.. كنافه بالقشطه .. 〗

[linnou]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
.. كنافه (http://www.dzbatna.com/vb/t118400/) بالقشطه (http://www.dzbatna.com/vb/t118400/) .. 〗 (http://www.dzbatna.com/vb/t118400/)










المقادير

1 كلغ عجينة كنافة جاهزة، مفروكة
500 غ قشطة مطبوخة
1 كوب زبدة مذوبة
1 كوب قطر


شرح طريقة طريقة التحضير:

- يؤخذ نصف عجينة الكنافة المفروكة الجاهزة ويفرد في صينية الفرن جيداً

- توزع القشطة المطبوخة فوق العجينة بالتساوي

- يفرد القسم المتبقي من عجينة الكنافة فوق القشطة بالتساوي
ويضاف القليل من الزبدة على سطحها

- توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة
حتى يصبح لون عجينة الكنافة ذهبياً

- تخرج الصينية من الفرن ويضاف القطر إلى الكنافة وهي ساخنة.

تقدم الكنافة ساخنة بجانب القطر


::


شرح طريقة طريقة تحضير القطر

مدة التحضير: 10 دقائق
الكمية: 3 أكواب



- يذوّب 2/1 2 كوب من السكر في 2/1 1 كوب من الماء
ويوضع على نار متوسطة من دون تحريكه

- ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان

- بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض
ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف

- تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر.
يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد


::



شرح طريقة طريقة تحضير القشطة المطبوخة

مدة التحضير: 15 دقيقة


- تمزج 3 أكواب من الحليب مع 4/1 كوب دقيق أبيض (طحين) منخل

- يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر

- عندما يغلي المزيج، يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق
ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد








تمزج القشطة مع الخليط السابق لتصبح جاهزة للاستعمال



.. بالعافيه ..


موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©