لازانيا بالسبانخ والفطر

[salima]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)






http://www.baddawi.com/forum/uploaded2/958_1262919255.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t253321/)



المكونــــــــات:






شرح طريقةات من اللزانيا تكفي لثلاث طبقات
الحشوة:


1 كغ سبانخ طازج مفروم وسط
250 غ فطر مقطع شرائح
1 حبة بصل صغيرة مفرومة
1 م.ص ثوم مطحون
14 كوب زيت زيتون
ملح + فلفل



صلصة البشاميل:

3 كوب من الحليب
3 م.ك زبدة
3 م.ك طحين
2 م.ص جوزة الطيب
1 كوب كريمة الطبخ
ملح + فلفل


الأجبان :

100 غ جبنة بارميزان مبروشة
200 غ جبنة موزاريلا مبروشة



طريــــــــــقهـ التحضيـــــــر:

الحشوة :

1/ يقلى الفطر مع الثوم بزيت الزيتون يترك جانباً
2/ في نفس القدر يقلى البصل و تضاف السبانخ و تقلب حتى تنضج و لكن تبقى خضراء
3/ تصفى و يخلط الفطرمع السبانخ


صلصلة البشاميل :

1/ نذوب الزبدة ثم نضيف الطحين و نحرك جيدا حتى يتماسك مع الزبدة و يذوب
2/يضاف الحليب دافئا بالتدريج مع الكريمة مع التحريك المستمر حتى تصبح الصلصة ناعمة
3/ يضاف الملح + فلفل اسود + جوزة الطيب
4/تسلق اللازانيا في ماء مملح حتى تنضج وتترك جانباً
في صينية للفرن مستطيلة يوضع بعض من صلصة البشاميل و يضاف فوقها شرائح لازانيا (http://www.dzbatna.com/vb/t253321/) متقاربة
5/ يضاف نصف كمية السبانخ و الفطر و تفرد
6/ يوضع 3/1 صلصة البشاميل
7/ يرش فوقها 3/1 خليط الأجبان


يكرر الترتيب

* آخر طبقة تكون اللزانيا و فوقها صلصة البشاميل واجبان
* تخبز في فرن متوسط لمدة 30 دقيقة
* و تقدم .








موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©