said
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 12:48 PM
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
كرات الأرز (http://www.dzbatna.com/vb/t239316/) بالجبنة (http://www.dzbatna.com/vb/t239316/) الايطالية
http://www.ashkra.com/news/photos/ashkra_****96.jpg
من اشهى الاكلات الايطالية, سهلة التحضير
المقادير :
1 ½ كوب من الأرز (http://www.dzbatna.com/vb/t239316/) ذو الحبة الطويلة .
15 جم زبدة .
بصلة صغيرة .
2 ½ كوب ماء حار .
مكعب مرقة دجاج .
ذرة من الزعفران .
ملح وفلفل .
15 جرام زبدة اضافية .
ملعقة طعام جبن بارميزان مبشور .
بيضتان
90 جرام جبن موزاريللا .
زيت للقلي .
الشرح طريقة طريقة :
(1) سخني 15 جرام من الزبدة واضيفي اليها البصل واتركيه حتى يحمر ثم أضيفي الأرز (http://www.dzbatna.com/vb/t239316/) واتركيه لمدة 1 الى 2 دقيقة أو حتى ينضج قليلا ثم أضيفي نصف مقدار الماء الساخن والزعفران ومكعب الدجاج والملح والفلفل .
(2) اتركي الخليط ليغلي ، عندما يجف الماء تقريبا أضيفي الباقي من الماء ، خففي النار ، واتركيه ليطبخ بدون تغطية القدر حتى يجف الماء لحوالي 10 الى 15 دقيقة . ارفعيه عن النار ثم أضيفي له الزبدة الاضافية وجبن البارميسان ، واتركيه ليبرد .
(3) اضربي البيض قليلا بالشوكة حتى يتجانس ، أضيفي البيض الى خليط الأرز (http://www.dzbatna.com/vb/t239316/) واخلطيه جيدا بالشوكة ، ولكن بدون كسر الأرز (http://www.dzbatna.com/vb/t239316/) . قطعي جبن الموزاريللا الى مكعبات بحجم 1 سنتم .
(4) ضعي مقدار ملعقة طعام في كفك ثم ضعي الجبن داخله وكوريه كالكرة وهكذا مع كل المقدار ( يجب أن يكون الجبن مغطى تماما بخليط الأرز (http://www.dzbatna.com/vb/t239316/) ).
(5) اغمسي الكرات في البقسماط ، ويفضل وضعها في الثلاجة لعدة ساعات لكي تتماسك .
(6) سخني الزيت ثم اقلي بها كرات (http://www.dzbatna.com/vb/t239316/) الأرز (http://www.dzbatna.com/vb/t239316/) 4 أو 5 كرات (http://www.dzbatna.com/vb/t239316/) في كل مرة حتى يصبح لونها ذهبيا ، وقدميها .
وصحتين على قلبكم ...
... للأمانهـ منقول ...
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
كرات الأرز (http://www.dzbatna.com/vb/t239316/) بالجبنة (http://www.dzbatna.com/vb/t239316/) الايطالية
http://www.ashkra.com/news/photos/ashkra_****96.jpg
من اشهى الاكلات الايطالية, سهلة التحضير
المقادير :
1 ½ كوب من الأرز (http://www.dzbatna.com/vb/t239316/) ذو الحبة الطويلة .
15 جم زبدة .
بصلة صغيرة .
2 ½ كوب ماء حار .
مكعب مرقة دجاج .
ذرة من الزعفران .
ملح وفلفل .
15 جرام زبدة اضافية .
ملعقة طعام جبن بارميزان مبشور .
بيضتان
90 جرام جبن موزاريللا .
زيت للقلي .
الشرح طريقة طريقة :
(1) سخني 15 جرام من الزبدة واضيفي اليها البصل واتركيه حتى يحمر ثم أضيفي الأرز (http://www.dzbatna.com/vb/t239316/) واتركيه لمدة 1 الى 2 دقيقة أو حتى ينضج قليلا ثم أضيفي نصف مقدار الماء الساخن والزعفران ومكعب الدجاج والملح والفلفل .
(2) اتركي الخليط ليغلي ، عندما يجف الماء تقريبا أضيفي الباقي من الماء ، خففي النار ، واتركيه ليطبخ بدون تغطية القدر حتى يجف الماء لحوالي 10 الى 15 دقيقة . ارفعيه عن النار ثم أضيفي له الزبدة الاضافية وجبن البارميسان ، واتركيه ليبرد .
(3) اضربي البيض قليلا بالشوكة حتى يتجانس ، أضيفي البيض الى خليط الأرز (http://www.dzbatna.com/vb/t239316/) واخلطيه جيدا بالشوكة ، ولكن بدون كسر الأرز (http://www.dzbatna.com/vb/t239316/) . قطعي جبن الموزاريللا الى مكعبات بحجم 1 سنتم .
(4) ضعي مقدار ملعقة طعام في كفك ثم ضعي الجبن داخله وكوريه كالكرة وهكذا مع كل المقدار ( يجب أن يكون الجبن مغطى تماما بخليط الأرز (http://www.dzbatna.com/vb/t239316/) ).
(5) اغمسي الكرات في البقسماط ، ويفضل وضعها في الثلاجة لعدة ساعات لكي تتماسك .
(6) سخني الزيت ثم اقلي بها كرات (http://www.dzbatna.com/vb/t239316/) الأرز (http://www.dzbatna.com/vb/t239316/) 4 أو 5 كرات (http://www.dzbatna.com/vb/t239316/) في كل مرة حتى يصبح لونها ذهبيا ، وقدميها .
وصحتين على قلبكم ...
... للأمانهـ منقول ...
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
