حملة التميز غير ( بيتزا بعجينة الخميرة البايتة)

[ام بهاء]

حملة التميز غير ( بيتزا بعجينة الخميرة البايتة)



http://img139.imageshack.us/img139/8132/69oc7.gif (http://www.dzbatna.com/)

اخواتي معجيات الإمبراطور ومشرفات هذا المنتدى الرائع


http://img509.imageshack.us/img509/6289/ereryryx9.gif (http://www.dzbatna.com/)

اقدم لكم اليوم البيتزا على طريقتي واستخدمت فيها العجينة بالخميرة البايتة

اسمها غريب شوي بس طريقتها سهلة والعجينة بعد الخبز بتطلع هشة وخفيفة ولذيييييييييييييييييييييييييييذة
بتمنى تجربوها


http://www.alhsa.com/forum/imgcache/85.imgcache (http://www.dzbatna.com/)

مارح اطول بالكلام رح نبدا فورا
العجين يتم بمرحلتين

المرحلة الاولى ( خليط الخميرة )
نضع نصف كوب ماء ساخن + نصف كوب طحين + ملعقة خميرة فورية + ملعقة سكر

نخلطهم ويكون المزيج شبه سائل ونتركهم في مكان دافئ نصف ساعة نلاحظ العجيت تضاعف مرتين او اكثر

المرحلة الثانية ( العجين الاساسي )
نخلط 3 كوب طحين + 2 ملعقة حليب بودرة + 2 ملعقة نشا + رشة ملح

ثم نضيف فنجان قهوة زيت وخليط الخميرة السابق
نعجن المقدار ثم نضيف ماء فاتر حسب الحاجة حتى تعجن جيدا ثم نغطيها ونتركها في مكان دافئ لتختمر مرة اخرى حوالي نصف ساعة

http://www14.0zz0.com/2014/05/28/17/115486261.jpg (http://www.dzbatna.com/)

ثم نمدها في صينية البيتزا وننخزها بالاصبع لعمل حفر صغيرة فيها

http://www14.0zz0.com/2014/05/28/17/890025551.jpg (http://www.dzbatna.com/)

نعمل الصلصة
نفرم بصلة متوسطة و2 فص توم ونقليها بقليل زيت مع رشة ملح حتى تذبل ثم نضيف بندورة مقشرة ومفرومة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج ثم نضيف قليل كاتشب واوريجانو ونتركها قليلا لتتسبك
بالنسبة للحشوة بعملها تطبيق
المكونات هي ( شرائح بيبيروني - فطر - فليفلة خضرا - شرائح زيتون - موزريلا - اوريجانو)

http://www14.0zz0.com/2014/05/28/17/984894155.jpg (http://www.dzbatna.com/)

نمد الصلصة على العجينة ثم نصف المكونات عليها ونرش الجبنة ونخبزها في فرن حامي


http://www14.0zz0.com/2014/05/28/17/960012310.jpg (http://www.dzbatna.com/)


او يمكن نعملها بشرح طريقة الفطاير بحجم صغير

نفرد العجينة ونضع الحشوة ونلفها نصف دائرة ثم ندهنها بالبيض او الزيت ونخبزها

http://www14.0zz0.com/2014/05/28/17/922555808.jpg (http://www.dzbatna.com/)

ونقدمها بالف صحة وهناااااااااااااااااااااااا

http://www14.0zz0.com/2014/05/28/17/159060173.jpg (http://www.dzbatna.com/)

وهي صورة اقرب


http://www14.0zz0.com/2014/05/28/17/881976826.jpg (http://www.dzbatna.com/)

وهي بعد ما قطعتها شوفو العجينة

http://www13.0zz0.com/2014/05/28/17/499994172.jpg (http://www.dzbatna.com/)

وانتظروني مع صحن الفطاير


اذا بستحق التقييم قيموني
ومن الدعاء لاتنسوني
واذا عندكم سؤال اسألوني
اكيد بالمنتدى رح تلاقوني
للمزيد من مواضيعي

موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©