المرحلة 2 .مشاركتي في مسابقة بلمتنا ينور مطبخنا.بيلسان.تارت السبانخ بالتونة

[ام بهاء]

المرحلة 2. مسابقة بلمتنا ينور مطبخنا.بيلسان.تارت السبانخ بالتونة+بيتزا



http://upload.toleen.com/uploads/images/ok.php.a182ed1747.gif (http://www.dzbatna.com/)


صباح/مساء الخير

.. كيف اخبار مبدعات مسابقتنا

انا اليوم جايبة لكن تارت خفيفة و سهلة التحضير
http://upload.toleen.com/uploads/images/ok.php.053b57335a.gif (http://www.dzbatna.com/)


نبدا بالعجينة و تسمى عجينة البريزي pate brisé


المكونات

200غ طحين + 100غ زبدة طرية + نصف ملعقة كبيرة سكر + ملعقة صغيرة ملح + نصف او اقل من نصف كاس ماء بارد *حسب العجين*


http://upload.toleen.com/uploads/images/ok.php.053b57335a.gif (http://www.dzbatna.com/)

http://im14.gulfup.com/2014-10-21/1319197216181.jpg (http://www.dzbatna.com/)


التحضير

1- نضع الطحين في اناء و نضيف له الملح و السكر


http://im14.gulfup.com/2014-10-21/1319197216572.jpg (http://www.dzbatna.com/)


2- نضيف الزبدة الطرية

http://im14.gulfup.com/2014-10-21/1319197217753.jpg (http://www.dzbatna.com/)


3- وندعك بالاصابع حتى تصبح هكذا

http://im14.gulfup.com/2014-10-21/1319197217744.jpg (http://www.dzbatna.com/)


4-ونضيف كمية الماء ونعجن عجنة صغيرة **هذا النوع من العجين لايعجن كثيرا مجرد جمعه فقط*


http://im14.gulfup.com/2014-10-21/1319197217335.jpg (http://www.dzbatna.com/)



ونتركها ترتاح في الثلاجة مدة نصف ساعة


http://upload.toleen.com/uploads/images/ok.php.053b57335a.gif (http://www.dzbatna.com/)



الحشوة

المكونات



كمية من السبانخ + 2 علب تونة بالطماطم + 3 بيضات + كمية من الجبن الطري + حفنة زيتون اخضر + 2 فصوص ثوم + ملح و فلفل اسود+ ملعقة كبيرة حليب

http://im14.gulfup.com/2014-10-21/1319197217986.jpg (http://www.dzbatna.com/)


نخلط البيض مع الملح و الفلفل اسود و ملعقة الحليب
ونقطع الجبن قطع صغيرة




التحضير



1-في زيت الزيتون نقلي الثوم و الزيتون الاخضر و السبانخ حتى يذبل


http://im14.gulfup.com/2014-10-21/1319197217117.jpg (http://www.dzbatna.com/)


2- بعد ان ترتاح العجينة نفردها و نضعها في صينية فرن و نقوم بشكها بالشوكة هكذا


http://im14.gulfup.com/2014-10-21/1319197217838.jpg (http://www.dzbatna.com/)


3- وندخلها الفرن على درجة 180 لمدة 13 د او ماقارب حتى تبدا بالاصفرار /نصف استواء/




4- ثم نخرجها و نضع فوقها حشوة السبانخ



5- ونضيف التونة و و البيض المخفوق و نضع الجبن في الاخير

http://im14.gulfup.com/2014-10-21/1319197217539.jpg (http://www.dzbatna.com/)



6- ندخلها الفرن بدرجة الحرارة المذكورة سابقا و نتركها تكمل الاستواء /حتي تتماسك الحشوة و تصير جاهزة هكذا


http://im14.gulfup.com/2014-10-21/13191972183210.jpg (http://www.dzbatna.com/)



http://upload.toleen.com/uploads/images/ok.php.053b57335a.gif (http://www.dzbatna.com/)


7- وتقدم


http://im18.gulfup.com/2014-10-21/1319197537501.jpg (http://www.dzbatna.com/)

http://im18.gulfup.com/2014-10-21/1319197537923.jpg (http://www.dzbatna.com/)





http://upload.toleen.com/uploads/images/ok.php.5a96d22e5a.gif (http://www.dzbatna.com/)






الطبق الثاني


بيتزا خفيفة و سهلة

http://xn--wgbh1d.xn----ymcae0df5a6fo.com/media/images/19be68d2.gif (http://www.dzbatna.com/)


مقادير الصلصة

بصلة + 3 حبات طماطم+ 2 فصوص ثوم + ملعقة كبيرة زيت زيتون + رشة ملح و فلفل اسود+ملعقة كبيرة معجون طماطم
http://im13.gulfup.com/2014-10-22/1319274362861.png (http://www.dzbatna.com/)





نقلي البصل و الثوم في زيت الزيتون + ثم نضيف الطماطم ونحرك + نتركها تغلى و نضيف لها ملعقة معجون الطماطم و الملح و فلفل اسود
http://im13.gulfup.com/2014-10-22/1319277805924.png (http://www.dzbatna.com/)



بعد دقائق نقوم بوضعها في الخلاط لنحصل على الصلصة
http://im13.gulfup.com/2014-10-22/131927780512.png (http://www.dzbatna.com/)


نضيف الفلفل الاخضر المقلي على الصلصة
http://im14.gulfup.com/2014-10-22/1319279159112.png (http://www.dzbatna.com/)

نحتاج ل
زيتون اسود + مرتديلا + جبن طري او اي نوع اخر+ فلفل اخضر مقطع

http://im12.gulfup.com/2014-10-22/1319276385521.png (http://www.dzbatna.com/)


نقطع المرتديلا شرائح طويلة + نقطع الفلفل الاخضر ونقليه في ملعقة زيت زيتون
http://im14.gulfup.com/2014-10-22/1319279159361.png (http://www.dzbatna.com/)




مقادير العجينة
كاسين طحين + ملعقة كبيرة خميرة خبز + ملعقة كبيرة بيكنغ بودر + ربع كاس زيت زيتون + نصف كاس حليب دافئ للعجن + رشة ملح

التحضير
نخلط المواد الجافة طحين + الخميرتين+الملح + ثم نضيف الزيت و نعجن في الاخير بالحليب

حتي تتشكل لنا عجينة طرية هكذا

http://im13.gulfup.com/2014-10-22/1319277805993.png (http://www.dzbatna.com/)


نتركها تتخمر 15 د ثم نقوم بتقسيمها حسب كمية العجين على 2 او 3

ونتركها تتخمر مرة اخرى لمدة قصيرة



نقوم بدهن صينية الفرن بالزيت و نفرد العجينة ونتركها ترتاح 5د



نقوم بوضع شرائح المرتديلا على اطراف البيتزا و نلف عليها العجينة


http://im18.gulfup.com/2014-10-22/1319282717871.png (http://www.dzbatna.com/)



نقوم بوضع الصلصة و نزين بالزيتون الاسود و قطع المرتديلا الصغيرة على وجه العجينة وندخلها الفرن على درحة 200 مدة 13د تقريبا

http://im18.gulfup.com/2014-10-22/1319281869151.png (http://www.dzbatna.com/)

http://im10.gulfup.com/2014-10-22/1319282240731.png (http://www.dzbatna.com/)


وتقدم


http://im16.gulfup.com/2014-10-22/1319283340311.png (http://www.dzbatna.com/)

http://im17.gulfup.com/2014-10-22/1319284083371.png (http://www.dzbatna.com/)
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©