من أحلى و أروع الحلويات المغربية....

[admin]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اعزائي عزيزاتي

اقدم لكم انواعا من الحلويات (http://www.dzbatna.com/vb/t193254/) سبق وان جربت الكثير منها وبالفعل مذاقها وشكلها رائع وتنفع دائما تكون بالبيت لتقدم مع الشاي او القهوة ...



http://up2.m5zn.com/photo/2014/3/8/07/5nkgwyzjv.gif/gif (http://www.dzbatna.com/vb/t193254/)

حلوى المقروط

http://up2.m5zn.com/photo/2014/3/8/07/5nkgwyzjv.gif/gif (http://www.dzbatna.com/vb/t193254/)

http://www.karicom.com/vb/images/statusicon/wol_error.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t193254/)هذه الصور 2014ة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصور 2014ه بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 600x450 والحجم 51 كيلوبايت .
http://up2.m5zn.com/photo/2014/3/8/08/ykj6w3dlg.jpg/jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t193254/)



المقادير :

- ثلاث زلايف من السميد المتوسط ليس الرقيق جدا
- كأس كبير من السميدة الرقيقة
- زلافة الزبدة دايبة
- قبسة ملح
- ملعقة صغيرة من روح ماء الزهر
-800غ عجينة التمر
- ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل
- نصف ملعقة صغيرة من النويوة
-2 ملاعق من ماء الزهر
- عسل
- زيت القلي


الشرح طريقة طريقة :


- نأخد إناء نخلط فيه السميد والملح والزبدة لغاية ما نحصل على خليط مرمل نضيف شيئا فشيئا الماء وروح الزهر و نخلط جيدا لغاية ما تتجمع العجينة ( لانعجن العجين فقط نجمعها ) نتركها ترتاح قليلا
- نأخد اناء آخر نعمل فيه عجينة التمر ونضيف عليه القرنفل والنويوة والقرفة وماء الزهر ونخلط الكل كويس حتى يتجانس الخليط مع بعض نعمل حرابيل رقاق ( قضيب طويل ) - نطلق عجينة السميد بالمدلاك على شكل مستطيل ونحط في وسطها واحد من حرابيل التمر ونقفل عليه عجينة السميد بعناية لكي لاتخرج الحشوة أو تظهرعلى عجينة السميد نحربلها بلطف هكذا العملية لغاية ما نكمل عجين السميد والتمر و نقطع الجوانب بسكين حاد على شكل مايل لتعطيكي شكل جميل تقريبا 4 سنتيمات في العرض ونزوقوهم بالسكين من فوق بخطوط معاكسة و نقليهم في حمام زيت غليان لما ينضجوا ونحصل على لون دهبي نرفعهم من الزيت ونغمسهم مباشرة في العسل ( القطر) ونقدمهم بالهنا والشفا..









http://up2.m5zn.com/photo/2014/3/8/09/hhuifma69.gif/gif (http://www.dzbatna.com/vb/t193254/)

حلوى كويرات من اللوز

http://up2.m5zn.com/photo/2014/3/8/09/hhuifma69.gif/gif (http://www.dzbatna.com/vb/t193254/)



http://www.karicom.com/vb/images/statusicon/wol_error.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t193254/)هذه الصور 2014ة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصور 2014ه بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 600x450 والحجم 42 كيلوبايت .
http://up2.m5zn.com/photo/2014/3/8/09/pn64vkifl.jpg/jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t193254/)


المقادير :


- 500غ من عجين اللوز (مصلوق ومقشر ومطحون )
- 300غ من السكر كلاصي(غبرة)
- 2 بياض البيض
- 100غ للوز ( مصلوق ومقشر ومحمر في الزيت )
- 100غ رقائق اللوز للتزيين



الشرح طريقة طريقة :


نأخد اللوز المطحون نخلط معاه السكر الكلاصي وصفار بيضة وبيضة كاملة ونحتفض ببياض بيضة للتزيين نعجن العناصر حتى تتجانس مع بعضها ندهن ادينا بماء الزهر ونعمل كويرات من عجين اللوز ونعمل حفرة وسطهم نغرس فيها لوزة محمرة نغلقها جيدا مع التكوير نغمسهم في أبيض البيض ومباشرة نمررهم في رقائق اللوز ونحطهم في كويغطات الحلوى زي الي في الصور 2014ة ونرتبهم في صفيحة الفرن وندخلهم ينضجوا على حرارة منخفضة 10 دقائق فقط ونقدمهم في صحن التقديم..


تابع


__________________


موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©