فطائر من مطبخ ام اسلام 2014

[ام بهاء]

فطائر من مطبخ ام اسلام 2014



السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته


اليوم حبيبت احضر فطائر محشية


ندخل في الموضوع دغري


المقـــــــــــــــــــــــادير


*العجين


نحتاج الى الدقيق+الماء+الخميرة +الملح


نعجن الكل جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة

http://files.mothhelah.com/img/SlB36559.jpg (http://files.mothhelah.com/img/SlB36559.jpg)

ونصنع منها كويرات صغيرة

http://files.mothhelah.com/img/seT36559.jpg (http://files.mothhelah.com/img/seT36559.jpg)

ثم ناخد واحدة ونبسطها جيدا


http://files.mothhelah.com/img/6nj36559.jpg (http://files.mothhelah.com/img/6nj36559.jpg)

ثم نلفها حتى تصبح مثل المربع

http://files.mothhelah.com/img/VAi36559.jpg (http://files.mothhelah.com/img/VAi36559.jpg)

http://files.mothhelah.com/img/dZQ36559.jpg (http://files.mothhelah.com/img/dZQ36559.jpg)

http://files.mothhelah.com/img/jg236925.jpg (http://files.mothhelah.com/img/jg236925.jpg)

http://files.mothhelah.com/img/UEe36925.jpg (http://files.mothhelah.com/img/UEe36925.jpg)


نترك العجين ترتاح قليلا


ثم نحضر الحشوة فهي تبقى حسب الرغبة


فانا طهيت البصل مقطعة مربعات وطماطم والتوابل الزيت الفلفل وقطع من السمك


يطهى الكل جيدا ويترك ليبرد قليلا

http://files.mothhelah.com/img/pJ536925.jpg (http://files.mothhelah.com/img/pJ536925.jpg)

الان نبدا فعملية الحشي


نبسط كل مربع قيلا

http://files.mothhelah.com/img/VmY36925.jpg (http://files.mothhelah.com/img/VmY36925.jpg)

ونضع في الوسط الحشوة

http://files.mothhelah.com/img/hl936925.jpg (http://files.mothhelah.com/img/hl936925.jpg)


http://files.mothhelah.com/img/CMJ37315.jpg (http://files.mothhelah.com/img/CMJ37315.jpg)
ثم نلف عليه العجين حتى انتهاء الجميع

http://files.mothhelah.com/img/CZ037315.jpg (http://files.mothhelah.com/img/CZ037315.jpg)


http://files.mothhelah.com/img/SZ737315.jpg (http://files.mothhelah.com/img/SZ737315.jpg)
http://files.mothhelah.com/img/9ow37315.jpg (http://files.mothhelah.com/img/9ow37315.jpg)



http://files.mothhelah.com/img/O1637315.jpg (http://files.mothhelah.com/img/O1637315.jpg)

http://files.mothhelah.com/img/jc537487.jpg (http://files.mothhelah.com/img/jc537487.jpg)
ونصفف الكل في صفيحة مدهونة بالزيت
http://files.mothhelah.com/code.php?load=thumbinal&num=STJ37487.jpg (http://files.mothhelah.com/code.php?load=thumbinal&num=STJ37487.jpg)

ويدخل للفرن


صحتين وهنا على قلوبكم

http://files.mothhelah.com/img/gkZ37487.jpg (http://files.mothhelah.com/img/gkZ37487.jpg)

هذا الصحن لاول رد

http://files.mothhelah.com/img/gkZ37487.jpg (http://files.mothhelah.com/img/gkZ37487.jpg)

وهذا الصحن لطيور الظلام الي يدخلون وما يردون

http://files.mothhelah.com/img/o9O37487.jpg (http://files.mothhelah.com/img/o9O37487.jpg)
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©