منزّلة البصل مع القرفة

[walid]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://i1.makcdn.com/m002/HelwaImages/Articles/e0f3c960-7270-4605-af37-240ec20d0412/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8140/1.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t223875/)




المقادير:
* كيلوغرام من البصل (http://www.dzbatna.com/vb/t223875/) الصغير أو المتوسط الحجم

* نصف كيلوغرام من لحم الغنم أو البقر المقطع إلى مكعبات

* كوبان من الحمص الم
نقوع في الماء

* ملعقتا طعام من الزيت النباتي

* 750غ من البندورة (الطماطم) المفرومة

* كوبان من عصير البندورة أو ملعقة طعام ونصف الملعقة من معجون البندورة

* ملعقة صغيرة من الملح

* ملعقة صغيرة من البهار

* ماء لسلق اللحم والحمص

* نصف ملعقة صغيرة من القرفة.





شرح طريقة طريقة التحضير:
*يقلى البصل (http://www.dzbatna.com/vb/t223875/) في الزيت حتى يصبح وردي اللون.

*يغسل الحمص ويوضع في مصفاة.

*يسلق اللحم في الماء وتزال الزفرة فور ظهورها. يضاف الملح والتوشركة ابل وكذلك الحمص إلى اللحم. يطهى الكل في قدر مغطاة حتى ينضج اللحم والحمص تقريباً.

*تضاف البندورة وصلصة البندورة أو معجون البندورة إلى مزيج اللحم. كما يضاف البصل (http://www.dzbatna.com/vb/t223875/) المقلي.






*يتابع الطهو حتى ينضج البصل (http://www.dzbatna.com/vb/t223875/) واللحم والحمص، وتصبح الصلصة كثيفة قليلاً.

*يقدم الطبق مع البرغل بالشعيرية.




موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©