البابا غنوج بالبرتقال والبقدونس

[said]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
المكونات

* 1 باذنجانة كبيرة الحجم
* 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
* 2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال
* 2 ملعقة كبيرة من الطحينة
* 2 فص مسحوق من الثوم
* ¼ كوب من أوراق البقدونس المفرومة
* ½ ملعقة صغيرة من الملح
* 2 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم
* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (أو حسب الذوق)
* 1 برتقالة مقشرة
* 1½ ملعقة صغيرة من زيت الزيتون

شرح طريقة طريقة التحضير

1. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 400 مئوية.
2. يقطع رأس الباذنجانة، ثم تثقب من جميع الجهات بشوكة، ثم توضع على رف فرن وتترك لتشوى لمدة 45 دقيقة حتى تنتفش تمامًا.





3. عندما تصبح الباذنجانة رخوة ومتجعدة وطرية تمامًا فإنها تكون قد نضجت، وعندها ترفع من الفرن وتترك لتبرد.
4. يفرغ قلب الباذنجانة ويهرس جيدًا.
5. يخلط الباذنجان المهروس مع بقية المكونات فيما عدا زيت الزيتون.
6. يبرد الخليط جيدًا، ثم يرش بزيت الزيتون على الوجه قبل التقديم.
7. يقدم مع الخبز الطازج أو التوست أو الكراكرز.




موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©