المرحلة الثالثة لمسابقة بلمتنا ينور مطبخنا...المشرفة "طائر الوئام"

[ام بهاء]

المرحلة الثالثة لمسابقة بلمتنا ينور مطبخنا...المشرفة "طائر الوئام"



السلام عليكم بتمنى ان تنال المعجنات اعجابكم فلنبدأ:

العجينة

هذه العجينة احب ان استخدمها في كل شيء مثل البيتزا و السمبوسك والصفيحة
المقادير :
1) 7 كاسات طحين
2) ملعقتين حليب كبار
3) ملعقة ملح
4) بيكنج باودر ملعقة كبيرة
5) كاسة صغيرة لبن رايب
6) ملعقتين خميرة صغار ( نضع عليها الماء قبل البدء حتى تخمر) 7) بيضة
8) زيت زيتون
9) ماء دافىء نخلط المقادير حسب الترتيب وتترك العجينة اقل شيء ساعة ( انا بتركها يوم كامل )


http://www.m5zn.com/uploads2/2014/10/28/photo/1028110910454p399ijxqhw0.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fcreate-avatar.m5zn.com%2F)

البيتزا

المقادير :
1) حبة فليفلة مفرومة ناعم
2) 3 حبات بندورة مفرومة
3) زيتون اسود مفروم
4) فطر مفروم
5)رب بندورة ملعقتين كبار
6) كاتشب ملعقتين كبار
7) جبنة المزريلا
تخلط المقادير السابقة ( باستثناء الجبنة طبعا ) مع بعضها وتوضع على النار حتى تنضج ثم توضع العجينة في الصنية وفوقها الخلطة رائعة السابقة ثم جبنة الموزريلا وتوضع في الفرن

http://www.m5zn.com/uploads2/2014/10/28/photo/102811091046pgvjvn4imaxt94.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fcreate-avatar.m5zn.com%2F)



معجنات لحمة /جبنة /دجاج
اللحمة : نفرم بصلة فلام ناعم ثم نضعها على النار وتقلى بالزيت ثم نضع عليها لحمة مفرومة وتترك حتى تنضج ثم نضع عليها بهارات وملح

الجبنة :الجبنة البيضاء اذا كانت مالحة تغلى بالماء لكي تذهب ملوحتا ثم نفرمها فرم ناعم
الدجاج : نستوي الدجاج ثم نفرمه ونفرم حبة جزر وفليفلة حلوة وفلفل حار ونقليهم جميعا بالزيت ثم نضع عليهم ملح وبهارات

http://www.m5zn.com/uploads2/2014/10/28/photo/102811091045ufdw44mqh1ceagdlwb.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fcreate-avatar.m5zn.com%2F)



السمبوسك
نحشو العجين باللحمة والجبنة البيضاء ( مثل المعجنات ) ثم نقليها

http://www.m5zn.com/uploads2/2014/10/28/photo/102811091045y4dozx0prwpsxx488q44.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fcreate-avatar.m5zn.com%2F)



http://www.m5zn.com/uploads2/2014/10/28/photo/102811101028grd9brwm9a.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fcreate-avatar.m5zn.com%2F)


http://www.m5zn.com/uploads2/2014/10/28/photo/102811101028jx1opmq7smuc9c.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fcreate-avatar.m5zn.com%2F)


صحتين وعافية
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©