وصفة أكلة الفونديه Fondues اللذيذة

[loulou ange]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)







وصفة أكلة (http://www.dzbatna.com/vb/t234377/) الفونديه (http://www.dzbatna.com/vb/t234377/) fondues (http://www.dzbatna.com/vb/t234377/) اللذيذة









http://imagecache.te3p.com/imgcache/6233a6386c1eb5cad3a6e6cd3fedf37b.jpg (http://up.z7mh.com/)



قدر الفونديه (http://www.dzbatna.com/vb/t234377/) الكهربائي


تعتبر أكلة (http://www.dzbatna.com/vb/t234377/) الفونديه (http://www.dzbatna.com/vb/t234377/) من ألأكلات العائلية الإجتماعية اللذيذة (http://www.dzbatna.com/vb/t234377/) و الصحية الخفيفة على المعدة .


http://imagecache.te3p.com/imgcache/e92ce68c44e4242954487287ceef4e93.jpg (http://up.z7mh.com/)


تعد و تطبخ هذه الأكلة على طاولة الطعام بوجود الضيوف و أفراد العائلة مباشرة بواسطة قدر كهربائي أو خزفي أو معدني خاص يملأ بحساء شفاف ( شوربة ) من الخضروات المختلفة كالبصل و الجزر و فص ثوم و الكرفس و الفلفل و القرنابيط و الكوسة و غيرها مع التوشركة ابل و الملح .


http://imagecache.te3p.com/imgcache/5134bfa2a6cc081922fee9e2e81e00d5.jpg (http://up.z7mh.com/)



أما المواد و مكونات أكلة (http://www.dzbatna.com/vb/t234377/) الفونديه (http://www.dzbatna.com/vb/t234377/) التي عملتها في يوم أمس المصادف
25 ديسمبر 2014 ، فكانت كما يلي :


كيلوين لحم صدر الديك الرومي و صدر دجاج
خبز صمون طويل ( فرنسي )
عجين ثوم مع كرفس و ريحان و ملح و بهارات
كأس هريسة معجون طماطة مع فلفل
كأس بيستو Pesto زيحان و جوز و زيت الزيتون الإيطالي
كأس معجون مانغه هندية حارة
كأس لبن
خليط من الفلفل المطحون



السلاطة :


http://imagecache.te3p.com/imgcache/cc5be2b59d8317d93ecea8c70ca16c38.jpg (http://up.z7mh.com/)



أقراص خيار
أقراص طماطة
أقراص بصل
أقراص فجل أحمر
أقراص شونذر أو شبندر
قطع من الخس


http://imagecache.te3p.com/imgcache/5d3ae61eb44c3f6e81d7e695ed21aeec.jpg (http://up.z7mh.com/)




شرح طريقة طريقة الطبخ أو العمل :
يقطع اللحم إلى قطع صغيرة كالتي في أكلة (http://www.dzbatna.com/vb/t234377/) التكة العراقية أو التركية عند الشوي
.


تسلق الخضروات المذكورة أعلاه و المقطعة إلى قطع صغيرة في قدر كبير إلى أن تصبح الشوربة جاهزة .


ثم تتم تصفيتها بالمصفاة و توضع في قدر الفونديه (http://www.dzbatna.com/vb/t234377/) الكهربائي الخاص .


http://imagecache.te3p.com/imgcache/830786872f2b741e4bdee99459815883.jpg (http://up.z7mh.com/)


يتكون جهاز الفونديه (http://www.dzbatna.com/vb/t234377/) الكهربائي من قدر معدني و عدة شياش أو قضبان معدنية رفيعة لها قبضات خشبية كما ترون ذلك في الصور 2014ة .
يملأ أكثر من ثلثي القدر بالشوربة أو الحساء التي تبدأ بالغليان .
و في أثناء ذلك الوقت توضع قطعتين من اللحم في كل شيش أو قضيب .


تغمس هذه القضبان مع قطع لحم الدجاج و الديك الرومي في الشوربة و يترك لمد ثلاث إلى خمس دقائق
ثم يقدم إلى الأشخاص .




http://imagecache.te3p.com/imgcache/3c39cd44208c755ee2c706477c50298a.jpg (http://up.z7mh.com/)





أما خبز الصمون الطويل فقد قصيته طوليا إلى عمق سنتيمترين ثم حشيته أو طليته بمعجون الثوم مع الزبدة و الكرفس و الريحان و الملح و التوشركة ابل . وضعته في الفرن لكي يتحمص و يحمر .
بدأت بقص الخبز عرضيا إلى عدة قطع و وضعته في صحن بلوري كبير .



http://imagecache.te3p.com/imgcache/781cdcb0****f16675fd6ab4b1239e5d.jpg (http://up.z7mh.com/)





الخبز اللذيذ مع الزبدة و كرفس و ريحان


و بعد التوكل على الله بدأنا بأكل الخبز الحار و الشهي مع السلاطة إلى أن أصبح اللحم جاهزا للأكل .
كل واحد منا أخذ من كل كأس ملعقة كوب و ضعناها في صحن ( ماعون ) الأكل .



http://imagecache.te3p.com/imgcache/de619f5c9c39799d3a56c3cddf30305b.jpg (http://up.z7mh.com/)







ثم أغمسن msnا قطع اللحم في هذه المعجنات و الهريسة اللذيذة (http://www.dzbatna.com/vb/t234377/) و أكلناها مع الخبز .
ثم قمت بوضع قطع لحم حديثة في كل شيش و أغمستها في الشوربة داخل قدر الفونديه (http://www.dzbatna.com/vb/t234377/) لكي


تنسلق جيدا .


http://imagecache.te3p.com/imgcache/472577f431d638ee7032468b3675238a.jpg (http://up.z7mh.com/)


إستغرق أكل العشاء مع الأحاديث الشيقة و شرب الشاي أكثر من ثلاث ساعات ، وكان مكانكم خاليا .


http://imagecache.te3p.com/imgcache/1a9e63295560dcf7b3d82448796de069.jpg (http://up.z7mh.com/)



هناك عشرات الوصفات المختلفة لأكلة الفونديه (http://www.dzbatna.com/vb/t234377/) ، مثلا يمكن إستعمال السمك و الجبن و لحم الغنم و البقر و مختلف اللحوم و الأناناس و اقرنابيط و غيرها .
المهم في هذه الأكلة أن تكون اللحوم خالية من السمنة و الشحوم .




http://imagecache.te3p.com/imgcache/92a5ded77e3c1f6c13ea269bdef13c9c.jpg (http://up.z7mh.com/)



وبــــــــــــــــسسسس










موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©