حلوى الظفيره الجزائرية

[said]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)





http://img84.imageshack.us/img84/413/94833463hp8.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t224039/)

مقادير العجينة
3 مقادير دقيق

1 مقدار نشاء

مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )

ذرة ملح

3بيض

ماء + ماء الزهر للعجن

ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا

الحشو

3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك

ثلاث ارباع المقدار سكر






قليل من القرفة

تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر

الشرح طريقة طريقة

في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة

تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها

نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط

http://img84.imageshack.us/img84/2779/77693762qg4.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t224039/)

نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصور 2014ة

http://img84.imageshack.us/img84/889/77375319ff9.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t224039/)

http://img84.imageshack.us/img84/9987/53677203wq0.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t224039/)

http://img84.imageshack.us/img84/2472/84067826yf3.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t224039/)

نستمر بالعملية الى أن نكمل كل القطعة

http://img84.imageshack.us/img84/7491/40843494jb9.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t224039/)

توضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي

وهي ساخنة يوضع عليها القطر او عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا

http://img84.imageshack.us/img84/8363/37444462wy6.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t224039/)


http://img84.imageshack.us/img84/3233/11804540rf5.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t224039/)

وتزين بحبات السمسم وهذا شكلها من قريب

صحه وهنا









موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©