مع فهدهـ مش حتئدر تغمض عينيكـ >> شيف رمضان

[romaissa]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
http://www.imslm.net/up/ZSV53314.jpg (http://www.imslm.net/)

سويت لكمـ 3 انواع
2حلا + محشي ملفوف

نبــــــــــــــــدأ بالحلا

حـــــــــــــــــلا ( أحبــــــــــــــــــــــــكـ )

قبل البدء في الطبح نقوم بكتابة كلمة ( أحبك ) على ورقة A4
ثم نفرغ الورقة بواسطة المقص او المشرط .

http://www.imslm.net/up/T5s53914.png (http://www.imslm.net/)

المقــــــاديــــر :
http://www.imslm.net/up/8tV53914.png (http://www.imslm.net/)

(أ)

واحد ونص كأس ماء +4 ملاعق حليب بودرة + اكريم كراميل

(ب)
17 حبة بسكويت شاهي + 1 علبة قشطة + ملعقة نسكافية حسب الرغبة < مااحبها

الطريـــــــــــــقة :

1- نقوم برص بسكويت يمامة في صينية . البيسكويت عبارة عن طبقتين نقوم بفكها ونضع الحشوة للاعلى .

2- على النار نقوم بغلي مقادير ( أ )


http://www.imslm.net/up/C6c53914.png (http://www.imslm.net/)

http://www.imslm.net/up/vrW53314.png (http://www.imslm.net/)

3- نقوم بخلط مقادير ( ب )ثم نضيفها الى مقادير ( أ )

4- نقوم بصب الخليط على الصينية

5- نأخد الورقة المكتوب فيها كلمة احبك ونلصقها على جوانب الصنية بحيث تكون كلمة احبك
في وسط الصينية ونقوم بنثر كلمة احبك على كلمة احبك والخليط حار حتى يمسك الكلمة

6- نزين الكيكة بأي نوع من الشكولاه انا سويها بحلا M&MSوحطيته على شكل قلب .


http://www.imslm.net/up/xnW53914.png (http://www.imslm.net/)

.
.
.

http://www.imslm.net/up/Trf60164.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t184257/)

2- حلا ( كيكة بالهيرشي )

المقـــــــــــاديـــــر :
http://www.imslm.net/up/f3n59855.png (http://www.imslm.net/)

(أ )

علبة كيكة جاهزة بيي كروكر او العلالي
(ب)

كريم كراميل + نص علبة حليب مركز محلى + 4 حبات جبنة كيري .
(ج)
شوكلاتة هيرشي

الطريقـــــــــــــــة :

1- تخلط مقادير ( أ) كما هو مكوب ع العلبة وتخبز

http://www.imslm.net/up/DLg53314.png (http://www.imslm.net/)

http://www.imslm.net/up/ybO53314.png (http://www.imslm.net/)

http://www.imslm.net/up/2pE53314.png (http://www.imslm.net/)

2- تخلط مقادير ( ب) بالخلاط وتوضع على وجه الكيكة

3- تخطط الكيكة بشوكلاتة هيرشي وتقدم


http://www.imslm.net/up/w3r59855.png (http://www.imslm.net/)
.
.
.


محشي الملفــــــــــــــــــوف

المقاديـــــــــــــــر :

كرنبة متوسطة لاسرة مكونة من اربعة اشخاص
- ½ 2 كوب كبير ارز مصري
- ½ كوب زيت ذرة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات
- ربع ملعقة صغيرة فلفل
- ربع ملعقة بابريكا (فلفل حلو)
- 3 بصل كبير الحجم
- 2 حزمة بقدونس
- 1 حزمة شبت
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 مكعب مرقة ماجي
- كيلو لحم قطع مسلوق سابقا
- ½ 2 كوب مرقة لحم
- 4 حبات طماطم
- 4 ملاعق كبيرة صلصلة طماطم
- ¼ كوب ماء


الطريقـــــــــــــــــــة :
ينزع لب الكرنبة وتسلق دون تقطيع (كاملة) على وجهها (لتتخللها المياة) في ماء مغلي به كمون

لمدة 4-5 دقائق

مع ملاحظة ان تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها
ويجب مراعاة عدم ترك الورق مده كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفه


http://www.imslm.net/up/v1s59855.png (http://www.imslm.net/)

http://www.imslm.net/up/8Hp59855.png (http://www.imslm.net/)

http://www.imslm.net/up/EDL60164.png (http://www.imslm.net/)


وبعد دقيقتان من وضع ورق الكرنب ( الملفوف )في الماء المغلى نخرجه على مصفاة ونضع غيره وهكذا الى ان ننتهي من جميع الورق


http://www.imslm.net/up/UUz59855.png (http://www.imslm.net/)


الحشـــــــوة :


نضرب البصل في الخلاط (مجروش)

نفرم البقدونس و الشبت فرما ناعما

ومن ثم نقوم بخلط جميع المكونات في طبق كبير
الارز و البصل المجروش والبقدونس و الشبت المفروم فرما ناعما و(عصير الطماطم والماجي و الزيت و الملح) الذي اعددناه مسبقاً

http://www.imslm.net/up/N1g59855.png (http://www.imslm.net/)




شرح طريقة طريقة اللف والحشو :

تقطع ورقة الملفوف مع العرق طوليا وتوضع الحشوة وتلف .


http://www.imslm.net/up/dOX60164.png (http://www.imslm.net/)

http://www.imslm.net/up/fAM60164.png (http://www.imslm.net/)





ترص في الصينية وتوضع عليها مرقة الصلصة ومن ثم ع النار الى ان تنضج


http://www.imslm.net/up/2ay60164.png (http://www.imslm.net/)

شرح طريقة طريقة مرقة الصلصة :

بصل مفروم + طماطم مبشور + صلصة + بهارات + ماء او مرقة دجاج او لحم ( حسب رغبتك

توضع ع النار لتغلي

هنا
http://www.imslm.net/up/IVv59855.png (http://www.imslm.net/)

http://www.imslm.net/up/CV559855.png (http://www.imslm.net/)


بعد النضج ترص في صينية وتقدم





http://www.imslm.net/up/t2z60164.png (http://www.imslm.net/)



اتمنى يعجبكم فطوري


موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©