فطاير رووووووووووعــــــــــــــــه....

[salima]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
المقادير:

ملعقة صغيرة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / الماء مايعجن العجينة/ذرة ملح / 2 كاس دقيق.

الطريقه

تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10دقائق



بعدالعشر دقائق يضاف لها



3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.

وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب

هذي العجينة فبل التخمير


http://n4hr.com/up/uploads/47e41a5708.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t206183/)

بعد التخمير


http://n4hr.com/up/uploads/9e0fa1551a.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t206183/)


الشكل الاول

مقادير الحشوه

2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة
1 بصله متوسطة مفروم
1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل
ملعقة سماق
ملح ، فلفل,باربيكو

الشرح طريقة طريقة

نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك )
نضع عليه السماق و الملح والفلفل والباربيكو و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها

هذه الحشوه



http://n4hr.com/up/uploads/718cfdcfa9.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t206183/)


تفرد العجينة وتقطع مستطيلات

.


http://n4hr.com/up/uploads/5325e4bec4.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t206183/)

نضع الحشوة في الطرف


http://n4hr.com/up/uploads/0493cde101.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t206183/)



نعمل شقوق بفرامة البقدونس او بالسكين


http://n4hr.com/up/uploads/7b7656d0bf.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t206183/)



ثم نلف

.


http://n4hr.com/up/uploads/7122341bf4.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t206183/)


تدهن ببيض مخلوط مع حليب

http://n4hr.com/up/uploads/514df6b428.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t206183/)


وترش بالسمسم او حبة البركة


http://n4hr.com/up/uploads/7c9e90b62c.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t206183/)



وممكن نلصق الطرفين ببعض








http://n4hr.com/up/uploads/f544288299.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t206183/)



http://n4hr.com/up/uploads/e698efc491.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t206183/)



الشكل الثاني


مقادير الحشوة

تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تحمس مع بصل وملعقة زيت ثم البهارات فلفل اسود/كاري/ملح
وتبشر عليها جزرة
الخضار( فاصوليا /بازيلا/ذرة)

هذة الحشوة



http://n4hr.com/up/uploads/f101d5ae19.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t206183/)

الشرح طريقة طريقة

تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى


http://n4hr.com/up/uploads/3b260c81ea.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t206183/)


نضع فوق الحشوة دائرة ثانية


http://n4hr.com/up/uploads/1899e84ae6.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t206183/)



وتشكل باليد بهذي الشرح طريقة طريقة


http://n4hr.com/up/uploads/bc2528d35d.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t206183/)





تمسح ببيض وترش جهتين سمسم وجهتين حبة البركة


http://n4hr.com/up/uploads/ed588502b0.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t206183/)



بعد النضج


http://n4hr.com/up/uploads/b16e97acfa.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t206183/)




الشكل الثالث

الحشوة

جبن كيري يقطع مربعات

تقطع العجينة دوائر ثم :


http://n4hr.com/up/uploads/c14d0bc0e6.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t206183/)


ثم نضع الجبن وتلف جزء من العجينة


http://n4hr.com/up/uploads/a2b8797c62.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t206183/)


http://n4hr.com/up/uploads/f199ba5b79.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t206183/)


بعد النضج


http://n4hr.com/up/uploads/d5ca1ef6ea.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t206183/)


الشكل الرابع
الحشوة

زعتر /وزيت زيتون

تفرد العجينة وتقطع بقالب جاهز قلب


http://n4hr.com/up/uploads/190ab9d9a8.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t206183/)


وتوزع الحشوة


http://n4hr.com/up/uploads/eeb1efd487.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t206183/)


بعد النضج


http://n4hr.com/up/uploads/fe5226cea6.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t206183/)


وهذي الفطائر بالشكل النهائي

وبالعافيـــــــة



موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©