فطيرة فرنسية .. كيش لورين ... بالصور و لعيون الجميلات بس

[ام بهاء]

فطيرة فرنسية .. كيش لورين ... بالصور و لعيون الجميلات بس





http://wahat.sahara.com/uploaded/17802_946.gif (http://www.dzbatna.com/)


اليوم رح قدملكم فطيرة مشهورة في فرنسا اسمها كيش لورين ولكن مع تعديلات بسيطة من عندي

مارح طول عليكم كتير رح ابدا بسرعة


العجينة :
شرح طريقة اولى: 2 /1 كوب ماء مثلج او حسب الحاجة - 2 كوب طحين - ملح – 2/1 كوب زيت او سمنة او زبدة BP -
شرح طريقة ثانية: 250غ طحين – 100غ زبدة - رشة ملح – رشة سكر – ماء مثلج للعجن حوالي 3 م ك ( مثل البسكوت )
الحشوة :
فطر - بصل اخضر - فليفلة خضرا مفرومة - دجاج مسلوق ومقروم او لحمة مفرومة ومقلية او خضار مسلوقة
الصلصة :
2 ك حليب – 2 بيضة – 2 م ك طحين - ملح – فلفل - موزريلا


الشرح طريقة:

•نضع الطحين والزبدة والملح ونفركهم بالاصابع ليتفتت ويصير مثل الرمل ثم نضيف الماء بالتدريج حتى نلم العجين بدون المبالغة بالعجن


•نفرد العجينة بقالب التارت وننخزها بالشوكة ونضعها بالبراد حوالي ربع ساعة


•نخبز العجينة في فرن متوسط الحرارة حتى تستوي العجينة نصف سواء ( يمكن وضع ورقة زبدة وحبوب ناشفة فوقها اثناء الخبز
http://www4.0zz0.com/2014/03/31/14/108280533.jpg (http://www.dzbatna.com/)

•بعد اخراجها من الفرن نضع اللحمة او الدجاج او الخضار حسب الرغبة ونرش الفطر والبصل الاخضر والفليفلة ثم قليل جبنة موزريلا

http://www4.0zz0.com/2014/03/31/15/172695679.jpg (http://www.dzbatna.com/)

•نحضر الصلصة بخفق البيض مع الحليب والطحين ورشة ملح وفلفل ثم نصبها فوق التارت ونرش قليل جبنة ونخبزها في الفرن لمتابعة السواء وتأخذ لون دهبي خفيف ونلاحظ تماسك الصلصة

http://www4.0zz0.com/2014/03/31/15/450923325.jpg (http://www.dzbatna.com/)

تقطع وتقدم
وصحة وعافيةhttp://www.dzbatna.com/vb/images/smilies/rose.gif

http://www4.0zz0.com/2014/03/31/15/598516546.jpg (http://www.dzbatna.com/)



اذا بستحق التقييم قيموني
ومن الدعاء لاتنسوني
واذا عندكم سؤال اسألوني
اكيد بالمنتدى رح تلاقوني
http://wahat.sahara.com/uploaded/17802_315.gif (http://www.dzbatna.com/)



موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©