walid
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 12:37 PM
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://i1.makcdn.com/m002/HelwaImages/Articles/e0f3c960-7270-4605-af37-240ec20d0412/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8140/1.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t223875/)
المقادير:
* كيلوغرام من البصل (http://www.dzbatna.com/vb/t223875/) الصغير أو المتوسط الحجم
* نصف كيلوغرام من لحم الغنم أو البقر المقطع إلى مكعبات
* كوبان من الحمص الم
نقوع في الماء
* ملعقتا طعام من الزيت النباتي
* 750غ من البندورة (الطماطم) المفرومة
* كوبان من عصير البندورة أو ملعقة طعام ونصف الملعقة من معجون البندورة
* ملعقة صغيرة من الملح
* ملعقة صغيرة من البهار
* ماء لسلق اللحم والحمص
* نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
شرح طريقة طريقة التحضير:
*يقلى البصل (http://www.dzbatna.com/vb/t223875/) في الزيت حتى يصبح وردي اللون.
*يغسل الحمص ويوضع في مصفاة.
*يسلق اللحم في الماء وتزال الزفرة فور ظهورها. يضاف الملح والتوشركة ابل وكذلك الحمص إلى اللحم. يطهى الكل في قدر مغطاة حتى ينضج اللحم والحمص تقريباً.
*تضاف البندورة وصلصة البندورة أو معجون البندورة إلى مزيج اللحم. كما يضاف البصل (http://www.dzbatna.com/vb/t223875/) المقلي.
*يتابع الطهو حتى ينضج البصل (http://www.dzbatna.com/vb/t223875/) واللحم والحمص، وتصبح الصلصة كثيفة قليلاً.
*يقدم الطبق مع البرغل بالشعيرية.
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://i1.makcdn.com/m002/HelwaImages/Articles/e0f3c960-7270-4605-af37-240ec20d0412/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8140/1.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t223875/)
المقادير:
* كيلوغرام من البصل (http://www.dzbatna.com/vb/t223875/) الصغير أو المتوسط الحجم
* نصف كيلوغرام من لحم الغنم أو البقر المقطع إلى مكعبات
* كوبان من الحمص الم
نقوع في الماء
* ملعقتا طعام من الزيت النباتي
* 750غ من البندورة (الطماطم) المفرومة
* كوبان من عصير البندورة أو ملعقة طعام ونصف الملعقة من معجون البندورة
* ملعقة صغيرة من الملح
* ملعقة صغيرة من البهار
* ماء لسلق اللحم والحمص
* نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
شرح طريقة طريقة التحضير:
*يقلى البصل (http://www.dzbatna.com/vb/t223875/) في الزيت حتى يصبح وردي اللون.
*يغسل الحمص ويوضع في مصفاة.
*يسلق اللحم في الماء وتزال الزفرة فور ظهورها. يضاف الملح والتوشركة ابل وكذلك الحمص إلى اللحم. يطهى الكل في قدر مغطاة حتى ينضج اللحم والحمص تقريباً.
*تضاف البندورة وصلصة البندورة أو معجون البندورة إلى مزيج اللحم. كما يضاف البصل (http://www.dzbatna.com/vb/t223875/) المقلي.
*يتابع الطهو حتى ينضج البصل (http://www.dzbatna.com/vb/t223875/) واللحم والحمص، وتصبح الصلصة كثيفة قليلاً.
*يقدم الطبق مع البرغل بالشعيرية.
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©