مقروض اللوز...

[linnou]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)

http://www9.0zz0.com/2014/09/19/13/462393855.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t232201/)

العجينة:

-3 كيلات لوز مطحون.
-كيلة سكر غبرة.
-3 أو 4 بيضات حسب الحجم.
-ملعقة سكر فانيليا.
-مبروش قشر ليمونة.


التلبيس:
-ماء الزهر.
500-غ سكر ناعم glace.


http://www9.0zz0.com/2014/09/19/13/833494595.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t232201/)


في سلطانية اخلطي اللوز مع السكر ومبروش الليمون والفانيليا
اضيفي البيض حبة حبة مع الخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية قشركة ابلة للتشكيل رشي الطاولة بالنشا وخذي جزءا من العجينة وشكليه على شكل قضيب متجانس بسكين حادة اقطعي على شكل معينات متقايسة من 4 سم وحسني كل قطعة من الجوانب ولا تقلبيها حتى تحتفظي بالسطح المقبب الجميل ضعي القطع على صينية مرشوشة بالنشا وأدخليها الفرن على نار هادئة مدة 20 دقيقة تقريبا لتصفر وتبقى الحبة طرية.





قبل أن تبرد تماما اغمسي كل قطعة في ماء الزهر ثم غطيها بالسكر الناعم واتركيها تجف ثم اعيدي التغليف بعد ساعات بالسكر الناعم وحسني الشكل بالظغط قليلا على السكر ليلصق بالحبة ضعي في كاسات.


http://www10.0zz0.com/2014/09/19/13/186827399.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t232201/)


انشاء الله ماننحرم من ردودكم



موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©