****** الكليجا القصيمية *****

[admin]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
الســلآ مـ عليكمـ ورحمة الله وبــركـــآته

إقلطووووووووا ،،

يالله إن تحييهم ،،

اليووم لطشتلكم شرح طريقة طريقة الكليجهـ



http://www.tgareed.com/vb/imgcache/27382.imgcache (http://www.dzbatna.com/vb/t98526/)








،، واللي مايعرفها يطبق الطريقه ويعلمني ،،

كليجا وما أدراك ماكليجا <<< فديتها ياناس :poster_sss:

نبدأ بالمقادير:


بسم الله الرحمــــــــن الرحــــــــــيم ،،


4- كاسات طحين برّ( أسمر)

1- كأس طحين أبيض

1- كأس سمن نباتي

1- فنجال قهوة سكر ناعم

2- فنجال قهوة حليب بودرة

قليل جدا&quot; من الملح (( يعني طرف ملعقه صغيرهـ ))

ماء للعجن


============================================


مقادير الحشوة :


م ص ليمون أسود مطحون

م ص هيل مطحون

م ص زنجبيل مطحون

م ص قرفة مطحونة ناااعم

ك سكر ناعم وليس مطحون


============================================


الشرح طريقة طريقة:


نخلط الطحين مع بعض في سلطانية كبيرة ثم نضيف اليه السمن ونقلبهم مع بعض الى أن يختفي السمن في الدقيق
تماما&quot; ثم نضيف السكر و الحليب البودرة والملح ونقلب المواد جيدا&quot; ثم نعجن الطحين بالماء جيدا&quot;حتى تصبح
العجينة ليييينة..
ثم نقوم بتقسيم العجينة الى كور بالمقاس الذي نريد( بحجم الليمونة مثلا&quot;أو أصغر قليلا&quot; أو أكبر) بهذا الشكل



http://www.tgareed.com/vb/imgcache/27383.imgcache (http://www.dzbatna.com/vb/t98526/)



ثم نأخذ كرة العجين ونفردها جيدا&quot; ونضع في وسطها ملعقة من الحشوة و نفردها على العجينة هكذا




http://www.tgareed.com/vb/imgcache/27384.imgcache (http://www.dzbatna.com/vb/t98526/)



ثم نلم العجينة على الحشوة بهذا الشكل




http://www.tgareed.com/vb/imgcache/27385.imgcache (http://www.dzbatna.com/vb/t98526/)



http://www.tgareed.com/vb/imgcache/27386.imgcache (http://www.dzbatna.com/vb/t98526/)


ثم نقلبها هكذا




http://www.tgareed.com/vb/imgcache/27387.imgcache (http://www.dzbatna.com/vb/t98526/)




(نفردها )بواسطة صحن الحلويات البلاستك من جهة النقش البارز كما في هذه الصور 2014ة




http://www.tgareed.com/vb/imgcache/27388.imgcache (http://www.dzbatna.com/vb/t98526/)




ثم ندهن السطح بالبيض ونخبز الكليجا (http://www.dzbatna.com/vb/t98526/) في فرن متوسط الحرارة لمدة ثلث ساعة أو الى أن ينتفخ الكليجا (http://www.dzbatna.com/vb/t98526/) ثم يحمر
من الأعلى قليلا&quot;..
ويكون شكلها النهائي بهذه الصور 2014ة..



http://www.tgareed.com/vb/imgcache/27389.imgcache (http://www.dzbatna.com/vb/t98526/)


وألحـــين طبقوها ،، وبالهناء والعافيه على قلوبكم ،،

تحـــــياتي لكم ...


موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©