أكلة الكشك الشامية من مطبخ حواء الشام

[ام بهاء]

أكلة الكشك الشامية من مطبخ حواء الشام



http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/72002_1271257153.gif (http://www.dzbatna.com/)

السلام عليكم أخواتي الغاليات
الحمدلله الذي أطعمنا وسقانا وجعلنا مسلمين

http://www.falntyna.com/img/data/media/46/CAWL6ZSP.gif (http://www.fa6a.com/img)

أولا بحب عرفكن شو هو الكشك
هو عبارة عن خليط البرغل مع اللبن ويترك حتى يجف على حرارة الشمس ثم يطحن ليصبح بهذا الشكل وطبعا ستات هالأيام ماعاد حدا منن بيساويه وإنما يشترى جاهز والله يرحم جداتنا كانوا يعزموا نسوان الحارة حتى يفركوا الكشك ويغربلوه حتى يصير ناعم هيك

http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/22070_1273520988.jpg (http://www.dzbatna.com/)

ثانيا بحب عرفكن على فوائد و منافعه على رأي الأطباء
هو احد أنواع التغذية، يعطي حرارة لجسم الإنسان ويحسسه بالشبع لفترة طويلة، وهو غني بالعناصر الرئيسية وسهل الهضم، وانصح مرضى القرحة المعدية والقرحة العفجية ومرضى فرط الحموضة 2014 المعدية بعدم تناول الكشك لكونه يقوم بزيادة (اتستيرون) عند الرجال و(البرجسترون) عند السيدات ويساهم بتحسين الاباضة عند النساء

http://www.falntyna.com/img/data/media/46/CAWL6ZSP.gif (http://www.fa6a.com/img)

وهلأ نبدأ بتحضير مكونات طبختنا اللي مشهورة كتير بسوريا وبالشام وضواحيها وخاصة في صباح يوم الجمعة أومساء الخميس
حضرنا الكشك وهلأ العدس ونقوم بنقعه لربع ساعة أولا

http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/22070_1273520997.jpg (http://www.dzbatna.com/)

ثم نحضر البصل ونقطعه وندق رأس من الثوم والنعنع اليابس

http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/22070_1273442187.jpg (http://www.dzbatna.com/)

نضع العدس على النار حتى يستوي
وفي هذه الأثناء نخلط الكشك بشوية ماء ونحركه جيدا

http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/22070_1273521046.jpg (http://www.dzbatna.com/)

ولما بيستوي العدس نضيف الكشك له كما تشاهدون ونحرك جيدا على نار هادية

http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/22070_1273521055.jpg (http://www.dzbatna.com/)

ثم نحمر البصل بكمية كافية وزيادة من ((((زيت الزيتون))))

http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/22070_1273521073.jpg (http://www.dzbatna.com/)


ثم نضيفهم إلى طنجرة العدس والكشك

http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/22070_1273521088.jpg (http://www.dzbatna.com/)

ثم نضيف النعنع اليابس

http://up.2sw2r.com/upfiles/Tfn21869.jpg (http://up.2sw2r.com/)

ثم نضيف الثوم المدقوق

http://up.2sw2r.com/upfiles/8zd21869.jpg (http://up.2sw2r.com/)

ونحركهم جميعا

http://up.2sw2r.com/upfiles/dOR21869.jpg (http://up.2sw2r.com/)


ويقدم في النهاية مع الخبز المقطع واليابس مع صحن مخللات فليفلة وخيار مكبوسين

http://up.2sw2r.com/upfiles/Rkt21869.jpg (http://up.2sw2r.com/)

http://up.2sw2r.com/upfiles/lKh21869.jpg (http://up.2sw2r.com/)

وصحتين وهنا

وحبيت شارك بهذا الطبق المفيد جدا في مسابقة أحلى وأفيد سفرة وإن شاء الله بنال إعجابكم
ورح ضيفه للمسابقة
وفي طبق تاني عبارة عن مجدرة العدس مع الرز ابني بحبها فساويتلوياها وسهلة كتير

http://up.2sw2r.com/upfiles/lEh21869.jpg (http://up.2sw2r.com/)

http://www.falntyna.com/img/data/media/46/CAWL6ZSP.gif (http://www.fa6a.com/img)
http://www.falntyna.com/img/data/media/46/CAWL6ZSP.gif (http://www.fa6a.com/img)
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©