said
10-19-2013, بتوقيت غرينيتش 11:43 AM
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
ملاحظة ( الكيكة الاسفنجية راح نستعملها
في صنع كثير من التورت والجاتوهات )
المقادير:
4 بيض مفصول الصفار عن البياض
كاس وربع دقيق ابيض منخول 3 مرات
كاس سكر بودره
رشه فانليا
الطريقه:
نخفق صفار البيض بالخلاط
ونضيف اليه نص الكاس
من السكر البودره والفانليا
مع الخفق والحصول على قوام متماسك
ندهن الصينيه بالزبده
ونرش عليها الدقيق
نخفق بياض البيض جيدا
ثم نضيف اليه نص الكاس
الباقي من السكر
نضيف الدقيق بالتدريج وبياض البيض
الى الصفار
يوضع في قالب جاهز الخبز ويدخل الفرن
في منتصف الفرن لمده 20 دقيقه
وعدم فتح الفرن خلال المدة
كــيــكــة الكريمه بالفراوله
المقادير:
3 شرائح من الكيك الاسفنجي بالفانليا
كاس من الكريم شانتيه
كاس من كريمه البارفان
شيره لتسقيه الكيك
للزينه
فراوله طازجه
- كريم شانتيه
- شكولاته سبنجليز
الطريقه:
نسقي شريحه الكيك بالشيره
تم ندهنها بالكريم بارفان
نكرر الخطوات مع الشريحتين الباقيه
ندهن الجوانب واللوجه
بالكريم شانتيه ونزينها كما في الصور 2014ه
كــيــكة المرانيغ
المقادير:
3 شرائح من الكيك الاسفنجي
كاس من الكريم باتسيير
كاس من المارينغ
ربع كاس من شرائح اللوز
ظرف جلي احمر مذوب
شيره لتسقيه الكيك
الطريقه:
نسقي شريحه الكيك بالشيره
وندهنها بالكريم باتسيير
نكرر الخطوات
ندهن جوانب الكيك بالكريم باتسيير
نتركها في الثلاجه تبرد لمده يوم
نزين الاطراف باللوز
نزين الوجه بالمرانيغ
نصب قليل من الجلي على الوجه
بواسطه مسدس النار نشوح المرانيغ
لياخذ اللون الناسب
كــيــكـة الـقــلــب
المقادير:
3شرايح من الكيك الاسفنجي بالشكولات على شكل قلب
نص كاس كريمه الزبده الفرنسيه
ربع كاس من كريمة الغناش للجوانب
للوز شرائح
للوجه شكولاته بيضاء
الطريقه:
ندهن الشريحه بالشيره
وكريمه الزبده الفرنسيه
نكرر الخطوات
نصب على الوجه
كريمة الغناش تترك في الثلاجه تبرد
نزين الوجه والجوانب
كيكة موس الفستق بالشكولاته
المقادير:
شريحه كيك الاسفنجي بالفانليا
كاس كريمه باتسيير
كاس كريمه شانتيه
ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن
ملعقه صغيره نكهه الفستق
4 قطرات من اللون الاخضر
ربع كاس فستق مجروش اختياري
للوجه كريمه غناش على شكل دائره
ولتجميل كريمه الزبده بالشكولاته
للجوانب شكولاته
الطريقه:
توضع شريحه الكيك
في القالب جاهز المتحرك
تخلط الكريم باتسيير
مع الكريم شانتيه
ثم يضاف اليها نكهه الفستق
واللون الاخضر
تخفق جيدا ثم نضاف اليها الفستق
والجلاتين المذوب
تترك في الثلاجه لمده يوم
وتجمل بوضع دائره الغناش
في المنتصف وتزين جوانب الدائره
بالكريمه والجوانب بالشكولاته
كيكه موس الروزبري
المقادير:
شريحه من الكيك الاسفنجي دائريه
كاس كريمه باتسيير
كاس كريمه شاننتيه
ربع كاس مربى الروزبري
ظرف جلاتين مذوب
روزبري طازج
او ممكن مربى الفطائر بالروزبري
كريمه شانتيه للوجه وللجوانب شكولاته
الطريقه:
توضع الكيكه في الصينيه المتحركه
نخفق الكريم باتسيير
والشانتيه مع الجلاتين والمربى
وتوضع على الكيك وتدخل الثلاجه لمده يوم
تجمل كما في الصور 2014ه
كيكه الفصول الاربعه
المقادير:
3 شرائح من الكيكه الاسفنجيه بالفانليا
كاس من الكريم باتسيير
كاس من الكريم شانتيه
ربع كاس من الشيره
فواكه مشكله طازجه للتجميل
((كيوي - فراوله - روزبري - بلوبري))
للجوانب شرائح اللوز
الطريقه:
نخلط نصف الكريم باتسيير
مع الكريم شاتيه
نسقي الشريحه الاولى بالشيره
ثم ندهنها بخليط الكريم باتسيير والشانتيه
تكرر الطريقه مع الشريحتين الباقيه
ندهن الجوانب واللوجه بالكريم باتسيير
نرص الفواكه على الوجه
واللوز على الجوانب
كيكه الفراوله
المقادير والطريقه
نفس الكيكه السابقه
مع استبدال الفواكه بالفراوله فقط
كيكه موس الليمون
المقادير:
شريحه من الكيك الاسفنجي بالفانليا
كاس كريم باتسيير
كاس كريم شانتيه
ظرف جلاتين مذوب بماء ساخن
ملعقه من نكهة الليمون
كيس جلي بالليمون مذوب
للوجه كريمه شانتيه
وشرائح من اللوز والليمون
الطريقه:
توضع الشريحه في قالب جاهز متحرك
نخلط الكريم شانتيه والكريم باتسيير
ونكهة الليمون والجلاتين مع بعض جيدا
تصب على الكيكه وتدخل الثلاجه يوم كامل
تصب جلي الليمون على الوجه بالتدريج
يجمل ويقدم[/align]
__________________
مشكورين ع التوقيع
عمانيه
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال sms رسالة خاصة إلى عمانيه
البحث عن المزيد من المشاركات المكتوبة بواسطة عمانيه
أضف عمانيه إلى قائمة الأصدقاء
07-02-2014, 13:37 #2
مبدع فعال
تاريخ التسجيل: 01 2014
المشاركات: 796
معدل تقييم المستوى: 1
--------------------------------------------------------------------------------
[align=center]كيكه موس الموكا
المقادير:
شريحه من الكيك الاسفنجي
3 ملاعق من الشيره بالنسكافيه
كاس كريمه شانتيه
كاس كريم باتسيير
مضاف اليه ملعقه من النسكافيه
ظرف جلاتين مذوب
للوجه كريم شانتيه
ربع كاس من السكر
المذوب حتى يصبح بني ومطبوخ مع الماء
حبات من القهوه للزينه
الطريقه:
توضع الشريحه في القالب جاهز المتحرك
وتسقى بالشيره
تخلط الكريم شانتيه
مع الكريم باتسيير والجلاتين
تضاف الي الكيكه وتترك لمده يوم كامل
تدهن الوجه بالسكر المذوب
وتجمل بالكريمه وحبات القهوه
كيكه موس الشكولاته
المقادير:
شريحه من الكيك الاسفنجي بالشكولاته
كاس كريم شانتيه
ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن
كاس كريمه باتسيير بالشكولاته
للوجه كرز وكريمه شانتيه
للجوانب شكولاته
الطريقه:
توضع شريحه الكيك في القالب جاهز المتحرك
نسقي الكيكه بالشيره
نخلط الكريم شانتيه بالكريم باتسيير
ثم نضيف عليهم الجلاتين المذوب
تصب على الكيكه
وتدخل في الثلاجه لمده يوم كامل
تزين بالكرز والكريمه والشكولاته
كيكه موس االبلاك فورست
المقادير:
نفس الخطوات السابقة
مع استخدام كريم باتسسير
بنكهه الفانليا والتجمل كما في الصور 2014ه
كيكه الكيوي
المقادير:
3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي
2 كاس من كريمه البارفان
2 حبه كيوي مقطعه شرائح رفيعه
ربع كاس شيره
ربع كاس شرائح اللوز
جلاتين مذوب للمعة الكيوي
الطريقه:
نتبع نفس الخطوات
بتسقيه الكيك ودهنها بالكريم بارفان
حتى اخر شريحه
ندهن جوانب الكيكه
ووجهها بالكريم بارفان
نرص شرائح الكيوي على الوجه
نرص شرائح اللوز على الاطراف
ندهن الوجه بالجلاتين المذوب
لاعطاء اللمعه للكيوي
كيكه الشكولاته 1
المقادير:
3 شرائح من الكيك
الاسفنجي الدائري بالشكولاته
2كاس كريمه الغناش دافئه
ربع كاس شيره
ربع كاس كاكاو بودره
اصابع من الغناش
للجوانب شكولاته سبنجليز
الطريقه:
نسقى الكيكه بالشيره وندهنها
بكريمه الغناش ونكرر كل الطبقات
ندهن الوجه والجوانب
نرص اصابع الغناش مثل مافي الصور 2014ه
نرص الشكولاته السنجليز على الجوانب
نرش على الوجه كاكاو بودره[/color]
[color=red]
كيكه الشكولاته 2
المقادير:
3 شرائح من الكيك الاسفنجي الدائري
2 كاس من كريمه الزبده بالشكولاته
ربع كاس شيره
للجوانب شكولاته مبشوره
للزينه شرائح مبشوره من الشكولاته
2 ملعقه سكر بودره
الطريقه:
نكرر نفس الخطوات
والتجميل برص شراح الشكولاته
ويرش الوجه بالسكر البودره
كيكه اللوز
المقادير:
3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي
ربع كاس شيره او اي عصير تفضلينه
كاس كريم باتسيير
2 كاس كريمه الزبده
اصابع طويله من كريمه الغناش
((كاس كريمه طازجه
- نص كاس شكولاته خام مبشوره))
تغلى الكريمه على النار
ثم ترفع عن النار
ويضاف اليها الشكولاته المبشوره
ونحرك جيدا لنحصل على كريمه
الغناش تترك لتبرد ويسهل تشكيلها
ربع كاس من شرائح الللوز
الشرح طريقة طريقة:
نضع الطبقه الاولى
من الكيك ونسقيها بالشيره
ندهنها بعد ذلك بالكريم باتسيير
ثم نضع الشريحه الثانيه من الكيك
تكرر هذه الطريقه حتى اخر شريحه
من الكيك
ندهن جوانب الكيكه
بكريمه الزبده ونضع على الجوانب
شرائح اللوز
نضع اصابع الغناش
كما في الصور 2014ه وتجمل بالكريمه
الموضوعه في كيس التزيين
كيكه Strasbourg
نفس المقادير وطريقه
عمل كيكه اللوز والاختلاف
في طريقه التزيين
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
ملاحظة ( الكيكة الاسفنجية راح نستعملها
في صنع كثير من التورت والجاتوهات )
المقادير:
4 بيض مفصول الصفار عن البياض
كاس وربع دقيق ابيض منخول 3 مرات
كاس سكر بودره
رشه فانليا
الطريقه:
نخفق صفار البيض بالخلاط
ونضيف اليه نص الكاس
من السكر البودره والفانليا
مع الخفق والحصول على قوام متماسك
ندهن الصينيه بالزبده
ونرش عليها الدقيق
نخفق بياض البيض جيدا
ثم نضيف اليه نص الكاس
الباقي من السكر
نضيف الدقيق بالتدريج وبياض البيض
الى الصفار
يوضع في قالب جاهز الخبز ويدخل الفرن
في منتصف الفرن لمده 20 دقيقه
وعدم فتح الفرن خلال المدة
كــيــكــة الكريمه بالفراوله
المقادير:
3 شرائح من الكيك الاسفنجي بالفانليا
كاس من الكريم شانتيه
كاس من كريمه البارفان
شيره لتسقيه الكيك
للزينه
فراوله طازجه
- كريم شانتيه
- شكولاته سبنجليز
الطريقه:
نسقي شريحه الكيك بالشيره
تم ندهنها بالكريم بارفان
نكرر الخطوات مع الشريحتين الباقيه
ندهن الجوانب واللوجه
بالكريم شانتيه ونزينها كما في الصور 2014ه
كــيــكة المرانيغ
المقادير:
3 شرائح من الكيك الاسفنجي
كاس من الكريم باتسيير
كاس من المارينغ
ربع كاس من شرائح اللوز
ظرف جلي احمر مذوب
شيره لتسقيه الكيك
الطريقه:
نسقي شريحه الكيك بالشيره
وندهنها بالكريم باتسيير
نكرر الخطوات
ندهن جوانب الكيك بالكريم باتسيير
نتركها في الثلاجه تبرد لمده يوم
نزين الاطراف باللوز
نزين الوجه بالمرانيغ
نصب قليل من الجلي على الوجه
بواسطه مسدس النار نشوح المرانيغ
لياخذ اللون الناسب
كــيــكـة الـقــلــب
المقادير:
3شرايح من الكيك الاسفنجي بالشكولات على شكل قلب
نص كاس كريمه الزبده الفرنسيه
ربع كاس من كريمة الغناش للجوانب
للوز شرائح
للوجه شكولاته بيضاء
الطريقه:
ندهن الشريحه بالشيره
وكريمه الزبده الفرنسيه
نكرر الخطوات
نصب على الوجه
كريمة الغناش تترك في الثلاجه تبرد
نزين الوجه والجوانب
كيكة موس الفستق بالشكولاته
المقادير:
شريحه كيك الاسفنجي بالفانليا
كاس كريمه باتسيير
كاس كريمه شانتيه
ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن
ملعقه صغيره نكهه الفستق
4 قطرات من اللون الاخضر
ربع كاس فستق مجروش اختياري
للوجه كريمه غناش على شكل دائره
ولتجميل كريمه الزبده بالشكولاته
للجوانب شكولاته
الطريقه:
توضع شريحه الكيك
في القالب جاهز المتحرك
تخلط الكريم باتسيير
مع الكريم شانتيه
ثم يضاف اليها نكهه الفستق
واللون الاخضر
تخفق جيدا ثم نضاف اليها الفستق
والجلاتين المذوب
تترك في الثلاجه لمده يوم
وتجمل بوضع دائره الغناش
في المنتصف وتزين جوانب الدائره
بالكريمه والجوانب بالشكولاته
كيكه موس الروزبري
المقادير:
شريحه من الكيك الاسفنجي دائريه
كاس كريمه باتسيير
كاس كريمه شاننتيه
ربع كاس مربى الروزبري
ظرف جلاتين مذوب
روزبري طازج
او ممكن مربى الفطائر بالروزبري
كريمه شانتيه للوجه وللجوانب شكولاته
الطريقه:
توضع الكيكه في الصينيه المتحركه
نخفق الكريم باتسيير
والشانتيه مع الجلاتين والمربى
وتوضع على الكيك وتدخل الثلاجه لمده يوم
تجمل كما في الصور 2014ه
كيكه الفصول الاربعه
المقادير:
3 شرائح من الكيكه الاسفنجيه بالفانليا
كاس من الكريم باتسيير
كاس من الكريم شانتيه
ربع كاس من الشيره
فواكه مشكله طازجه للتجميل
((كيوي - فراوله - روزبري - بلوبري))
للجوانب شرائح اللوز
الطريقه:
نخلط نصف الكريم باتسيير
مع الكريم شاتيه
نسقي الشريحه الاولى بالشيره
ثم ندهنها بخليط الكريم باتسيير والشانتيه
تكرر الطريقه مع الشريحتين الباقيه
ندهن الجوانب واللوجه بالكريم باتسيير
نرص الفواكه على الوجه
واللوز على الجوانب
كيكه الفراوله
المقادير والطريقه
نفس الكيكه السابقه
مع استبدال الفواكه بالفراوله فقط
كيكه موس الليمون
المقادير:
شريحه من الكيك الاسفنجي بالفانليا
كاس كريم باتسيير
كاس كريم شانتيه
ظرف جلاتين مذوب بماء ساخن
ملعقه من نكهة الليمون
كيس جلي بالليمون مذوب
للوجه كريمه شانتيه
وشرائح من اللوز والليمون
الطريقه:
توضع الشريحه في قالب جاهز متحرك
نخلط الكريم شانتيه والكريم باتسيير
ونكهة الليمون والجلاتين مع بعض جيدا
تصب على الكيكه وتدخل الثلاجه يوم كامل
تصب جلي الليمون على الوجه بالتدريج
يجمل ويقدم[/align]
__________________
مشكورين ع التوقيع
عمانيه
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال sms رسالة خاصة إلى عمانيه
البحث عن المزيد من المشاركات المكتوبة بواسطة عمانيه
أضف عمانيه إلى قائمة الأصدقاء
07-02-2014, 13:37 #2
مبدع فعال
تاريخ التسجيل: 01 2014
المشاركات: 796
معدل تقييم المستوى: 1
--------------------------------------------------------------------------------
[align=center]كيكه موس الموكا
المقادير:
شريحه من الكيك الاسفنجي
3 ملاعق من الشيره بالنسكافيه
كاس كريمه شانتيه
كاس كريم باتسيير
مضاف اليه ملعقه من النسكافيه
ظرف جلاتين مذوب
للوجه كريم شانتيه
ربع كاس من السكر
المذوب حتى يصبح بني ومطبوخ مع الماء
حبات من القهوه للزينه
الطريقه:
توضع الشريحه في القالب جاهز المتحرك
وتسقى بالشيره
تخلط الكريم شانتيه
مع الكريم باتسيير والجلاتين
تضاف الي الكيكه وتترك لمده يوم كامل
تدهن الوجه بالسكر المذوب
وتجمل بالكريمه وحبات القهوه
كيكه موس الشكولاته
المقادير:
شريحه من الكيك الاسفنجي بالشكولاته
كاس كريم شانتيه
ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن
كاس كريمه باتسيير بالشكولاته
للوجه كرز وكريمه شانتيه
للجوانب شكولاته
الطريقه:
توضع شريحه الكيك في القالب جاهز المتحرك
نسقي الكيكه بالشيره
نخلط الكريم شانتيه بالكريم باتسيير
ثم نضيف عليهم الجلاتين المذوب
تصب على الكيكه
وتدخل في الثلاجه لمده يوم كامل
تزين بالكرز والكريمه والشكولاته
كيكه موس االبلاك فورست
المقادير:
نفس الخطوات السابقة
مع استخدام كريم باتسسير
بنكهه الفانليا والتجمل كما في الصور 2014ه
كيكه الكيوي
المقادير:
3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي
2 كاس من كريمه البارفان
2 حبه كيوي مقطعه شرائح رفيعه
ربع كاس شيره
ربع كاس شرائح اللوز
جلاتين مذوب للمعة الكيوي
الطريقه:
نتبع نفس الخطوات
بتسقيه الكيك ودهنها بالكريم بارفان
حتى اخر شريحه
ندهن جوانب الكيكه
ووجهها بالكريم بارفان
نرص شرائح الكيوي على الوجه
نرص شرائح اللوز على الاطراف
ندهن الوجه بالجلاتين المذوب
لاعطاء اللمعه للكيوي
كيكه الشكولاته 1
المقادير:
3 شرائح من الكيك
الاسفنجي الدائري بالشكولاته
2كاس كريمه الغناش دافئه
ربع كاس شيره
ربع كاس كاكاو بودره
اصابع من الغناش
للجوانب شكولاته سبنجليز
الطريقه:
نسقى الكيكه بالشيره وندهنها
بكريمه الغناش ونكرر كل الطبقات
ندهن الوجه والجوانب
نرص اصابع الغناش مثل مافي الصور 2014ه
نرص الشكولاته السنجليز على الجوانب
نرش على الوجه كاكاو بودره[/color]
[color=red]
كيكه الشكولاته 2
المقادير:
3 شرائح من الكيك الاسفنجي الدائري
2 كاس من كريمه الزبده بالشكولاته
ربع كاس شيره
للجوانب شكولاته مبشوره
للزينه شرائح مبشوره من الشكولاته
2 ملعقه سكر بودره
الطريقه:
نكرر نفس الخطوات
والتجميل برص شراح الشكولاته
ويرش الوجه بالسكر البودره
كيكه اللوز
المقادير:
3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي
ربع كاس شيره او اي عصير تفضلينه
كاس كريم باتسيير
2 كاس كريمه الزبده
اصابع طويله من كريمه الغناش
((كاس كريمه طازجه
- نص كاس شكولاته خام مبشوره))
تغلى الكريمه على النار
ثم ترفع عن النار
ويضاف اليها الشكولاته المبشوره
ونحرك جيدا لنحصل على كريمه
الغناش تترك لتبرد ويسهل تشكيلها
ربع كاس من شرائح الللوز
الشرح طريقة طريقة:
نضع الطبقه الاولى
من الكيك ونسقيها بالشيره
ندهنها بعد ذلك بالكريم باتسيير
ثم نضع الشريحه الثانيه من الكيك
تكرر هذه الطريقه حتى اخر شريحه
من الكيك
ندهن جوانب الكيكه
بكريمه الزبده ونضع على الجوانب
شرائح اللوز
نضع اصابع الغناش
كما في الصور 2014ه وتجمل بالكريمه
الموضوعه في كيس التزيين
كيكه Strasbourg
نفس المقادير وطريقه
عمل كيكه اللوز والاختلاف
في طريقه التزيين
موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©
