admin
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 12:52 PM
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
(http://forum.5aa5.com/t40127)
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1505474111519518242.gif (http://forum.5aa5.com/t40127)
عجينة زي القطن.. اشكال وطرق مصور 2014
(http://forum.5aa5.com/t40127)http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/876863307584607802.gif (http://forum.5aa5.com/t40127)
نجي للمقادير
نضع بخلاط الكاس المقادير التاليه :
فنجال قهوه حليب ناشف ..
فنجال قهوه سكر
فنجال شاي زيت
كاس ماء
ذرة ملح
ملعقه ونص خميره .. ( ملعقة الاكل )
http://www6.0zz0.com/2014/08/12/17/383281147.jpg
نخلطها بالخلاط زين
http://www6.0zz0.com/2014/08/12/17/152124472.jpg
بعدين نصبها في وعاء العجن
( قدر او اي وعاء تستخدميه )
ونضيف عليها كاسين وربع دقيق
( طحين ) اي نوع تفضليه
http://www.m5zn.com/uploads/2014/8/12/photo/0812101008414813rja92gcaj2s.jpg
بالنسبه لي استخدم الكويتي
http://www6.0zz0.com/2014/08/12/17/212033427.jpg
وابداي بعملية العجن
اعجنيها بكل قوه خلي الهواء يدخلها
لمدة 10 دقائق تقريبا
شيليها من فوق لتحت بالقدر واضربي فيها بقووووه
بتلاحظي انها تخمرت بيدك شي بسيط
http://www10.0zz0.com/2014/08/12/17/149414629.jpg
بعدها غطيها زيين وحطيها بمكان
دافي مدة ساعه الى ساعتين
ملاحظات مهمه لنجاح العجينه :
1- لازم يكون الدقيق والخميره بحرارة الغرفه يعني مايكونوا باردين ابدا
2- الماء المستخدم بالعجن يكون دافي لاحار ولابارد
3- اذا حسيتي العجينه لينه مره وانتي تعجني فيك تضيفي شوي دقيق ..
4- غطي العجينه ولفيها بفوطه ( منشفه ) واتركيها بمكان دافي ( دولاب او اي مكان اخر )
5- عند فرد العجينه لازم تنثري دقيق قبل على مكان الفرد وتحطي العجينه وتنثري فوقها ايضا دقيق وبعدها تبدي بالفرد
الحين اصبحت العجينه جاهزه معاك
سوي اللي تبين
بيتزا صغير
افردي العجينه وقطعيها بالكاس قطع متساويه
http://www10.0zz0.com/2014/08/12/17/435334898.jpg
رصيها بالصينيه واتركيها شوي لين تنتفش
http://www10.0zz0.com/2014/08/12/17/237066807.jpg
واضيفي عليها لمساتك زي ماتحبي
بالنسبه لي دهنتها كاتشاب
بعدين مفروم دجاج ستوي من قبل
بعدها فليفله وبصل وزيتون وجبن موزريلا
http://www10.0zz0.com/2014/08/12/17/169724700.jpg
وحمريها بالفرن
http://www7.0zz0.com/2014/08/12/18/966523422.jpg
وهنا قرون الفلفل
فرغي الفلفل من حبوبه واحشيه اي حشوه تحبينها بعدين افردي العجينه وقطعيها خطوط طويله ولفيها على الفلفل زي الاقماع بالضبط
http://www10.0zz0.com/2014/08/12/17/458137893.jpg
وهنا فطاير بالجبن
http://www10.0zz0.com/2014/08/12/17/165503098.jpg
وهذي الفطاير المعتاده
احشيها باللي تحبين
http://www3.0zz0.com/2014/08/12/17/955778844.jpg
وحمريها
http://www10.0zz0.com/2014/08/12/17/317503823.jpg
وطبعا تتفرزر عادي انا افرشها قبل بصينيه بعد ماتستوي واخليها 10 دقايق بالفريزر تبرد بعدين اطلعها واعلبها
هنا بالعلبه واغطيها وعلى الفريزر
http://www10.0zz0.com/2014/08/12/17/794197595.jpg
وبس ابيها اطلعها وعلى الميكرويف
دقيقتين او اطلعها قبل ب6 ساعات
وتطلع كانك توك مسووويتها
http://www10.0zz0.com/2014/08/12/17/794585037.jpg
خلية النحل
بالجبن تتكور وتحطي الجبن وترصيها بالصينيه
http://www3.0zz0.com/2014/08/12/17/621812813.jpg
وحمريها وصبي عليها القطر ( الشيره )
http://www3.0zz0.com/2014/08/12/17/507373020.jpg
وبالف عافيه وهنا يااارب
منقووولـ،‘~
لكم مني جزيل آلشكر و ـآلتقدير
لـ حسن ـآلمتآبعه ,
http://photos.azyya.com/store/up2/081127125235ypTJ.gif
(http://forum.5aa5.com/t40127)
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
(http://forum.5aa5.com/t40127)
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1505474111519518242.gif (http://forum.5aa5.com/t40127)
عجينة زي القطن.. اشكال وطرق مصور 2014
(http://forum.5aa5.com/t40127)http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/876863307584607802.gif (http://forum.5aa5.com/t40127)
نجي للمقادير
نضع بخلاط الكاس المقادير التاليه :
فنجال قهوه حليب ناشف ..
فنجال قهوه سكر
فنجال شاي زيت
كاس ماء
ذرة ملح
ملعقه ونص خميره .. ( ملعقة الاكل )
http://www6.0zz0.com/2014/08/12/17/383281147.jpg
نخلطها بالخلاط زين
http://www6.0zz0.com/2014/08/12/17/152124472.jpg
بعدين نصبها في وعاء العجن
( قدر او اي وعاء تستخدميه )
ونضيف عليها كاسين وربع دقيق
( طحين ) اي نوع تفضليه
http://www.m5zn.com/uploads/2014/8/12/photo/0812101008414813rja92gcaj2s.jpg
بالنسبه لي استخدم الكويتي
http://www6.0zz0.com/2014/08/12/17/212033427.jpg
وابداي بعملية العجن
اعجنيها بكل قوه خلي الهواء يدخلها
لمدة 10 دقائق تقريبا
شيليها من فوق لتحت بالقدر واضربي فيها بقووووه
بتلاحظي انها تخمرت بيدك شي بسيط
http://www10.0zz0.com/2014/08/12/17/149414629.jpg
بعدها غطيها زيين وحطيها بمكان
دافي مدة ساعه الى ساعتين
ملاحظات مهمه لنجاح العجينه :
1- لازم يكون الدقيق والخميره بحرارة الغرفه يعني مايكونوا باردين ابدا
2- الماء المستخدم بالعجن يكون دافي لاحار ولابارد
3- اذا حسيتي العجينه لينه مره وانتي تعجني فيك تضيفي شوي دقيق ..
4- غطي العجينه ولفيها بفوطه ( منشفه ) واتركيها بمكان دافي ( دولاب او اي مكان اخر )
5- عند فرد العجينه لازم تنثري دقيق قبل على مكان الفرد وتحطي العجينه وتنثري فوقها ايضا دقيق وبعدها تبدي بالفرد
الحين اصبحت العجينه جاهزه معاك
سوي اللي تبين
بيتزا صغير
افردي العجينه وقطعيها بالكاس قطع متساويه
http://www10.0zz0.com/2014/08/12/17/435334898.jpg
رصيها بالصينيه واتركيها شوي لين تنتفش
http://www10.0zz0.com/2014/08/12/17/237066807.jpg
واضيفي عليها لمساتك زي ماتحبي
بالنسبه لي دهنتها كاتشاب
بعدين مفروم دجاج ستوي من قبل
بعدها فليفله وبصل وزيتون وجبن موزريلا
http://www10.0zz0.com/2014/08/12/17/169724700.jpg
وحمريها بالفرن
http://www7.0zz0.com/2014/08/12/18/966523422.jpg
وهنا قرون الفلفل
فرغي الفلفل من حبوبه واحشيه اي حشوه تحبينها بعدين افردي العجينه وقطعيها خطوط طويله ولفيها على الفلفل زي الاقماع بالضبط
http://www10.0zz0.com/2014/08/12/17/458137893.jpg
وهنا فطاير بالجبن
http://www10.0zz0.com/2014/08/12/17/165503098.jpg
وهذي الفطاير المعتاده
احشيها باللي تحبين
http://www3.0zz0.com/2014/08/12/17/955778844.jpg
وحمريها
http://www10.0zz0.com/2014/08/12/17/317503823.jpg
وطبعا تتفرزر عادي انا افرشها قبل بصينيه بعد ماتستوي واخليها 10 دقايق بالفريزر تبرد بعدين اطلعها واعلبها
هنا بالعلبه واغطيها وعلى الفريزر
http://www10.0zz0.com/2014/08/12/17/794197595.jpg
وبس ابيها اطلعها وعلى الميكرويف
دقيقتين او اطلعها قبل ب6 ساعات
وتطلع كانك توك مسووويتها
http://www10.0zz0.com/2014/08/12/17/794585037.jpg
خلية النحل
بالجبن تتكور وتحطي الجبن وترصيها بالصينيه
http://www3.0zz0.com/2014/08/12/17/621812813.jpg
وحمريها وصبي عليها القطر ( الشيره )
http://www3.0zz0.com/2014/08/12/17/507373020.jpg
وبالف عافيه وهنا يااارب
منقووولـ،‘~
لكم مني جزيل آلشكر و ـآلتقدير
لـ حسن ـآلمتآبعه ,
http://photos.azyya.com/store/up2/081127125235ypTJ.gif
(http://forum.5aa5.com/t40127)
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
