كنافة نابلسية سهلة و جنااااااااان

[ام بهاء]

المقادير:
1 كوب زبد سايح
1 كيلو كنافة او 1 باكيت من اللي في الاسواق
ملعقة صغيرة لون طعام احمر

الحشو: جبن عكاوي غير محلى او جبن موتزاريلا
هذا الجبن يقطع شرايح طويلة و ينقع في ماء بارد في الثلاجة مع ملاحظة تغيير الماء كل ساعة للتخلص من الملح الزائد بالجبنة

شرح طريقة العمل سهلة جدا:
تقطع الكنافة باليد او تقسم الى قسمين و تقطع في المولينيكس تقطيع خشن بعد التقطيع تفرك الكنافة بكوب الزبدة و تقسم الى قسمين مرة اخرى

تحضر صينية مناسبة و تضع بها قطعة زبدة صغيرة يوضع فوقها ملعقة صغيرة من لون الطعام الاحمر و يفرك مع الزبدة و تدعك بها الصينية ثم توضع نص الكنافة و يوضع فوقها الجبنة المقطعة بعد تصفيتها من الماء مع ملاحظة عدم تلامس الجبنة لاحرف الصينية حتى لا تحترق ثم تضغط بمنديل جاف فوق الجبنة لامتصاص الماء الزائد بالجبنة تظل تفعل هكذا حتى تتخلص من الماء الزائد ثم تضع النص التاني من الكنافة

و توضع في فرن 400 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة او حتى ترى الاحرف حمراء قليلا او مستوية

ثم تحضرين صينية اخرى اكبر منها قليلا تقلب فيها بعد اخراجها و يصب فوقها الشراب او الشيرة و تزين بالفستق المطحون و بالهنا و الشفا

http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/55621_1277212531.jpg (http://www.dzbatna.com/)



http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/55621_1277212436.jpg (http://www.dzbatna.com/)



http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/55621_1277212632.jpg (http://www.dzbatna.com/)


http://www.dzbatna.com/vb/images/smilies/get-2-2014-dbttwedi.gif
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©