جبتلكم مقبلات ليبيه انشاءالله تعجبكم ابي رايكم

[ام بهاء]

جبتلكم مقبلات ليبيه انشاءالله تعجبكم ابي رايكم



السلام عليكم
هده بعض المقبلات اليبيه امبطن وكريب وبيتزا وهمبرجر وبوريك
اتمنى تعطوني رايكم فيهن http://uploads.sedty.com/imagehosting/379032_1346787578.jpg (http://www.dzbatna.com/)
ومشكورات
بالنسبه للمبطن
المقادير:
2 /1 كيلو لحم غنم أو بقر أو ابل مفروم - بصلتين مفرومتين ناعماً

- 2/1 كوب بقدونس مفروم ناعماً - سن ثوم - ملعقة صغيرة فلفل اسود

- 2/1 ملعقة صغيرة كمون - 2/1 ملعقة صغيرة فلفل احمر حار بودر

- ملعقة أكل معجون طماطم - ملح - 3 بيضات - حبات بطاطا

- كمية قليلة من الدقيق أو البقسماط - زيت نباتي للقلي
الطريقه:
يوضع اللحم المفروم في صحن و يضاف له البصل و البقدونس و الثوم المفرومين

و الفلفل الأسود و الأحمر و الكمون و معجون الطماطم

و الملح و يخلطوا جيداً ثم تضاف لهم بيضة و تخلط المكونات مع بعضها

و بهذا تكون الحشوة جاهزة .
ثم تقشر حبات البطاطا و تشذب حوافها و جوانبها ان كانت متعرجة و غير مستوية

ثم تقطع طولياً إلى شرائح سميكة نوعاً ما

ثم تقطع كل شريحة من هذه الشرائح إلى شريحتين ملتحمتين من اخرهما

اي لا تفصل تماماً عن بعضهما بل يبقوا ملتصقتين مع بعض من الاخر.
و أن كانت حبات البطاطا كبيرة كثيراً يمكن تقطيعها عرضياً إلى شرائح دائرية.
تملىء الشرايح بالحشوة مع تسويتها جيداً

من الجوانب و الضغط عليها قليلاً
بمجرد الإنتهاء من حشوها تغمس جوانبها التي تظهر منها الحشوة فقط

في دقيق ثم بيض ثم بقسماط
و بعدها تسقط في زيت نباتي غزير ساخن على درجة حرارة متوسطة

و تترك حتى تشقر ثم تخرج و توضع على ورق نشاف يمتص منها الزيت الى حين تقديمها..........



البوريك :
عجينة سمبوسك
والحشوه :
بطاطا وصدر دجاج مسلوقات ونضيف لهن بصل مفروم وبقدونس مدبل في الزيت وشوية بهارات
تحشى وتقلى في الزيت

وصحه وهنا

http://uploads.sedty.com/imagehosting/379032_1346786414.jpg (http://www.dzbatna.com/)
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©