نجي لشرح طريقة طريقة الحشو .. نفرد العجينة بالطول [ تصير ع شكل مستطيل ] ونقطعها الى مربعين

نحط الحشوهـ ونقفل الزوـآيــآ المقشركة ابله لبعض ونلم ـأطرافها ع هيئة فخذ الدجـآج


نجي للثنـــآئي [ البقسمـآط و صفار البيض ]


http://imagecache.te3p.com/imgcache/b2971b4efe4f8b2ea411b4c0b4c41bee.png (http://www.dzbatna.com/vb/t252736/)



نغمس تشكية الافخـآذ في صفار البيض وبعدهـــآ في البقسمـآط ونضغط عليهـآ بهدوء منشـآن يتماسكـ


http://imagecache.te3p.com/imgcache/5407813d8654de9720bea5be02b0e060.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t252736/)


~> طبعا يفضل البقسماط المطحون الجـآهز [ انا استخدمت الغير جـآهز لأنه ما كان متوفر في بقالتنـآhttp://imagecache.te3p.com/imgcache/bdc7a5c06834af6f227cf5cbb60da020.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t252736/) ]



وهذآ الشكل النهـآئي ~> http://imagecache.te3p.com/imgcache/d7a1430f6663d36429cd3ff0e0a80992.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t252736/)


http://imagecache.te3p.com/imgcache/bb0f185df8d5660496e03aa4b2d533ac.png (http://www.dzbatna.com/vb/t252736/)



وعوـآفي ع ألبكومـ http://imagecache.te3p.com/imgcache/af1ab57e2a8ba33200fff2073eb6e52c.png (http://www.dzbatna.com/vb/t252736/)









موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©