مشاركتي مطبق الفقع{الكمأ}

[ام بهاء]

مشاركتي مطبق الفقع{الكمأ}




السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
حياكم الله بموضوعي واتمنى ان تعجبكم الطبخه اللي بقدمها واللي ما يعرف الفقع هو {الكمأ}وطعمه لذيذ جدا وباسم الله نبدأ
المقادير:
2كيلو فقع{كمأ}
3طماطم متوسطه
2فص ثوم مفروم
2بصل كبيرمفروم
3كاس رز
بهارات-كاري-كمون-فلفل اسود-ليمون اسود مطحون-ملح-هيل-مكعب ماجي-حبات من المسمار{القرنفل}
الطريقه:

http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/2_1242710825.jpg (http://www.dzbatna.com/)

ينظف الفقع جيدا وذلك بازاله الطبقه الخارجيه لانها تحتوي على الكثير من الرمل ويقطع وينقع بماء فاتر لمده 10 دقائق ثم يصفى

http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/2_1242710869.jpg (http://www.dzbatna.com/)

نضع قدر على النار ونضع فيه الكمأوالطماطم بعد تقطيعها وفلفل اسودصحيح وحبات مسمار {القرنفل}ومكعب ماجي وماء مغلي
بعد مرور ربع ساعه على الغلي على نار هادئه نصفي الفقع

http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/2_1242710888.jpg (http://www.dzbatna.com/)

نضع مقلاه على النار مع القليل من الزيت النباتي وبعد ان يذبل نضع الثوم ثم الكمأ ونحركه مع بعض
ثم نضع البهارات والهيل ونستمر بالتحريك ونتركه على نار هادئه
نغسل الرز وينقع في ماء دافئ 8دقائق ثم نضع قدر على النار ونضع القليل من الزيت النباتي ثم الرز ثم ماء سلق الفقع وبعد ان يغلي نلاحظ ظهور حفر في الرز يغطى القدر بالقصدير ويحكم الغطاء وتخفف النار
بعد ان ينضج الرز نسكبه في صحن التقديم ونضع الفقع{الكمأ}في الوسط ويقدم مع اي طبق جانبي انتي تحبينه سواء السلطات او المرق
انا قدمتى مع الزبادي

http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/2_1242710948.jpg (http://www.dzbatna.com/)

http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/2_1242710972.jpg (http://www.dzbatna.com/)

وبألف صحه وعافيه

موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©