كبة البطاطا في الفرن

[admin]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
http://www.nestle-family.com/maggi/dine-in/assets/images/potato_kibbeh.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t230645/)





المكوّنات:

* 4 ملاعق كبيرة من الكعك المطحون
* 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملّحة والمذوّبة


لعجينة البطاطا:

* 1500 غرام أو 6 حبّات متوسطة الحجم من البطاطا (http://www.dzbatna.com/vb/t230645/) غير المقشّرة
* ½ 1 ملعقة صغيرة من الملح
* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* بيضة واحدة

للحشوة:

* ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
* 250 غرام أو حبتان من البصل المتوسط الحجم والمفروم





* 400 غرام من اللحم المفروم (لحم الغنم أو العجل)
* مكعبان مفتّتان من مرقة الدجاج ماجي®
* ملعقتان كبيرتان من حبّات الصنوبر المحمّص
* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* ملعقة صغيرة من السبع بهارات العربيّة المطحونة








شرح طريقة طريقة التحضير:

* تُمرغ صينية الفرن (http://www.dzbatna.com/vb/t230645/) قياس 30 سم بملعقتين كبيرتين من الزبدة المذوّبة وتُرش الصينيّة بملعقتين كبيرتين من الكعك المطحون ثم توضع جانباً (مع الاحتفاظ بالكميّة المتبقية من الزبدة والكعك المطحون).
* تُسلق البطاطا (http://www.dzbatna.com/vb/t230645/) في الماء إلى أن تصبح مطهوّة جيداً ثم تُصفّى وتُترك جانباً كي تبرد وتُقشّر وتُهرس. تُمزج البطاطا (http://www.dzbatna.com/vb/t230645/) المهروسة مع الملح، والفلفل، والبيض ثم توضع جانباً.
* في هذه الأثناء، يُحمّى الزيت في قدرٍ ويُقلى البصل لمدة دقيقتين ثم يُضاف إليه اللحم المفروم ويُقلّى المزيج لمدة 5 دقائق أو إلى أن يصبح بنّي اللون. تُضاف مكعبات مرقة الدجاج ماجي® المفتّتة وحبوب الصنوبر والتوشركة ابل وتُحرّك لبضع ثوانٍ أو إلى أن تمتزج كل المكوّنات ببعضها ثم توضع جانباً.
* تُوزّع نصف كمية البطاطا (http://www.dzbatna.com/vb/t230645/) المهروسة فوق صينية الفرن (http://www.dzbatna.com/vb/t230645/) المجهزّة ثم تُوزّع الحشوة بتجانسٍ فوق البطاطا (http://www.dzbatna.com/vb/t230645/) تليها الكميّة المتبقية من البطاطا (http://www.dzbatna.com/vb/t230645/) المهروسة على الوجه.
* تُرش الكمية المتبقية من الكعك المطحون على الوجه وتُسكب فوقه الكمية المتبقية من الزبدة المذوبة.
* يُطهى في فرنٍ محمّى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن يصبح الوجه ذهبي اللون.








موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©