كبدة الدجاج بالمشروم

[romaissa]

موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)
يتميز المطبخ الفرنسي بذوقه الراقي وطعامه اللذيذ هيا نتعرف أكثر على هذا المطبخ من خلال هذه الوصفة

المقادير :

¨ 2/1 كجم كبدة (http://www.dzbatna.com/vb/t66975/) دجاج .

¨ 2 ملعقة شاي زيت زيتون .

¨ 1 كوب مشروم ( عيش الغراب ) مقطع إلى قطع صغيرة .

¨ 3/4 كوب تفاح مقطع إلى قطع صغيرة .






¨ 2/1 كوب بصل مفري .

¨ 6 فصوص ثوم مفري .

¨ 2/1 ملعقة شاي ملح .

¨ 4/1 كوب لبن .

¨ 3/2 كوب عصير تفاح .

¨ 4/1 ملعقة شاي فلفل أسود مطحون.

¨ ملعقة شاي زعتر مطحون



الشرح طريقة طريقة :

تشطف كبدة (http://www.dzbatna.com/vb/t66975/) الدجاج (http://www.dzbatna.com/vb/t66975/) تحت ماء جاري وتزال الدهون العالقة بها .

يسخن زيت الزيتون في مقلاة ويضاف إليه كل من كبدة (http://www.dzbatna.com/vb/t66975/) الدجاج (http://www.dzbatna.com/vb/t66975/) , المشروم , التفاح , البصل, الثوم , الزعتر, الملح والفلفل ويقلب الجميع إلى أن تأخذ كبدة (http://www.dzbatna.com/vb/t66975/) الدجاج (http://www.dzbatna.com/vb/t66975/) اللون البني .

يضاف بعد ذلك عصير التفاح ويسوى الخليط على نار هادئة بدون غطاء حتى يتبخر السائل .

يضاف اللبن ثم يترك الخليط لمدة 3 دقائق .

ينقل الخليط من المقلاة إلى طبق التقديم ويزين بالبقدونس


موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة (http://www.dzbatna.com/vb)



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©