اسبوع من كل بلد * المغرب /معجنات و سندويتشات /*

[ام بهاء]

اسبوع من كل بلد * المغرب /معجنات و سندويتشات /*



http://img88.imageshack.us/img88/8192/80c4469ac0a159b1c355042.gif (http://www.dzbatna.com/)

هذه بعض المعجنات و السندويتشات المتواضع



وهذا نوع من المخمار المغربي من الدقيق الاسمر / الدقيق الكامل /

محشو بالكفتة

*مقادير العجينة *

500 غ دقيق كامل - 150 غ دقيق ابيض - ملح - خميرة فورية -

ماء دافيء نخلط جميع العناصر حتى نحصل على عجينة لينة نتركها

جانبا لتختمر


http://img194.imageshack.us/img194/9368/mkh1.jpg (http://www.dzbatna.com/)

* مقادير الحشوة وشرح طريقة اعدادها *

في مقلاة عل نار خفيفة نضع قليلا من زيت الزيتون والبصل ونتركها

6 دقائق تقريبا

http://img189.imageshack.us/img189/381/mkh3.jpg (http://www.dzbatna.com/)

ثم نضيف الكفتة

http://img6.imageshack.us/img6/4339/mkh4.jpg (http://www.dzbatna.com/)

عندما تنضج نضيف الزيتون والمقدونس والملح والفلفل الاسود

نبعدها عن النار ثم نضيف البيض المصلوق المقطع

http://img13.imageshack.us/img13/7397/mkh5.jpg (http://www.dzbatna.com/)

نعود للعجينة التي تكون قد اختمرت نصنع منها كويرات نبسطها قليلا

ونضع وسطها كمية من الحشوة ونجمع العجين و نبسطها مرة ثانية

و تطهى في مقلاة دون مادة دسمة و هذا شكلها النهائي

http://img194.imageshack.us/img194/4586/mkh6.jpg (http://www.dzbatna.com/)





/ سندويتشات/

* مقادير العجينة *

500 غ دقيق ممتاز - 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة - 3 ملاعق كبيرة زيت - ملح -

ملعقة كبيرة خميرة فورية - ملعقة صغيرة سكر - ماء دافئ لجمع العجينة .

نضع جميع المكونات في العجانة حتى تندمج ونحصل على عجينة لينة نتركها في

مكان دافئ حتى تختمر

http://img194.imageshack.us/img194/1927/sa1vl.jpg (http://www.dzbatna.com/)

و الشرح طريقة موضحة بالصور

http://img441.imageshack.us/img441/2903/sa2pl.jpg (http://www.dzbatna.com/)


http://img51.imageshack.us/img51/7953/sa4x.jpg (http://www.dzbatna.com/)


http://img32.imageshack.us/img32/7410/sa6vh.jpg (http://www.dzbatna.com/)


http://img535.imageshack.us/img535/8564/sa7c.jpg (http://www.dzbatna.com/)


http://img832.imageshack.us/img832/46/sa8oo.jpg (http://www.dzbatna.com/)


http://img52.imageshack.us/img52/430/sa10uo.jpg (http://www.dzbatna.com/)

بالنسبة للحشوة فلك الاختيار عزيزتي

http://img543.imageshack.us/img543/3983/sa12n.jpg (http://www.dzbatna.com/)

تابع
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©