المندي البيتي.{بالصور 2014}

[said]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم
******
طبق اليوم ( المندي البيتي )



المقادير ( بتعرفون إذا شفتوا الصور 2014 )




نبدأ



نقطع الدجاج قطع صغيرة




و نضع عليها فلفل أسود و بهارات و كركم


http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_01240390831.gif (http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_01240390831.gif)





تخلط المقاير مع الدجاج و نتركها جانبا


http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_11240390831.gif (http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_11240390831.gif)





نجهز الكمية المناسبة من الرز و تنقع بالموية


http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_31240390831.gif (http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_31240390831.gif)





نكون جهزنا البصل كقطع صغيرة و أضفنا الزيت لتقليبها على النار


http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_21240390831.gif (http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_21240390831.gif)





نضيف للبصل الكمون المطحون و الماجي


http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_41240390831.gif (http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_41240390831.gif)





ثم نضيف القرنفل و الهيل و الدارسين ( لا ما درس مفصلوا )


http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_51240390831.gif (http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_51240390831.gif)





نضيف الماء إلى المقادير و ندعه يغلي


http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_71240390831.gif (http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_71240390831.gif)





نضيف كمية الرز بحيث يكون تحت الماء بقليل


http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_81240390831.gif (http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_81240390831.gif)




http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_41240398821.gif (http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_41240398821.gif)







نغطي الصينية بالقصدير و بإحكام
تكون القصديرة طبقتين


http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_01240399520.gif (http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_01240399520.gif)





نقوم بعمل فتحات في القصدير


http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_11240399520.gif (http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_11240399520.gif)





ثم نضع الدجاج على القصدير


http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_21240399520.gif (http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_21240399520.gif)





نغلق بعدها على الدجاج بإحكام


http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_41240399520.gif (http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_41240399520.gif)





توضع بعدها في الفرن لمدة ساعة ( و النار من فوق و تحت )


ثم نخرجها و نشيل القصدير الأعلى


http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_01240400346.gif (http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_01240400346.gif)






نرجعها للفرن علشان تتشقر الدجاج خمس دقائق أو أقل


نكون مجهزين فنجال و نحط داخله قصدير و سمن أو زيت


http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_11240400346.gif (http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_11240400346.gif)




بعد ما نطلعها نضع الفنجال بعد عمل فتحة له وسط القصديرة


http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_21240400346.gif (http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_21240400346.gif)





و نغطيها بسرعة بقصديرة مرة ثانية


http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_31240400346.gif (http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_31240400346.gif)










نخليها داخل الفرن بعد ما تسكر النار ( بحرارة الفرن بس ) عشر دقائق أو أقل


بعدها نطلعها و عليكم و علينا هني و ألف عافية


http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_41240400346.gif (http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_41240400346.gif)





و مع طيق السلطة المحلي يحلو أكل المندي (http://www.dzbatna.com/vb/t235639/) ( غير متكلف السجع )


http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_51240400346.gif (http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_51240400346.gif)






أتمنى ينال إعجابكم



موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©