salima
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 12:39 PM
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
الشخشوخة في الجزائر (http://www.dzbatna.com/vb/t226932/) اكلة (http://www.dzbatna.com/vb/t226932/) شعبية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته هاذي شرح طريقة طريقة من طرق عمل الشخشوخة (http://www.dzbatna.com/vb/t226932/) في الجزائر
الشخشوخة جزائرية وهي من الاكلات الشعبية وكل منطقة لها شرح طريقة طريقة طبخ خاصة بها
الشخشوخه
المقادير:
2-كيلو دقيق عادي
كوب زيت دوار الشمس
كيلو طماطم
كيلو بصل حب
راس ثوم - ربطة دبشة - حفنة حمص مبل
قطع دجاج او لحم حسب الرغبة
شرح طريقة طريقة التحضيرالكيفية :
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/109743.gif (http://fashion.azyya.com/)
تصنع من الكريات شرائح أو ورقات متساوية بأسخدام الزيت بحيث تضع كل كرتين فوق بعضهما
و ثم عجنهما ليصبحا كالاوراق و تضعهما في الطاجين الذي هو عبارة عن صفيحة من حديد او طين ويجب ان يرش بالزيت بعد ان يسخن .
بعد ان تنتهي من طهي الرقاقات تفت الى قطع صغيرة بحجم 2 سم مربع .
تحضير المرق:
تقطع البصل والطماطم(حب) الى قطع صغيرة جدا بحجم 5 ملم و ملعقتين كبيرتين طماطم مصبرة
نضيف اليهم حزمة دبشة (بقدونس) و راس ثوم مهشيمين + نصف كوب زيت+ ونضيف الماء حسب كمية الفتات بحيث تكون ناشفة نوعا ما بالاضافة الى بقية التوشركة ابل المعروفة كل حسب ذوقه
خاصة الفلفل الحار فهذه ميزة اساسية
بالاضافة الى قطع دجاج من الاحسن حسب افراد العائلة وحفنة حمص موضوع في الماء سابقا
في النهاية
بعد ان يستوي المرق نزع قطع الدجاج ثم ثم نغمس الفتات في المرق ونتركه ليغلي على نار هادية لمدة دقيقتين
ثم توضع في قصعة وتزين بقطع الدجاج والحمص ويفضل أن تؤكل حارة (ساخنة ) بلهناء وشفاءhttp://up.arabseyes.com/upfiles/As122597.jpg (http://fashion.azyya.com/) <A http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/109742.gif (http://fashion.azyya.com/)
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
الشخشوخة في الجزائر (http://www.dzbatna.com/vb/t226932/) اكلة (http://www.dzbatna.com/vb/t226932/) شعبية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته هاذي شرح طريقة طريقة من طرق عمل الشخشوخة (http://www.dzbatna.com/vb/t226932/) في الجزائر
الشخشوخة جزائرية وهي من الاكلات الشعبية وكل منطقة لها شرح طريقة طريقة طبخ خاصة بها
الشخشوخه
المقادير:
2-كيلو دقيق عادي
كوب زيت دوار الشمس
كيلو طماطم
كيلو بصل حب
راس ثوم - ربطة دبشة - حفنة حمص مبل
قطع دجاج او لحم حسب الرغبة
شرح طريقة طريقة التحضيرالكيفية :
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/109743.gif (http://fashion.azyya.com/)
تصنع من الكريات شرائح أو ورقات متساوية بأسخدام الزيت بحيث تضع كل كرتين فوق بعضهما
و ثم عجنهما ليصبحا كالاوراق و تضعهما في الطاجين الذي هو عبارة عن صفيحة من حديد او طين ويجب ان يرش بالزيت بعد ان يسخن .
بعد ان تنتهي من طهي الرقاقات تفت الى قطع صغيرة بحجم 2 سم مربع .
تحضير المرق:
تقطع البصل والطماطم(حب) الى قطع صغيرة جدا بحجم 5 ملم و ملعقتين كبيرتين طماطم مصبرة
نضيف اليهم حزمة دبشة (بقدونس) و راس ثوم مهشيمين + نصف كوب زيت+ ونضيف الماء حسب كمية الفتات بحيث تكون ناشفة نوعا ما بالاضافة الى بقية التوشركة ابل المعروفة كل حسب ذوقه
خاصة الفلفل الحار فهذه ميزة اساسية
بالاضافة الى قطع دجاج من الاحسن حسب افراد العائلة وحفنة حمص موضوع في الماء سابقا
في النهاية
بعد ان يستوي المرق نزع قطع الدجاج ثم ثم نغمس الفتات في المرق ونتركه ليغلي على نار هادية لمدة دقيقتين
ثم توضع في قصعة وتزين بقطع الدجاج والحمص ويفضل أن تؤكل حارة (ساخنة ) بلهناء وشفاءhttp://up.arabseyes.com/upfiles/As122597.jpg (http://fashion.azyya.com/) <A http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/109742.gif (http://fashion.azyya.com/)
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
