بلمتنا ينور مطبخنا المرحله الثالثه (طائر الوئام)

[ام بهاء]

بلمتنا ينور مطبخنا المرحله الثالثه (طائر الوئام)



بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم حبيباتي المعجيات الإمبراطور المبدعات هذا المرحله الاخيره التي اتمنى ان ننجمع مره ثانيه في مسابقه جميله كهذه
اليوم عملت اكلتين الاولى لحم بعجين والثانيه كرات الجبن والزيتون المقرمشه
اللحم بعجين
مقادير العجين
نص كيلو طحين
ملعقه خمره كبيره
ملعقه صغيره بيكنك باودر
كوب ماء دافي
رشه ملح
ملعتين كبيره جبنه كريم مثل المراعي
ملعقه كبيره مايونيز
نعجن العجينه بالشكل التقليدي وفي النهايه ندهن ايدينا بالزيت ونلم العجين ونغطيها بكيس محكم ونتركها حتى تختمر بهذا الشكل
http://up.elbaghdadi.net/upfiles/ewp26507.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.elba ghdadi.com)
الحشوه
لحم نص كيلو 2 بصله كبيره 4 طماطم 4 حبات فلفل وبهارات وملح ورق غار ومكعب ماجي
نسلق اللحم ونضع البصل فوقه ثم الطماطم والفلفل والبهار والماجي ورق الغار نضعه في البدايه نتركها حتى ينشف الماء تكون جاهزه
http://up.elbaghdadi.net/upfiles/zel26507.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.elba ghdadi.com)

http://up.elbaghdadi.net/upfiles/s1527286.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.elba ghdadi.com)
حتى تصبح بهذا الشكل

http://up.elbaghdadi.net/upfiles/esn27286.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.elba ghdadi.com)
بعد ان تختمر العجينه نقطعها قطعا صفيره على شكل كرات ونصفها في صحن الشوي المدهون
http://up.elbaghdadi.net/upfiles/vp227286.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.elba ghdadi.com)
بعد ذلك نساويها باليد حتى تصبح دائره نعمل صلصه بالمعجون والمايونيز وقليل ملح وندهن وجه العجينه بهذه الصلصله
http://up.elbaghdadi.net/upfiles/cgx27729.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.elba ghdadi.com)

http://up.elbaghdadi.net/upfiles/vfk27729.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.elba ghdadi.com)
بعد ذلك نضع الحشوه
http://up.elbaghdadi.net/upfiles/rdl27729.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.elba ghdadi.com)
ونشويها
http://up.elbaghdadi.net/upfiles/get28756.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.elba ghdadi.com)
وهذه صوره اخرى على فكره قسم من الحشوات كانت جبن وكرفس بدل اللحمه
http://up.elbaghdadi.net/upfiles/zgd28756.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.elba ghdadi.com)

كرات الجبن المقرمشه المحشوه بالجبن والزيتون
مقادير العجينه
كوب ونص جبن قشقوان
3 ملاعق كبيره جبنه قشطيه مثل المراعي تعطي نعومه للعجينه كوب ونص طحين وكوب حليب للعجن
http://up.elbaghdadi.net/upfiles/0no28756.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.elba ghdadi.com)
نعجن العجينه ونتركها حتى ترتاح

مقادير الحشوه
جين وزعتر او جبن وكرفس وزيتون وبيضه واحده وفتات الخبز
http://up.elbaghdadi.net/upfiles/owq29345.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.elba ghdadi.com)
نعمل كرات من العجينه ونحشيها بالجبن والزيتون ونلوثها بالبيض وفتات الخبز
http://up.elbaghdadi.net/upfiles/v9229708.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.elba ghdadi.com)
ثم نقليها بالدهن حتى تصبح ذبيه اللون
http://up.elbaghdadi.net/upfiles/pmr29708.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.elba ghdadi.com)
وتقدم
http://up.elbaghdadi.net/upfiles/rqq29708.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.elba ghdadi.com)
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©