salima
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 12:12 PM
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
(شريحه الدجاج بالجبن)
http://fatafeat.com/images/viewersimages/1733DSC01455.JPG (http://www.dzbatna.com/vb/t164854/)
4 شرائح دجاج 100غ من الفطر مقطع رقيق 1 بصل 2 فص ثوم 4 شرائح من الجبن المورق 70غ من المرغرين 1 ملعقة اكل فرينة ملح فلفل
-----------------------
قشري و قطعي البصل و الثوم قومي بتذويب 30غ من المرغرين في مقلاة اضيفي الثوم و البصل و قلي مع الخلط بضع دقائق و من جهة اخرى اضيفي الملح والفلفل لشرائح الدجاج ثم رمديها في الفرينة ثم قلي الشرائح في المقلات مدة 6 دقائق لكل وجه ثم ضعيهم في صينية فرن و دردري عليهم البصل و الثوم و الفطر غكي كل الشرائح بورقة من الجبن اشعلي شباك الفرن و عندما يحمر الشباك ضعي الصينية فوقه اتركيه حتى يذوب الجبن ثم انزعيه من الفرن و اضيفي الفلفلفي الجبن ثم يقدم.
(بطاطس محشو بالدجاج)
http://fatafeat.com/images/viewersimages/2170images[5].jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t164854/)
6 حبات كبيرة بطاطا (للطهي في الفرن)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف كيلو دجاج مفرووم
2 فصّ ثوم مقطع
1 مكعب مرقة دجاج
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 قرن فلفل أحمر حلو متوسط منزوع منه البذور (مفروم فرماً ناعماً)
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
نصف كوب أو 100غ جبنة تشيدار
قليلة الملح (مبشورة).
------------------------------
تغسل البطاطس وتنظف. توضع في مقلاة للشواء ثم تترك في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تستوي - تقطع كل حبة بطاطس إلى نصفين وينزع منها بعض اللب حتى تصبح سماكة القشرة 2 سم - يسخّن الزيت في مقلاة ثم يضاف إليه الدجاج مع الثوم ويطهى المزيج لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق حتى ينضج الدجاج. - يضاف مكعب مرقة الدجاج ويطهى المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين ثم يرفع عن النار. - يمزج لبّ البطاطس مع الدجاج والفلفل الأسود والفلفل الحلو والبقدونس في وعاء. - تحشى البطاطس بحشوة الدجاج، ويوزع مقدار من جبنة التشيدار على وجهها. ثم تخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب الجبنة.
(وجبة الدجاج المشوي مع الأعشاب )
http://fatafeat.com/images/viewersimages/1277090102144110Grilled020146.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t164854/)
المقادير: 2 ملعقة طعام بقدونس، مفروم 2 ملعقة صغيرة زعتر أخضر ورق طازج، مفروم 1 ملعقة صغيرة ميرامية ناشفة 3 أسنان ثوم، مفروم 1/4 كوب زيت زيتون 1/4 كوب خل ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة 3/4 الكيلو صدور دجاج منزوعة الجلد
-------------------------------
شرح طريقة طريقة التحضير: يوضع البقدونس، الزعتر، الميرامية، الثوم، زيت الزيتون، الخل والملح والفلفل الأسود في الخلاط ويخلطوا معا. يوضع الدجاج في صحن زجاج ويضاف اليه الخليط السابق. يغطى الصحن ويترك لينقع في الثلاجة من ساعتين وحتى 48 ساعة حسب الرغبة. يطهى الدجاج تحت الشواية بعد التخلص من السائل الذي نقعنا فيه الدجاج لمدة 10 دقائق لكل جهة أو حتى يستوي، أويغطى بالسلفان ويطهى في فرن حرارته 200 س (400 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 40 دقيقة حسب الرغبة.
(دجاج بالكاري)
http://fatafeat.com/images/viewersimages/2560scan0024.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t164854/)
دجاجة مقطعة 8 قطع-بصلة متوسطة-4فصوص ثوم مدقوق ملعقة صغيرةمن(ملح-بهار-مسحوق الكاري-فلفل حار) نصف ملعقة صغيرة كركم-2ملعقة طعام زبادي ملعقة طعام(طحين-صوص البندورة) 2كوب ماء-ربع كوب زيت نباتي حبة بندورة مقشرة ومقطعة قطع صغيرة
----------------------------
يوضع قدر على النار وبه زيت,يحمر الدجاج على الوجهين ,يوضع على طرف ثم بنفس الزيت يحمر البصل قليلاً ثم يضاف الثوم المدقوق ويقلب المزيج ثم تضاف بقية المقادير,يترك على نار هادئة مدة 5دقائق ثم نضع الدجاج المقلي فوقه ونصب فوقه الماء,مدة الطهي من ساعة الى ساعة وربع ويقدم مع الأرز وسلطة خضراء ويمكن وضع الفلفل الحار
http://fatafeat.com/images/viewersimages/1885chicken_finger.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t164854/)
المكوناتالمقادير : صدور دجاج بيضتين 2 م ك زيت زيتون 1 م ك ماء بقسماط فلفل احمر فلفل اسود ملح اوريجانو الصوص : كاس مايونيز ربع كاس ثوم مفروم او بصل 2 ملعقة ص خردل 1 م ك ليمون شرح طريقة طريقة التحضيرشرح طريقة طريقة التحضير : في وعاء اخلطي المايونيز والثوم والخردل والليمون وضعيه في الثلاجة لثلاثين دقيقة سخني الفرن ورشي صينية بالزيت اخلطي البقسماط وملح الثوم والفلفل واوريجانو في وعاء مسطح وفي وعاء اخر اخلطي البيض وزيت الزيتون والماء قطعي صدور الدجاج الى شرائح غمسيها في وعاء البيض ثم صحن البقسماط وصفيها في الصينية ضعيها في الفرن 15 د وقدميها مع الصلصة
http://fatafeat.com/images/viewersimages/860012.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t164854/)
ستيك صدر دجاج(لشخصين) رب بندورة 3 ملاعق كبيرة ليمون حبتين زيت زيتون ثوم 4 فصوص ملح بهار دجاج زنجبيل مطحون فستق حلضة طحين
------------------
شرح طريقة طريقة التحضيراولا: يتم نقع قطعتين من الستيك بالليمون والماء لمدة نصف ساعة قبل البدء بالتحضير. ثانيا: تحضير الخلطة رائعة: المكونة من ثلاث ملاعق كبيرة من رب البندورة +معلقة زيت زيتون +4 فصوص ثوم معجونة +عصير ليمونة+ربع معلقة ملح صغيرةونخلطها جميعها ونضعها في صحن مسطح. ثالثا:نخفق البيضة مع القليل من الملح.ونضعه في صحن مسطح. رابعا:ندق 100 غرام من الفستق الحلبي بمدقة الثوم ليس ناعما.ونضعه في صحن مسطح. خامسا: نضع الطحين جانبا في صحن مسطح ايضا. شرح طريقة طريقة العمل:نصفي الستيك من الماء ونملحه ونرش عليه القليل من الزنجبيل وبهار الدجاج نغمس الستيك من الجهتين بالخلطة رائعة الذكورة اعلاه ثم نضعه في صحن الطحين ونرش الطحين عليه من الجهتين بسرعة ثم نغمسه بالبيض جيدا من الجهتين ثم نضعه فوق صحن الفستق الحلبي المدقوق وايضا من الجهة العلوية نضع الفستق الحلبي ونضغط عليه لكي يلتسق جيدا نغطي الستيك بعد ذلك ونضعه قليلا في الثلاجة حتى تتماسك المكونات عليه مدة 10 دقائق. ثم نحضر المقلاة أو أداة القلي ونضع القليل من زيت الزيتون ونضعها على النار حتى يسخن الزيت ثم نقلي الستيك ونغطي المقلاه وخلال القلي نحدث به شقوق صغيرة لتوزيع الحرارة حتى يقلى جيداونقلبه بعد10 دقائق بعد أن نتأكد من نضجه , ويمكن وضع ورقة غار أثناء القلي. يمكن أن يقدم بجانب سلطات عربية وبطاطا مقلية.
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
(شريحه الدجاج بالجبن)
http://fatafeat.com/images/viewersimages/1733DSC01455.JPG (http://www.dzbatna.com/vb/t164854/)
4 شرائح دجاج 100غ من الفطر مقطع رقيق 1 بصل 2 فص ثوم 4 شرائح من الجبن المورق 70غ من المرغرين 1 ملعقة اكل فرينة ملح فلفل
-----------------------
قشري و قطعي البصل و الثوم قومي بتذويب 30غ من المرغرين في مقلاة اضيفي الثوم و البصل و قلي مع الخلط بضع دقائق و من جهة اخرى اضيفي الملح والفلفل لشرائح الدجاج ثم رمديها في الفرينة ثم قلي الشرائح في المقلات مدة 6 دقائق لكل وجه ثم ضعيهم في صينية فرن و دردري عليهم البصل و الثوم و الفطر غكي كل الشرائح بورقة من الجبن اشعلي شباك الفرن و عندما يحمر الشباك ضعي الصينية فوقه اتركيه حتى يذوب الجبن ثم انزعيه من الفرن و اضيفي الفلفلفي الجبن ثم يقدم.
(بطاطس محشو بالدجاج)
http://fatafeat.com/images/viewersimages/2170images[5].jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t164854/)
6 حبات كبيرة بطاطا (للطهي في الفرن)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف كيلو دجاج مفرووم
2 فصّ ثوم مقطع
1 مكعب مرقة دجاج
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 قرن فلفل أحمر حلو متوسط منزوع منه البذور (مفروم فرماً ناعماً)
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
نصف كوب أو 100غ جبنة تشيدار
قليلة الملح (مبشورة).
------------------------------
تغسل البطاطس وتنظف. توضع في مقلاة للشواء ثم تترك في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تستوي - تقطع كل حبة بطاطس إلى نصفين وينزع منها بعض اللب حتى تصبح سماكة القشرة 2 سم - يسخّن الزيت في مقلاة ثم يضاف إليه الدجاج مع الثوم ويطهى المزيج لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق حتى ينضج الدجاج. - يضاف مكعب مرقة الدجاج ويطهى المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين ثم يرفع عن النار. - يمزج لبّ البطاطس مع الدجاج والفلفل الأسود والفلفل الحلو والبقدونس في وعاء. - تحشى البطاطس بحشوة الدجاج، ويوزع مقدار من جبنة التشيدار على وجهها. ثم تخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب الجبنة.
(وجبة الدجاج المشوي مع الأعشاب )
http://fatafeat.com/images/viewersimages/1277090102144110Grilled020146.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t164854/)
المقادير: 2 ملعقة طعام بقدونس، مفروم 2 ملعقة صغيرة زعتر أخضر ورق طازج، مفروم 1 ملعقة صغيرة ميرامية ناشفة 3 أسنان ثوم، مفروم 1/4 كوب زيت زيتون 1/4 كوب خل ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة 3/4 الكيلو صدور دجاج منزوعة الجلد
-------------------------------
شرح طريقة طريقة التحضير: يوضع البقدونس، الزعتر، الميرامية، الثوم، زيت الزيتون، الخل والملح والفلفل الأسود في الخلاط ويخلطوا معا. يوضع الدجاج في صحن زجاج ويضاف اليه الخليط السابق. يغطى الصحن ويترك لينقع في الثلاجة من ساعتين وحتى 48 ساعة حسب الرغبة. يطهى الدجاج تحت الشواية بعد التخلص من السائل الذي نقعنا فيه الدجاج لمدة 10 دقائق لكل جهة أو حتى يستوي، أويغطى بالسلفان ويطهى في فرن حرارته 200 س (400 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 40 دقيقة حسب الرغبة.
(دجاج بالكاري)
http://fatafeat.com/images/viewersimages/2560scan0024.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t164854/)
دجاجة مقطعة 8 قطع-بصلة متوسطة-4فصوص ثوم مدقوق ملعقة صغيرةمن(ملح-بهار-مسحوق الكاري-فلفل حار) نصف ملعقة صغيرة كركم-2ملعقة طعام زبادي ملعقة طعام(طحين-صوص البندورة) 2كوب ماء-ربع كوب زيت نباتي حبة بندورة مقشرة ومقطعة قطع صغيرة
----------------------------
يوضع قدر على النار وبه زيت,يحمر الدجاج على الوجهين ,يوضع على طرف ثم بنفس الزيت يحمر البصل قليلاً ثم يضاف الثوم المدقوق ويقلب المزيج ثم تضاف بقية المقادير,يترك على نار هادئة مدة 5دقائق ثم نضع الدجاج المقلي فوقه ونصب فوقه الماء,مدة الطهي من ساعة الى ساعة وربع ويقدم مع الأرز وسلطة خضراء ويمكن وضع الفلفل الحار
http://fatafeat.com/images/viewersimages/1885chicken_finger.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t164854/)
المكوناتالمقادير : صدور دجاج بيضتين 2 م ك زيت زيتون 1 م ك ماء بقسماط فلفل احمر فلفل اسود ملح اوريجانو الصوص : كاس مايونيز ربع كاس ثوم مفروم او بصل 2 ملعقة ص خردل 1 م ك ليمون شرح طريقة طريقة التحضيرشرح طريقة طريقة التحضير : في وعاء اخلطي المايونيز والثوم والخردل والليمون وضعيه في الثلاجة لثلاثين دقيقة سخني الفرن ورشي صينية بالزيت اخلطي البقسماط وملح الثوم والفلفل واوريجانو في وعاء مسطح وفي وعاء اخر اخلطي البيض وزيت الزيتون والماء قطعي صدور الدجاج الى شرائح غمسيها في وعاء البيض ثم صحن البقسماط وصفيها في الصينية ضعيها في الفرن 15 د وقدميها مع الصلصة
http://fatafeat.com/images/viewersimages/860012.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t164854/)
ستيك صدر دجاج(لشخصين) رب بندورة 3 ملاعق كبيرة ليمون حبتين زيت زيتون ثوم 4 فصوص ملح بهار دجاج زنجبيل مطحون فستق حلضة طحين
------------------
شرح طريقة طريقة التحضيراولا: يتم نقع قطعتين من الستيك بالليمون والماء لمدة نصف ساعة قبل البدء بالتحضير. ثانيا: تحضير الخلطة رائعة: المكونة من ثلاث ملاعق كبيرة من رب البندورة +معلقة زيت زيتون +4 فصوص ثوم معجونة +عصير ليمونة+ربع معلقة ملح صغيرةونخلطها جميعها ونضعها في صحن مسطح. ثالثا:نخفق البيضة مع القليل من الملح.ونضعه في صحن مسطح. رابعا:ندق 100 غرام من الفستق الحلبي بمدقة الثوم ليس ناعما.ونضعه في صحن مسطح. خامسا: نضع الطحين جانبا في صحن مسطح ايضا. شرح طريقة طريقة العمل:نصفي الستيك من الماء ونملحه ونرش عليه القليل من الزنجبيل وبهار الدجاج نغمس الستيك من الجهتين بالخلطة رائعة الذكورة اعلاه ثم نضعه في صحن الطحين ونرش الطحين عليه من الجهتين بسرعة ثم نغمسه بالبيض جيدا من الجهتين ثم نضعه فوق صحن الفستق الحلبي المدقوق وايضا من الجهة العلوية نضع الفستق الحلبي ونضغط عليه لكي يلتسق جيدا نغطي الستيك بعد ذلك ونضعه قليلا في الثلاجة حتى تتماسك المكونات عليه مدة 10 دقائق. ثم نحضر المقلاة أو أداة القلي ونضع القليل من زيت الزيتون ونضعها على النار حتى يسخن الزيت ثم نقلي الستيك ونغطي المقلاه وخلال القلي نحدث به شقوق صغيرة لتوزيع الحرارة حتى يقلى جيداونقلبه بعد10 دقائق بعد أن نتأكد من نضجه , ويمكن وضع ورقة غار أثناء القلي. يمكن أن يقدم بجانب سلطات عربية وبطاطا مقلية.
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
