كسرة الدار خميرة

[romaissa]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير

1كغ سميد من النوع الرقيق ويمكن اضافة الفرينة -الطحين الابيض-
1ملعقة كبيرة خميرة (http://www.dzbatna.com/vb/t222614/) خبز ونضعهافي نصف كاس ماء دافئ ونتركها تتخمر.
1/2ملعقة كبيرة ملح
ماء دافئ
الشرح طريقة طريقة
نخلط السميد مع الملح والخميرة ( المخمرة) ونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة متماسكة ، ونتركها ترتاح قليلا
بعد ها بعجنها جيدا ثم نشكل كرات ونبسط الكرات على شكل دوائر ونغطيها بقطعة قماش لكي تتخمر

http://www.alfrasha.com/up/1129791551231140467.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t222614/)

في هذا الوقت نضع الطجين( صينية مصنوعة من الطين و الصلصال ) على النار ليسخن جيدا قبل وضع الكسرة او الخبزة .

http://www.alfrasha.com/up/307962351164742193.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t222614/)

ولما يسخن جيدا نضع فوقه الخبزة -

http://www.alfrasha.com/up/20634705351394890652.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t222614/)


بعد ان تنضج من الجهة السفلى اقلبيها على الجهة الاخرى لتنضج حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين ثم اطهيها على الجوانب





اقسميها الى ارباع وضعيها في طبق خاص بها


http://www.alfrasha.com/up/101162164599312559.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t222614/)

وتاكل مع الشوربات وجميع الاكل الذى يأ كل بالخبز العادي.

شهية طيبة




موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©