طريقه عمل محشي الكوسا والباذنجان والفليفله بالصور 2014

[said]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
http://img102.herosh.com/2014/05/19/93215881.jpg (http://www.herosh.com/)






المقادير:


5 حبات كوسا كبيرة
او 8 حبات صغيرة
3 حبات باذنجان كبيرة
او 6 حبات صغيرة
حبتين بابريكا او فلفل رومي حلو
حبتين طماطم كبيرة
4 حبات بطاطا للتسكير


للحشوة:


1/2 2 كوب رز بسماتي
حزمة بقدونس مفرومة
بصلتين كبيرة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1/3 كوب صغير زيت عباد الشمي
200 جرام لحمة مفرومة
بهارات الرز حسب الرغبة
شوية كمون
شوية بهار
شوية ملح
شوية فلفل اسود
شوية كزبرة



الشرح طريقة طريقة:


بنحضر الكوسا (http://www.dzbatna.com/vb/t196012/) والباتنجان للتقوير
اول شي بتغسلهم بالماء


http://img102.herosh.com/2014/05/19/3818812.jpg (http://www.herosh.com/)


بنوقرهن وبعد هيك نغسلهن تاني وبنصفيهن من الماء كويس


http://img102.herosh.com/2014/05/19/85332178.jpg (http://www.herosh.com/)


بنحضر للحشوة البصل بنبشره


http://img102.herosh.com/2014/05/19/563602027.jpg (http://www.herosh.com/)



http://img102.herosh.com/2014/05/19/796358135.jpg (http://www.herosh.com/)


هلاء بنحط فوق البصل كوبين ونص الرز واللحمة وجميع البهارات و2 ملعقة الصلصلة والزيت


http://img102.herosh.com/2014/05/19/770567921.jpg (http://www.herosh.com/)


بنفرم البقدونس ناعم
وبنضيفه للسابق


http://img102.herosh.com/2014/05/19/908176533.jpg (http://www.herosh.com/)


بنقلبهن مع بعض كويس


http://img102.herosh.com/2014/05/19/378559184.jpg (http://www.herosh.com/)



وهلاء بنحضر الرز للحشي


http://img102.herosh.com/2014/05/19/619419432.jpg (http://www.herosh.com/)


بنقشر حبتين بطاطا للتسكير او قفل المحشي


http://img102.herosh.com/2014/05/19/813121207.jpg (http://www.herosh.com/)


http://img102.herosh.com/2014/05/19/642884685.jpg (http://www.herosh.com/)



وبعد ما نحشي المحشي بنرصه في طبق حتي نقدر نقفله كويس


http://img102.herosh.com/2014/05/19/13543506.jpg (http://www.herosh.com/)


وبنقسم البطاطا حسب كل كوسا وباتنجانة وبنقفل كل واحدة


http://img102.herosh.com/2014/05/19/868537814.jpg (http://www.herosh.com/)


وبنجيب الطنجرة اللي بدنا نطبخ فيها وبنرص اول شي الباتنجان لانه الكوسا (http://www.dzbatna.com/vb/t196012/) بيستوي قبله فلما يكون تحت بيستوي مع بعض


http://img102.herosh.com/2014/05/19/80618809.jpg (http://www.herosh.com/)


وبنرص كل المحشي في الطنجرة


http://img102.herosh.com/2014/05/19/690703191.jpg (http://www.herosh.com/)


http://img102.herosh.com/2014/05/19/276189117.jpg (http://www.herosh.com/)


بنرش علي الوش شوية ملح وفلفل اسود وبنحط عليهن ملعقتين كبيرة صلصة طماطم







http://img102.herosh.com/2014/05/19/966392812.jpg (http://www.herosh.com/)


واثناء الحشي ممكن نغلي المية في طنجرة تانية


http://img102.herosh.com/2014/05/19/371696274.jpg (http://www.herosh.com/)

بعد ما تغلي المية بنسكبها علي طنجرة المحشي

http://img102.herosh.com/2014/05/19/859131213.jpg (http://www.herosh.com/)

بنحط الطنجرة علي النار لمدة 35 ـ 40 دقيقة وطبعا بنغطيها بس نخلي شوية الطنجرة مفتوحة للتهوية

http://img102.herosh.com/2014/05/19/181463823.jpg (http://www.herosh.com/)


http://img102.herosh.com/2014/05/19/399784237.jpg (http://www.herosh.com/)

http://img102.herosh.com/2014/05/19/821124280.jpg (http://www.herosh.com/)

وبعد ما يستوي المحشي بنزله عن النار وبنصفي الشوربة تبعته في طنجرة صغيرة
وهيك بيكون شكل المحشي النهائي

http://img102.herosh.com/2014/05/19/885607092.jpg (http://www.herosh.com/)

وفيكن تشربوو من شوربة المحشي لانها طيبة كثير

http://img102.herosh.com/2014/05/19/988362756.jpg (http://www.herosh.com/)


وبالهنا والعافيه

منقول لعيوونكم


موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©