المحـآجب [ أكلـة شهيــة ] وسهلة التحضيـر !!! ( حل الوآجب)

[romaissa]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)









http://asaaayl.com/vb/upload/3240/asaaayl_1602102415.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t173748/)



السلآم عليكم ورحمة الله تعـآلىوبركـآته

● ●


http://asaaayl.com/vb/upload/3240/asaaayl_1602102415.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t173748/)


بتعرفــوآ اني مقيمـة بالجزآئر ومن خلآل اقــآمتي فيـآ

تعرفت على اشيـآ

كتير كنـت أجهلــها ومن هالاشيـآ في الطبـخ

والأكلآت المشهورة هونيك

المحـآجب أكلة لذيذة كتير واللي يميزها انها سهلة التحضير لكـن يلزملآ

التركيـز تنعطيـآ حقــآ وهيدي الاكلة ياكلها الغني

والفقير الكبير أو الصغير

متل الاكلات الي عنا بلبنــآن سوآء يبرق أو تبولة أو غيروآ اللي يمكن أي

شخص يحضرآ ببــآيتو

وهلأ رآآح بلـــش بالمقــآدير

مكونات العجين:

سميد رقيق جدا (طحين القمح الصلب)

الملح والماء الكافي


مكونات الحشوة:



بصل، طماطم ،زيت،زعيترة، رند (غار)،فلفل أسود

وملح.

كيفية التحضير:


http://up.arabseyes.com/upfiles/0NZ81501.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t173748/)

نقوم بتحضير العجين ونتركه يرتاح ربع ساعة ثم نعود

لعجنه بقوة مدة نصف ساعة.

http://up.arabseyes.com/upfiles/YtH81685.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t173748/)

وبعدها نبدأ بإضافة الماء قليلا قليلا مع العجن حتى

نتحصل على عجينة طرية إذا أدخلت يدك فيها تعود

مع يدك.



ملاحظة:يجب عدم إضافة الكثير من الماء وإلا لا

يمكن فردها فيما بعد.

http://up.arabseyes.com/upfiles/vc881817.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t173748/)

نشكلها على شكل كرات ونضعها في صينية مدهونة

بالزيت ونتركها ترتاح.

ونبدأ بتحضير الحشوة التي تسمى شكشوكة:

نضع الزيت في مقلاة ثم نضيف البصل ونتركه يذبل






ثم نضيف الطماطم مع الفلفل الأسود والملح وباقي

المكونات والقليل من الماء .


http://up.arabseyes.com/upfiles/Fsk81921.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t173748/)


http://up.arabseyes.com/upfiles/pVd82065.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t173748/)

وبعد أن ترتاح الكرات مدة نصف ساعة نضع الزيت في

الطاولة ونبدأ بالفتح بمساعدة الزيت حتى تصبح

رقيقةجدا مثلما توضحه الصور 2014ة. ثم نرش بقليل من


الزيت ونبدأ بالطي كما توضح الصور 2014.




http://up.arabseyes.com/upfiles/Xhn82178.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t173748/)



http://up.arabseyes.com/upfiles/YVf82357.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t173748/)



http://up.arabseyes.com/upfiles/wlG82436.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t173748/)


نضيف الحشوة ونكمل الطي


http://up.arabseyes.com/upfiles/CSI82515.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t173748/)



http://up.arabseyes.com/upfiles/Zus82574.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t173748/)



ثم نضعها على صفيحة حديدية للطهي مرشوشة

بقليل من الزيت



http://up.arabseyes.com/upfiles/wMs82676.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t173748/)

http://up.arabseyes.com/upfiles/b0C82747.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t173748/)

ثم نضعها على طبق التقديم وتؤكل ساخنة .

وللذين يحبون الفلفل الحار يمكن إضافته مع الحشوة.


http://up.arabseyes.com/upfiles/SXJ82883.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t173748/)








وصحة وهنـــآ http://1-ps.googleusercontent.com/h/vb.tgareed.com/images/icons/icon12.gif.pagespeed.ce.HmUFDMU0KF.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t173748/)



موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©