جنون المكرونة مع الجبن ....

[said]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)







http://www.gourmet.com/images/recipes/2004/05/rs-pastaslide-manicotti608.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t245822/)

معكرونة المانيكوتي الإيطالية



المـقــاديــر :



- علبـة مكرونــه مانيكوتــي (ممكن استبدال مكرونة



المانيكوتي بمكرونة الكانيلوني)



- لحم مفروم نصف كيلو



- بصله كبيره مفرومه



- جزرة كبيرة مبشورة



- كزبرة خضراء مفرومة ناعم .



- بقدونس مفروم ناعم ما يقارب ملعقة طعام



- بيضة واحدة



- بهارات مشكلة حسب الرغبة



- ملح



- صلصة البيتزا الجاهزة



- زعتر ورق ناشف ( أوريغانو )



- جبنة مازوريلا مبشورة 500 غم



الشرح طريقة طريقة :



1- تسلق المعكرونة في ( ماء مغلي و رشة ملح و ملعقة زيت ):



وبعد ان تسلق نخرجها برفق حبة حبة من الماء بواسطة ملعقة كبيرة مخرمة .



لكي نصفيها من الماء ،، ونضعها في صحن واسع بجوار بعضها .



2- نحضر حشوة المكرونـه :



نضع قليل من الزيت في قدر على نار متوسطة ونضيف له البصل المفروم , ونحركه حتى يذبل .



3- نضيف اللحم المفروم ونحركه وننتظر حتى ينضج: ونضيف له الجزر المبشور والكزبرة و البقدونس ونحرك جيدا ثم نغطي القدر لمدة 5 دقائق على نار هادئة .



4- نضيف البيضة فوق الخليط مع التحريك السريع على نار هادئة ونضع البهارات والملح .



5- نضيف تقريبا ثلث كمية الجبنة على الخلطة رائعة ونطفئ النار :



نحرك الخليط حتى تسيح الجبنة ثم نحشي بها المانيكوتي المسلوقة حتى تمتلئ .



ونرتبها في طبق بايركس مدهون بالزيت ثم نسكب فوقها صلصة البيتزا .



وفي النهاية نرش فوقها جبنة الموزاريلا ونطيبها بالزعتر الناشف (الأوريغانو).



6- ندخل الطبق الفرن على حرارة 200 درجة : لمدة 10 دقائق أو ربع ساعه .


ونخرجهـآ وتقدم ساخنــــه .

http://55a55.com/vb/picture.php?albumid=584&pictureid=4878 (http://www.dzbatna.com/vb/t245822/)


http://photos.azyya.com/store/up2/081214052555PXiG.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t245822/)





فتوتشيني بالجمبري



عبارة عن مكرونة فتوتشيني مسلوقة مضافا إليها الصلصة المكونة من البصل و الثوم و الجمبري و كريمة الخفق بالإضافة إلى الأورغانو فتوتشيني بالجمبري .



المقادير :
375 غرام من مكرونة الفتوتشيني
500 غرام من الجمبري
60 غرام من الزبدة
1 حبة بصل
4 فص ثوم
2 كوب كريمة خفق
ملعقة كبيرة أورغانو
ملح
ماء



شرح طريقة طريقة الطهي :
تسلق المكرونة (http://www.dzbatna.com/vb/t245822/) حسب التعليمات المدونة على العبوة ثم تصفى
يفرم البصل و يطحن الثوم
يحمر البصل في الزبدة ثم يضاف الثوم
يضاف الجمبري و يحرك قليلا ثم تضاف الكريمة و الملح و الأورغانو و يستمر التحريك حتى يغلي المزيج و ينضج الجمبري
توضع المكرونة (http://www.dzbatna.com/vb/t245822/) في صينية خاصة بالفرن ثم يوضع فوقها الصلصة و تقلب ثم توضع في الفرن حتى تبدأ الصلصة بالتكثف ثم تقدم
http://55a55.com/vb/picture.php?albumid=584&pictureid=4878 (http://www.dzbatna.com/vb/t245822/)


http://www.m1111.net/m7up/uploads/69a16111ea.bmp (http://www.dzbatna.com/vb/t245822/)



مكرونة بالقشطة



المقادير والشرح طريقة طريقة:



علبة مكرونة، علبة قشطة، علبة صلصة طماطم، طماطم مقطعة مربعات، ربع زبدة، ثوم مهروس، فلفل، ملح، كمون، اي بهار مفضل لديك.
شرح طريقة طريقة الاعداد: نسلق المكرونة، نضع الثوم مع الزبدة في وعاء على النار حتى يصبح لونة ذهبيا.
نضع عليه الطماطم وصلصة الطماطم والبهارات، ثم نضع القشطة.
عند التقديم نضع المكرونة (http://www.dzbatna.com/vb/t245822/) ونسكب الصلصة الحارة "




http://55a55.com/vb/picture.php?albumid=584&pictureid=4878 (http://www.dzbatna.com/vb/t245822/)



http://www.bokra.net/images/news/201401221548570.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t245822/)



سباغيتي بالبهارات الحارة




المقادير:


250 جرام مكرونة إسباجيتي.
30 جرام لحم بقري مفري.
1/4كوب بصل مقطع إلى أجزاء صغيرة.
150 جرام صلصة طماطم.
1 ملعقة صغيرة خل.
1 ملعقة صغيرة بهارات حارة.
1/2ملعقة صغيرة سكر.
1/4ملعقة صغيرة ثوم.
1/4ملعقة صغيرة فلفل أحمر مقطع إلى أجزاء صغيرة.
1 كوب كوسة مقطعة إلى حلقات رقيقة.
1 كوب طماطم مقطع إلى أجزاء صغيرة.
1/4كوب بقدونس.



الشرح طريقة طريقة :
- تسلق المكرونة (http://www.dzbatna.com/vb/t245822/) الإسباجيتي في ماء مغلي مملح ( مراعاة عدم نضجها كلية) ثم تصفى بعد غسلها بالماء البارد وتترك جانباً.
- يخلط اللحم المفري والبصل ويرفع فوق نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر لمدة 3-4 دقائق.





- تضاف صلصة الطماطم والخل والبهارات والسكر والثوم والفلفل الأحمر ثم يغطى الإناء ويترك قليلاً.










موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©