linnou
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 12:17 PM
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
الدبيـــآزهـ...تآج مآئدة (http://www.dzbatna.com/vb/t185643/) الإفطآر (http://www.dzbatna.com/vb/t185643/) في الحجآز
تتميز مائدة إفطار يوم العيد بال ة بالإضافة إلى لمها لأفراد العائلة والأقارب، بالتنوع في إشارة إلى إظهار الفرح والامتنان بهذه المناسبة الكريمة، إلا أن لكل منطقة في المملكة طبقا يلعب دور البطولة ويرتبط بمائدة العيد أكثر من غيره، وفي منطقة الحجاز فإن طبق الدبيازة هو الأبرز على مائدة الإفطار يوم العيد المميزة حتى في موعد بسطها حيث تمد عقب الانتهاء من أداء صلاة المشهد.
وطـريقتها هي:
المقادير:
2 شريحة من القمر الدين.
2 كوبان من السكر.
4 أكواب من الماء.
2 كوب من الزيت.
10 حبات من الهيل.
12 حبة من المشمش المجفف.
12 حبة قلاد.
1/2 نصف كوب من الزبيب.
1 كوب من الكاجو والفستق والبندق المقشر واللوز المقشور.
12 حبة تين جاف.
الشرح طريقة طريقة:
ـ يقطع قمر الدين وينقع في الماء لمدة 4 ـ 5 ساعات.
ـ يوضع القمر الدين في الخلاط ويمزج جيداً.
ـ تغسل حبات الفواكه المجففة وتصفى.
ـ تغسل المكسرات وتصفى أيضاً.
ـ يحمى الزيت ثم قدر ويضاف إليه القمر الدين والسكر والفواكه المجففة والمكسرات وحبات الهيل.
ـ يقلب المزيج جيداً ويترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة
ـ يصب في أوعية صغيرة ويقدم
وبالهناء والعافية
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
الدبيـــآزهـ...تآج مآئدة (http://www.dzbatna.com/vb/t185643/) الإفطآر (http://www.dzbatna.com/vb/t185643/) في الحجآز
تتميز مائدة إفطار يوم العيد بال ة بالإضافة إلى لمها لأفراد العائلة والأقارب، بالتنوع في إشارة إلى إظهار الفرح والامتنان بهذه المناسبة الكريمة، إلا أن لكل منطقة في المملكة طبقا يلعب دور البطولة ويرتبط بمائدة العيد أكثر من غيره، وفي منطقة الحجاز فإن طبق الدبيازة هو الأبرز على مائدة الإفطار يوم العيد المميزة حتى في موعد بسطها حيث تمد عقب الانتهاء من أداء صلاة المشهد.
وطـريقتها هي:
المقادير:
2 شريحة من القمر الدين.
2 كوبان من السكر.
4 أكواب من الماء.
2 كوب من الزيت.
10 حبات من الهيل.
12 حبة من المشمش المجفف.
12 حبة قلاد.
1/2 نصف كوب من الزبيب.
1 كوب من الكاجو والفستق والبندق المقشر واللوز المقشور.
12 حبة تين جاف.
الشرح طريقة طريقة:
ـ يقطع قمر الدين وينقع في الماء لمدة 4 ـ 5 ساعات.
ـ يوضع القمر الدين في الخلاط ويمزج جيداً.
ـ تغسل حبات الفواكه المجففة وتصفى.
ـ تغسل المكسرات وتصفى أيضاً.
ـ يحمى الزيت ثم قدر ويضاف إليه القمر الدين والسكر والفواكه المجففة والمكسرات وحبات الهيل.
ـ يقلب المزيج جيداً ويترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة
ـ يصب في أوعية صغيرة ويقدم
وبالهناء والعافية
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
