الشاورما غيرررر ,,,,,مع الصلصه البيضاء

[ام بهاء]

الشاورما غيرررر ,,,,,مع الصلصه البيضاء



http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/2_1226204308.gif (http://www.dzbatna.com/)
اهلا حبايبي اليوم جبتلكم الشاورما

http://www.gulfup.com/do.php?img=1318650 (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.gulf up.com%2F)

المقادير :
كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة ) __ أو للي يحب يمكن غير الى دجاج
عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )

الشرح طريقة :
ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...http://www.gulfup.com/do.php?img=1318439 (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.gulf up.com%2F)
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا استخدم التيفال )افضل
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة
http://www.gulfup.com/do.php?img=1318574 (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.gulf up.com%2F)
يرش فوقها التوابل و تترك على النار حتى تنضج

لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم سوي هذي الشرح طريقة بعد ان تنضج الشورما تماما ..
الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة...
نضع الزبدة على الفحمة في قصدير ونضعها على اللحمة ونغطيها حتى تأكذ نكهة الشواء والطعم يتغيررررر كليااااا
http://www.gulfup.com/do.php?img=1318438 (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.gulf up.com%2F)
خطله الصلصه
ببقدونس مفروم صل شرائح رقيقة ومقلب في سماق

طحينية وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) او اقل شوي+ ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ....يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيون في النهاية )
http://www.gulfup.com/do.php?img=1318440 (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.gulf up.com%2F)
ثم يقدم الف عوافي

http://www.gulfup.com/do.php?img=1318441 (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.gulf up.com%2F)
وهذا سويته مع الدجاج
http://www.gulfup.com/do.php?img=1319474 (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.gulf up.com%2F)
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©