كركند على الشرح طريقة طريقة الفرنسية

[romaissa]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
السلام عليكم


http://www.yabsaa.com/UpLoads/recipe_25_269825.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t153339/)




وقت التحضير: 5 دقيقة
وقت الطهي : 35 دقيقة
الكمية ،تكفي : 4 اشخاص
المجــــــــهود : سهلة


المقادير:

1 كيلوغرام من الكركند
60 غرام من الزبدة
4 قرون من البصل الأخضر
2 ملعقة كبيرة من الدقيق
نصف ملعقة صغيرة من الخردل
2 ملعقة كبيرة من خل العنب
1 كوب من الحليب
3 ملاعق كبيرة من الكريمة
1 ملعقة كبيرة من البقدونس
ملح
فلفل أسود
نصف كوب من جبنة التشيدر المبشورة


طريقــــــــــــة الطهي :

يسلق الكركند ثم يصفى و يقطع طولياً إلى نصفين ثم ينزع اللحم و تغسل القشرة و تترك جانباً يؤخذ اللحم و يقطع و يحفظ في الثلاجة يحمر البصل الأخضر ثم يضاف لدقيق و الخل و يحرك المزيج يضاف الحليب و يترك حتى يغلي ثم تخفف النار و يبقى على نار هادئة حتى يتكثف المزيج تضاف الكريمة و البقدونس و الكركند ويتبل بالملح و الفلفل الأسود و تترك الصلصة على نار هادئة تسكب الصلصة مع اللحم في غطاء الكركند و تنثر فوقها الجبنة و يوضع في الفرن حتى يصبح لون الحشو ذهبياً ثم يقدم


http://online-image-resize.kategorie.cz/fotka_polovina.php?src=77.31.92.78_pic_2005_07_12_ 185903.jpg&g= (http://www.dzbatna.com/vb/t153339/)







أتمنى أن أنال إستحسانكم فيما أطرح لكم


موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©