romaissa
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 12:31 PM
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
المكونات
* بخاخ طهي
* 1.8 كجم من صدور الدجاج مخلية من الجلد والعظم ومقطعة إلى قطع مكعبات سمكها ½ بوصة
* 1 ملعقة صغيرة من الملح
* فلفل أسود مطحون طازج
* 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
* 2 عرق من الكراث (4 بوصة من الجذر فقط) مغسولة جيدًا ومقطعة
* 2 ساق من الكرفس مقطع
* 2 حبة متوسطة من البطاطا مقطعة إلى مكعبات سمكها ½ بوصة
* 225 جم من الفاصولياء الخضراء مقصوصة أطرافها ومقطعة إلى قطع طولها ½ بوصة
* 2 فص ثوم مفروم
* ½ 1 كوب من الحليب قليل الدسم
* 1/3 كوب من الدقيق
* 2 كوب من مرق الدجاج قليل الصوديوم
* 1 كوب من البازلاء المجمدة
* 2 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس طازجة ومقطعة
* 1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة
* 3 رقائق من عجين البقلاوة (الفيلو) المجمدة ثم يذاب عنها الثلج
* 2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
شرح طريقة طريقة التحضير
* يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية)
* ترش 4 صواني صغيرة الحجم (تكفي لشخص واحد) ببخاخ الطهي
* يتبل الدجاج بـ ¼ ملعقة صغيرة من الملح والقليل من الفلفل
* وفي مقلاة كبيرة غير لاصقة تسخن 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة – عالية الحرارة ثم يضاف إليها الدجاج ويترك على النار لمدة 5 دقائق مع تقليبها مرة واحدة
* يرفع الدجاج من على النار ويوضع في طبق ويترك جانبًا
* يوضع في المقلاة 2 ملعقة صغيرة إضافية من الزيت ثم يضاف إليه الكراث والكرفس لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تطرى الخضراوات
* تضاف البطاطا والفاصولياء الخضراء والثوم وما تبقى من الملح والفلفل إلى الخليط
* يترك الخليط على النار لمدة دقيقتين إضافيتين
* توضع 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في وعاء صغير ثم يفرد عجينة البقلاوة ويقطع إلى 4 أرباع
* يوضع كل ربع من العجين في صينية خبز
* تدهن قطع العجينة بزيت الزيتون ثم تثنى أطرافها على حواف الصينية
* ترش القطع بجبن البارميزان ثم توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يبقبق الحشو
http://1-ps.googleusercontent.com/h/vb.tgareed.com/images/smilies/50.gif.pagespeed.ce.4SD-4wGR0k.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t217537/)
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
المكونات
* بخاخ طهي
* 1.8 كجم من صدور الدجاج مخلية من الجلد والعظم ومقطعة إلى قطع مكعبات سمكها ½ بوصة
* 1 ملعقة صغيرة من الملح
* فلفل أسود مطحون طازج
* 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
* 2 عرق من الكراث (4 بوصة من الجذر فقط) مغسولة جيدًا ومقطعة
* 2 ساق من الكرفس مقطع
* 2 حبة متوسطة من البطاطا مقطعة إلى مكعبات سمكها ½ بوصة
* 225 جم من الفاصولياء الخضراء مقصوصة أطرافها ومقطعة إلى قطع طولها ½ بوصة
* 2 فص ثوم مفروم
* ½ 1 كوب من الحليب قليل الدسم
* 1/3 كوب من الدقيق
* 2 كوب من مرق الدجاج قليل الصوديوم
* 1 كوب من البازلاء المجمدة
* 2 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس طازجة ومقطعة
* 1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة
* 3 رقائق من عجين البقلاوة (الفيلو) المجمدة ثم يذاب عنها الثلج
* 2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
شرح طريقة طريقة التحضير
* يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية)
* ترش 4 صواني صغيرة الحجم (تكفي لشخص واحد) ببخاخ الطهي
* يتبل الدجاج بـ ¼ ملعقة صغيرة من الملح والقليل من الفلفل
* وفي مقلاة كبيرة غير لاصقة تسخن 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة – عالية الحرارة ثم يضاف إليها الدجاج ويترك على النار لمدة 5 دقائق مع تقليبها مرة واحدة
* يرفع الدجاج من على النار ويوضع في طبق ويترك جانبًا
* يوضع في المقلاة 2 ملعقة صغيرة إضافية من الزيت ثم يضاف إليه الكراث والكرفس لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تطرى الخضراوات
* تضاف البطاطا والفاصولياء الخضراء والثوم وما تبقى من الملح والفلفل إلى الخليط
* يترك الخليط على النار لمدة دقيقتين إضافيتين
* توضع 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في وعاء صغير ثم يفرد عجينة البقلاوة ويقطع إلى 4 أرباع
* يوضع كل ربع من العجين في صينية خبز
* تدهن قطع العجينة بزيت الزيتون ثم تثنى أطرافها على حواف الصينية
* ترش القطع بجبن البارميزان ثم توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يبقبق الحشو
http://1-ps.googleusercontent.com/h/vb.tgareed.com/images/smilies/50.gif.pagespeed.ce.4SD-4wGR0k.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t217537/)
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
