طبخات لذيذه

[Chakira]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
أول طبخة هي التشيلي الحار


نوع المائدة: مكسيكي

نوع الوصفة: لحم أحمر







(8 أشخاص) http://www.nestle-family.com/common/...ig/big-134.jpg


مدة التحضير: 20 – 25 دقيقة


مدة الطهي: 45 – 50 دقيقة

المقـادير:

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2 حبة بصل (مقطعة)

3 فصوص ثوم (مسحوق)

500غ لحم بقر (مفروم)

1 علبة (14،5 أونصة) طماطم (مقشورة ومقطعة لمكعبات) مع عصيرها

2/1 كوب قهوة قوية مغلية

3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم

1 كوب ماء ساخن

2 مكعب مرقة الدجاج ماجي

2/1 كوب سكر أسمر

2/1 3 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل

1 ملعقة كبيرة بذور الكمون

1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو غير المحلاة

1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف

1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون

1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1 ملعقة صغيرة ملح

2 علبة فاصوليا

4 حبات فلفل حار (منزوعة البذور ومقطعة)













شرح طريقة طريقة التحضير:

يسخن الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة.

يطهى البصل والثوم واللحم في الزيت لمدة 10 دقائق أو حتى ينضح اللحم ويذبل البصل.

تخلط الطماطم بعصيرها مع القهوة ومعجون الطماطم والماء ومرقة الدجاج ماجي.

يضاف السكر الأسمر ومسحوق الفلفل الحار وبذور الكمون ومسحوق الكاكاو والأوريغانو ومسحوق الفلفل والكزبرة والملح.

تضاف الفاصوليا والفلفل الحار مع التحريك.

تخفف الحرارة وتترك المقادير على نار هادئة لمدة 30 – 40 دقيقة.

يقدم مع الأرز أو الخبز .




صينية الكفتة بالخضار


نوع المائدة: شرقي/ عربي, لبناني http://www.nestle-family.com/common/...big/big-21.jpg


نوع الوجبة: طبق أساسي


نوع الوصفة: لحم أحمر


4 أشخاص


مدة التحضير : 60-90 دقيقة


المقـادير:

1/2 كلغ لحم (مقطع وجاهز للفرم)

6 حبات بصل

1 حبة ثوم

1/4 ملعقة صغيرة من كل من: ملح ،فلفل أسود، كمون، كريم

2 حبة باذنجان

3 حبات بطاطس (متوسطة الحجم)

4 حبات طماطم

2 مكعب مرقة دجاج ماجي

3 ملاعق كبيرة معجون طماطم

3 أكواب ماء ساخن



شرح طريقة طريقة التحضير:

يغسل اللحم جيداً وتقطع فوقه بصلة ويضاف إليه الثوم وتفرم جميعها جيداً

يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون والكركم إلى اللحم المفروم

يشكل اللحم علىهيئة كرات (كفتة) ويوضع جانباً

يقطع الباذنجان والبطاطس والطماطم والبصل إلى شرائح كل على حدة

يقلى الباذنجان والبطاطس في قليل من الزيت

ترص الكفتة والخضراوات في صينية فرن مستطيلة بالترتيب التالي: الكفتة، الباذنجان، البطاطس، الطماطم، والبصل، ثم طبقة أخرى من الكفتة والباذنجان وهكذا إلى أن تنتهي الكمية

يذوب مكعبا مرقة دجاج ماجي ومعجون الطماطم في الماء الساخن

تصب المرقة على الكفتة والخضراوات إلى أن تغطي 4/3 الصينية

تغطى الصينية بورق ألومنيوم وتوضع في الفرن لمدة ساعة ونصف إلى أن ينضج الخليط




روبيان مع توشركة ابل الكبسة


نوع المائدة: خليجي


نوع الوجبة: طبق أساسي

الكمية: 4 أشخاص


مدة التحضير: 10 دقائق


مدة الطهي: 5 -7 دقائق


المقـادير:

1 كلغ روبيان متوسط الحجم

1 مغلف أسرار خلطة رائعة البروست ماجي

2/1 1 ملعقة صغيرة توشركة ابل الكبسة

برش ليمونة واحدة

2 بيض، مخفوقة

2 كوب زيت نباتي




شرح طريقة طريقة التحضير:

يقشر الروبيان وينظف، ينزع الرأس ويترك الذنب.

تخلط أسرار خلطة رائعة البروست ماجي مع توشركة ابل الكبسة وبرش الليمون وتسكب في صحن

يغمس الروبيان في البيض ثم في أسرار خلطة رائعة البروست ماجي ويوضع على صحن.

يحمى الزيت على حرارة متوسطة وتقلى الأصابع لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق إلى أن يصبح لونها بنياً ذهبياً.


إقتراح للتقديم: يقدم الروبيان مع السلطة والبطاطا المقلية وصلصة الترتار أو الكوكتيل.

:050104_emm9_prv:


موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©