* ألذ كنآفه بالتوٍفي .. بالصور 2014 *

[romaissa]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)

http://pepsi20057.jeeran.com/4094ab7e21.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t82587/)



ألذ كنآفه (http://www.dzbatna.com/vb/t82587/) بالتوٍفي (http://www.dzbatna.com/vb/t82587/) .. بالصور 2014

اترككم مع الصور 2014 وإن شاءالله تعجبكم


http://salma1234.jeeran.com/كنافـة.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t82587/)



أعجبتني ونقلتها لكم ..


الكنافة الجيدة تكون بيضاء اللون , غير متعجنة ,خيوطها سليمة

ودقيقة كالشعرمتجانسة السمك , جيدة الرائحة .

http://salma1234.jeeran.com/كنافة1.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t82587/)


المقادير ..

نصف كيلو كنافة.
إصبع زبده


شرح طريقة طريقة العمل ..

1- تفكك الكنافة وتقطع .
2- تسيح الزبدة ثم توضع على الكنافة وتفرك بها فركا جيدا


http://salma1234.jeeran.com/كنافة-2.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t82587/)


3- توضع في قدر وترفع على النار وتشوح قليلاً حتى يصفر لونها أصفراراً خفيفا ً
4- ترش بقطرات من الماء وتغطى .
5- نقوم بإعداد الحشوة أياً كانت ..ثم ترص طبقة من الكنافة في صينية
مدهونة وتوضع الحشوة بحيث تكون بعيدة قليلاً عن الحواف .


http://salma1234.jeeran.com/كنافة3.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t82587/)


6- ترص الطبقة الثانية من الكنافة فوق الحشوة الموضوعة

http://salma1234.jeeran.com/كنافة4.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t82587/)



http://salma1234.jeeran.com/كنافة-5.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t82587/)


7- تخبز في فرن متوسط الحرارة , ثم تحمر من الأعلى .
8- يختبر نضجها باحمرار اللون وانفصالها من جوانب الصينية .
9- بعد نضجها ُتشرّب بالشراب السكري , ثم تقلب في صحن التقديم
وتزين بالفستق أوالشوكولاته السائله .


http://salma1234.jeeran.com/كنافة-6.jpg (http://www.dzbatna.com/vb/t82587/)


الحشوة ( التوفي ) ..

المقادير ..

حليب مكثف محلى نستله
قشطة
1 كأس حليب بودرة


الشرح طريقة طريقة ..






1. يقلب حليب البودرة على نار هادئة حتى يصبح لونه عسلي ( بني فاتح )
2. يوضع عليه الحليب المكثف المحلى والقشطة ويمزج جيدا حتى يتجانس ثم يوضع على الكنافة



عمل الشراب السكري ( الشيرة )

المقادير ..

كوب ونصف سكر
كوب ماء
قطرات من عصير الليمون
قليل من زعفران أو فانيليا أو الهيل لأعطاء النكهة .


الشرح طريقة طريقة ..

1. يغلى الماء ويغلب في السكر حتى يذوب تماماً , ثم يضاف عصير الليمون
والزعفران أو الهيل حسب الرغبة .


وبالهناء والعافية ...


تحيتي .. *+* حــــلا *+*


http://pepsi20057.jeeran.com/4094ab7e21.gif (http://www.dzbatna.com/vb/t82587/)



موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©