فطيرة الدجاج المشبكة

[admin]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)







بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



فطيرة الدجاج (http://www.dzbatna.com/vb/t230364/) المشبكه بالصور 2014

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967384.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967384.jpg)


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967605.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967605.jpg)



للشيف منال العالم

المقادير للعجينه :


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205966761.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205966761.jpg)



3ونص كوب دقيق
1ونص ملعقه صغيرة ملح
نص ملعقه صغيرة بكم بودر
4 ملاعق صغيرة خميرة فوريه
2 ملعقه كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
نص ملعقه صغيرة كمون
حبه بيضه
ربع كوب زيت ذرة
1 وربع كوب ماء دافئ


مقادير الحشو :
دجاج مقطع شرائح صغيرة
جزرة مبروشه
فلفل اخضر شرائح
بصله شرائح
بازلاء مجمدة
ثوم مطحون
وملح وفلفل اسود وبهارات مشكله
كزرة مفرومه
وجبنه مازوريلا ممكن كوبين
وذرة ( اختياري )





لتلميع العجينه :
صفار بيضه وملعقه حليب و2 ملعقه خل

الطريقه :
نعجن مقادير العجينه






http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205966887.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205966887.jpg)


ثم نتركها تختمر مدة ثلث ساعه تقريبا






ثم اضغطي عليها لاخراج الهواء
وقسميها 3 اقسام واتركيها 10 دقايق اخرى


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205966986.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205966986.jpg)



اعملي الحشوه
وذلك بوضع زيت ثم الدجاج (http://www.dzbatna.com/vb/t230364/) وحمسيه على نار متوسطه قليلا ثم اضيفي
باقي المكونات
حتى تصبح كلها مستويه
اتركيها تبرد


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205966791.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205966791.jpg)



سخني الفرن
احضري صينيه حوافها قصيرة
ومقاسها 11 او 12 بوصه تقريبا 30سم
ادهني الصينيه بزيت
ثم افردي القسم الاول


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967030.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967030.jpg)



وضعي نصف الحشوة وترك مسافه من الحواف من غير حشوة ثم امسحيه
بخليط التلميع


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967115.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967115.jpg)



ثم القسم الثاني افرديه وضعيه فوق الحشوة


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967158.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967158.jpg)



واضغطي من الاطراف لتثبيتها ثم ضعي القسم الباقي من الحشوه وامسحي
الاطراف بخليط التلميع
والقسم الثالث افرديه اصغر من القسمين اللي قبلهم






وقطعيه بقطاعه الشبكه وهذا شكلها


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967256.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967256.jpg)




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967284.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967284.jpg)



وضعيها فوق الحشوة وابدأي بسحبها قليلا
واتركيها 10 دقائق وهيا مغطيه
ثم امسحيها بخليط التلميع


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967316.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967316.jpg)




وتدخل الفرن
تقريبا ثلث ساعه او اكثر حتى تستوي وتصبح ذهبيه


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967483.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967483.jpg)



وهنا


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967529.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967529.jpg)


بعد التقطيع







http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967642.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967642.jpg)



وللتقريب مفعول سحري


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967682.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1205967682.jpg)



وعوافي عليكم












موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©